來自SeafoodSource 7月9日消息，賽百味餐廳(Subway Restaurants)為其金槍魚產品辯護，此前有人提起訴訟，稱其提供的金槍魚不是真的。
賽百味在一份新聞稿中稱，賽百味100%使用野生捕捉的金槍魚。
此前，《紐約時報》報道稱，在賽百味的金槍魚三明治中沒有發現任何金槍魚DNA。
賽百味和一家頂級熟食和加工金槍魚DNA檢測實驗室均表示，《紐約時報》報道中實驗室使用的DNA檢測對罐裝和/或加工金槍魚不準確。
LeeAnn Applewhite是佛羅里達州Alachua市的食品DNA檢測公司Applied food Technologies(AFT)的創始人兼總裁，他證實，《紐約時報》報道中那個身份不明的實驗室所使用的DNA檢測類型無法檢測到金槍魚。
LeeAnn Applewhite表示，AFT是美國唯一一個有能力測試金槍魚加工過的小顆粒的實驗室，以確定它是真正的長鰭金槍魚，鰹魚，還是標簽上標識的其他金槍魚。
事實上，AFT為大金槍魚供應商如Bumble Bee、Starkist和Chicken of the Sea進行金槍魚檢測，并獲得美國政府授予超過100萬美元的獎金，用于研究和開發用于分析罐裝金槍魚物種。
在本月早些時候提交的一份修改后的起訴書中，原告將焦點轉向了賽百味對可持續發展的主張。該公司不能確保其金槍魚100%是可持續捕撈的鰹魚和黃鰭金槍魚，而且其金槍魚不是來自健康魚類的品種，例如長鰭金槍魚。
賽百味表示，在得知賽百味金槍魚來源和DNA檢測可靠性的信息后，他們將注意力轉向了可持續發展問題。
日期：2021-07-12
賽百味在一份新聞稿中稱，賽百味100%使用野生捕捉的金槍魚。
此前，《紐約時報》報道稱，在賽百味的金槍魚三明治中沒有發現任何金槍魚DNA。
賽百味和一家頂級熟食和加工金槍魚DNA檢測實驗室均表示，《紐約時報》報道中實驗室使用的DNA檢測對罐裝和/或加工金槍魚不準確。
LeeAnn Applewhite是佛羅里達州Alachua市的食品DNA檢測公司Applied food Technologies(AFT)的創始人兼總裁，他證實，《紐約時報》報道中那個身份不明的實驗室所使用的DNA檢測類型無法檢測到金槍魚。
LeeAnn Applewhite表示，AFT是美國唯一一個有能力測試金槍魚加工過的小顆粒的實驗室，以確定它是真正的長鰭金槍魚，鰹魚，還是標簽上標識的其他金槍魚。
事實上，AFT為大金槍魚供應商如Bumble Bee、Starkist和Chicken of the Sea進行金槍魚檢測，并獲得美國政府授予超過100萬美元的獎金，用于研究和開發用于分析罐裝金槍魚物種。
在本月早些時候提交的一份修改后的起訴書中，原告將焦點轉向了賽百味對可持續發展的主張。該公司不能確保其金槍魚100%是可持續捕撈的鰹魚和黃鰭金槍魚，而且其金槍魚不是來自健康魚類的品種，例如長鰭金槍魚。
賽百味表示，在得知賽百味金槍魚來源和DNA檢測可靠性的信息后，他們將注意力轉向了可持續發展問題。
日期：2021-07-12
