很多人會(huì)有這個(gè)經(jīng)歷，平時(shí)喝過(guò)薄荷茶、吃過(guò)薄荷糖后，嘴巴里感覺(jué)涼涼的，連帶著呼吸都是涼的，是因?yàn)槠渲械谋『赡軌蚪档涂谇粌?nèi)的溫度嗎？今天就一起了解一下，吃過(guò)薄荷為啥會(huì)感覺(jué)涼涼的？
“涼”可以解釋為對(duì)溫度的感覺(jué)。人體有可以感受溫度的感受器，當(dāng)身體處于低溫環(huán)境或接觸低溫物體時(shí)，這種冷刺激能夠激活感受器中的TRPM8受體。這個(gè)受體被激活后，能夠?qū)⑦@種“冷”信號(hào)通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)至大腦皮層的溫度感覺(jué)中樞，大腦接收到這個(gè)“冷”信號(hào)，我們就會(huì)感受到?jīng)鲆狻?br />
而薄荷中含有一種成分——薄荷醇，同樣具有激活TRPM8受體的作用。吃了含薄荷的食物后，薄荷醇能和口腔中神經(jīng)細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)感測(cè)低溫的TRPM8受體結(jié)合，將神經(jīng)細(xì)胞上傳遞“冷”信號(hào)的通道打開，將這種“冷”信號(hào)傳遞到大腦，讓我們產(chǎn)生涼涼的感覺(jué)。
也就是說(shuō)，薄荷進(jìn)入口腔給我們帶來(lái)的絲絲涼意，并不是因?yàn)楸『山档土丝谇坏臏囟龋潜『纱?ldquo;欺騙”了大腦，讓我們產(chǎn)生“好涼”的錯(cuò)覺(jué)。
薄荷所產(chǎn)生的清涼感與一般冰凍食品帶來(lái)的直接冰涼感不同，所以在炎炎夏日，不想吃冰淇淋、雪糕、冰棍的人，不妨用幾片薄荷葉泡水試試。
“涼”可以解釋為對(duì)溫度的感覺(jué)。人體有可以感受溫度的感受器，當(dāng)身體處于低溫環(huán)境或接觸低溫物體時(shí)，這種冷刺激能夠激活感受器中的TRPM8受體。這個(gè)受體被激活后，能夠?qū)⑦@種“冷”信號(hào)通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)至大腦皮層的溫度感覺(jué)中樞，大腦接收到這個(gè)“冷”信號(hào)，我們就會(huì)感受到?jīng)鲆狻?br />
而薄荷中含有一種成分——薄荷醇，同樣具有激活TRPM8受體的作用。吃了含薄荷的食物后，薄荷醇能和口腔中神經(jīng)細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)感測(cè)低溫的TRPM8受體結(jié)合，將神經(jīng)細(xì)胞上傳遞“冷”信號(hào)的通道打開，將這種“冷”信號(hào)傳遞到大腦，讓我們產(chǎn)生涼涼的感覺(jué)。
也就是說(shuō)，薄荷進(jìn)入口腔給我們帶來(lái)的絲絲涼意，并不是因?yàn)楸『山档土丝谇坏臏囟龋潜『纱?ldquo;欺騙”了大腦，讓我們產(chǎn)生“好涼”的錯(cuò)覺(jué)。
薄荷所產(chǎn)生的清涼感與一般冰凍食品帶來(lái)的直接冰涼感不同，所以在炎炎夏日，不想吃冰淇淋、雪糕、冰棍的人，不妨用幾片薄荷葉泡水試試。
