當前，我國多地相繼出現新冠肺炎確診病例，疫情防控形勢復雜嚴峻。為有效控制和降低疫情傳播風險，切實做好食品生產環節疫情防控工作，保障食品生產質量安全，根據各級疫情防控工作指示要求，結合黑龍江省食品生產環節監管工作實際，現將有關事項提示如下：
01
加強學習提高思想認識
深入學習貫徹省委常委（擴大）會議暨省應對新冠肺炎疫情工作領導小組會議和省局黨組第27次黨組（擴大）會議暨疫情防控工作領導小組第10次會議精神，深刻認識當前疫情防控形勢的嚴峻性和復雜性，把疫情防控當作重中之重來抓，切實增強政治意識、憂患意識、責任意識，堅決克服麻痹思想、僥幸心理，以嚴格防控守護人民群眾生命安全和身體健康，以嚴格防控換取經濟發展穩中向好，以嚴格防控確保社會大局穩定。落實“四早”要求，強化我省“九早”措施，壓實“四方責任”，做到“七個必須”。按照省局黨組站位要高，思想認識必須到位；行動要快，責任落實必須到位；工作要實，督查指導必須到位；管理要嚴，內部防控必須到位的要求，扎扎實實抓好疫情防控各項工作落實。
02
突出抓好冷鏈食品防控
落實省進口冷鏈食品追溯管理工作專班擴大會議精神，緊急行動起來，毫不放松、慎終如始抓好冷鏈食品追溯管理工作，嚴防死守境外疫情輸入，要進一步強化責任落實，分兵把口，嚴防死守，閉環管控。按照省進口冷鏈食品追溯管理工作專班會議要求，務必繃緊疫情防控這根弦，務必守住進口冷鏈食品“物防”防線，務必堅持問題導向補齊漏洞短板，務必持續強化督促檢查和應急處置。
03
建立健全防控工作機制
食品生產企業要時刻繃緊疫情防控弦，完善疫情防控管理制度和應急預案，建立疫情防控工作機制和工作組織，明確相關責任人。按照疫情防控有關要求，落實封閉化管理措施，及時關注國內疫情形勢及中高風險地區動態變化，嚴格落實各項食品安全管理制度，把疫情防控和食品安全主體責任履行到位。
04
嚴格落實環境清潔消殺
食品生產企業要根據原料、產品和工藝特點，對生產設備和環境建立并落實生產加工消毒制度，做好相關記錄。科學規范采取消毒措施，合理使用消毒劑，堅持每日對生產加工場所，包括車間地面、墻壁、設備、用具等進行消毒，保持加工場所空氣流通。強化辦公場所和公共區域等重點區域的清潔消毒，每日對門廳、樓道、樓梯、衛生間等場所和門把手、電梯按鍵、樓梯扶手等部位進行消毒，盡量使用噴霧消毒，每個區域使用的保潔用具要分開，避免混用。
05
強化日常防控制度措施
食品生產企業要嚴格人員出入管理和健康監測，實行“綠碼”上崗制。設置掃碼、測體溫臺（區），所有進廠人員必須佩戴口罩、掃碼、測溫，并如實登記，不符合條件者不得入內。做好口罩、酒精等疫情必要防護物資的發放和儲備。加強從業人員健康檢查，及時按要求進行核酸檢測并做好記錄和建檔工作，發現有感冒、發燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，立即停止工作，及時就診。
06
加強人員健康教育管理
食品生產企業從業人員要遵守相關防范指引，盡量減少前往車站、機場、商場等人群密集場所，盡量減少非必要的外出、聚集性活動。企業如有近期途經過疫情中高風險地區的人員或與相關人員有密切接觸的，及時到當地社區（村委會）進行登記，按照疫情防控要求進行居家隔離和醫學觀察防控。符合條件且未接種新冠病毒疫苗的，勸導其盡快完成接種，確保“應接盡接”。教育員工自覺抵制謠言，不信謠、不傳謠，做好自身安全防護，共同維護公共秩序。
07
嚴格原輔材料進貨查驗
食品生產企業要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工。嚴格落實國務院聯防聯控機制綜合組《關于印發冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發〔2020〕245號）等有關文件要求，加強員工健康管理，落實落細防疫檢查、環境消殺和核酸檢測等防控措施，按規定及時將冷鏈食品有關信息錄入“黑龍江冷鏈”平臺，充分發揮“黑龍江冷鏈”平臺追溯預警功能。
08
保障食品生產質量安全
食品生產企業要講政治、顧大局，在疫情防控的特殊時期，更要加大食品安全和企業安全生產管理力度。重點把好原輔材料進貨查驗關、過程控制關、出廠檢驗關、貯存運輸關，嚴格遵守食品安全法律法規和執行食品安全標準，保證食品生產質量安全。
日期：2021-08-08
01
加強學習提高思想認識
深入學習貫徹省委常委（擴大）會議暨省應對新冠肺炎疫情工作領導小組會議和省局黨組第27次黨組（擴大）會議暨疫情防控工作領導小組第10次會議精神，深刻認識當前疫情防控形勢的嚴峻性和復雜性，把疫情防控當作重中之重來抓，切實增強政治意識、憂患意識、責任意識，堅決克服麻痹思想、僥幸心理，以嚴格防控守護人民群眾生命安全和身體健康，以嚴格防控換取經濟發展穩中向好，以嚴格防控確保社會大局穩定。落實“四早”要求，強化我省“九早”措施，壓實“四方責任”，做到“七個必須”。按照省局黨組站位要高，思想認識必須到位；行動要快，責任落實必須到位；工作要實，督查指導必須到位；管理要嚴，內部防控必須到位的要求，扎扎實實抓好疫情防控各項工作落實。
02
突出抓好冷鏈食品防控
落實省進口冷鏈食品追溯管理工作專班擴大會議精神，緊急行動起來，毫不放松、慎終如始抓好冷鏈食品追溯管理工作，嚴防死守境外疫情輸入，要進一步強化責任落實，分兵把口，嚴防死守，閉環管控。按照省進口冷鏈食品追溯管理工作專班會議要求，務必繃緊疫情防控這根弦，務必守住進口冷鏈食品“物防”防線，務必堅持問題導向補齊漏洞短板，務必持續強化督促檢查和應急處置。
03
建立健全防控工作機制
食品生產企業要時刻繃緊疫情防控弦，完善疫情防控管理制度和應急預案，建立疫情防控工作機制和工作組織，明確相關責任人。按照疫情防控有關要求，落實封閉化管理措施，及時關注國內疫情形勢及中高風險地區動態變化，嚴格落實各項食品安全管理制度，把疫情防控和食品安全主體責任履行到位。
04
嚴格落實環境清潔消殺
食品生產企業要根據原料、產品和工藝特點，對生產設備和環境建立并落實生產加工消毒制度，做好相關記錄。科學規范采取消毒措施，合理使用消毒劑，堅持每日對生產加工場所，包括車間地面、墻壁、設備、用具等進行消毒，保持加工場所空氣流通。強化辦公場所和公共區域等重點區域的清潔消毒，每日對門廳、樓道、樓梯、衛生間等場所和門把手、電梯按鍵、樓梯扶手等部位進行消毒，盡量使用噴霧消毒，每個區域使用的保潔用具要分開，避免混用。
05
強化日常防控制度措施
食品生產企業要嚴格人員出入管理和健康監測，實行“綠碼”上崗制。設置掃碼、測體溫臺（區），所有進廠人員必須佩戴口罩、掃碼、測溫，并如實登記，不符合條件者不得入內。做好口罩、酒精等疫情必要防護物資的發放和儲備。加強從業人員健康檢查，及時按要求進行核酸檢測并做好記錄和建檔工作，發現有感冒、發燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，立即停止工作，及時就診。
06
加強人員健康教育管理
食品生產企業從業人員要遵守相關防范指引，盡量減少前往車站、機場、商場等人群密集場所，盡量減少非必要的外出、聚集性活動。企業如有近期途經過疫情中高風險地區的人員或與相關人員有密切接觸的，及時到當地社區（村委會）進行登記，按照疫情防控要求進行居家隔離和醫學觀察防控。符合條件且未接種新冠病毒疫苗的，勸導其盡快完成接種，確保“應接盡接”。教育員工自覺抵制謠言，不信謠、不傳謠，做好自身安全防護，共同維護公共秩序。
07
嚴格原輔材料進貨查驗
食品生產企業要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工。嚴格落實國務院聯防聯控機制綜合組《關于印發冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發〔2020〕245號）等有關文件要求，加強員工健康管理，落實落細防疫檢查、環境消殺和核酸檢測等防控措施，按規定及時將冷鏈食品有關信息錄入“黑龍江冷鏈”平臺，充分發揮“黑龍江冷鏈”平臺追溯預警功能。
08
保障食品生產質量安全
食品生產企業要講政治、顧大局，在疫情防控的特殊時期，更要加大食品安全和企業安全生產管理力度。重點把好原輔材料進貨查驗關、過程控制關、出廠檢驗關、貯存運輸關，嚴格遵守食品安全法律法規和執行食品安全標準，保證食品生產質量安全。
日期：2021-08-08
