8月12日，浙江省市場監督管理局發布2021年第28期食品安全監督抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農產品等27類食品654批次樣品，檢出不合格食品6批次，不合格項目涉及質量指標不達標、微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬污染等。
3批次食品檢出質量指標不達標
3批次食品檢出質量指標不達標，分別為杭州熙樂匯超市有限責任公司銷售的標稱浙江古泉釀酒有限公司生產的料酒，氨基酸態氮（以氮計）不符合產品明示標準及質量要求；義烏市念杰超市銷售的標稱蘭溪市梅江燒酒廠生產的梅江紅高粱（白酒），酒精度不符合產品明示標準及質量要求；建德市新安江街道王成百貨商行銷售的標稱浙江御香露酒業有限公司生產的楊梅酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；還可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。
1批次食品檢出微生物污染問題
還有1批次食品檢出微生物污染問題，為杭州錢塘新區郯鑫副食品商行銷售的標稱桐鄉市香麥食品有限公司生產的奶香包（熱加工），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
1批次食品檢出農獸藥殘留超標
還有1批次食品檢出農獸藥殘留超標，為嘉興市日日旺農產品銷售有限公司銷售的標稱安徽農恒生態農業科技發展有限責任公司生產的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在烏雞中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為海寧市華聯大廈有限公司華聯購物中心超市銷售的標稱紹興市咸歡食品有限公司生產的梅干菜（農家風味），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210811.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第28期）
3批次食品檢出質量指標不達標
3批次食品檢出質量指標不達標，分別為杭州熙樂匯超市有限責任公司銷售的標稱浙江古泉釀酒有限公司生產的料酒，氨基酸態氮（以氮計）不符合產品明示標準及質量要求；義烏市念杰超市銷售的標稱蘭溪市梅江燒酒廠生產的梅江紅高粱（白酒），酒精度不符合產品明示標準及質量要求；建德市新安江街道王成百貨商行銷售的標稱浙江御香露酒業有限公司生產的楊梅酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；還可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。
1批次食品檢出微生物污染問題
還有1批次食品檢出微生物污染問題，為杭州錢塘新區郯鑫副食品商行銷售的標稱桐鄉市香麥食品有限公司生產的奶香包（熱加工），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
1批次食品檢出農獸藥殘留超標
還有1批次食品檢出農獸藥殘留超標，為嘉興市日日旺農產品銷售有限公司銷售的標稱安徽農恒生態農業科技發展有限責任公司生產的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在烏雞中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為海寧市華聯大廈有限公司華聯購物中心超市銷售的標稱紹興市咸歡食品有限公司生產的梅干菜（農家風味），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 桐鄉市香麥食品有限公司 | 嘉興市桐鄉市龍翔街道花石東路181號4幢 | 杭州錢塘新區郯鑫副食品商行 | 浙江省杭州錢塘新區九喬農副產品集散地B055號 | 奶香包(熱加工) | 100克/袋 | / | 2021/5/26 | 菌落總數║＜10，9.0×10³，＞3.0×10?，＞3.0×10?，＞3.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | 浙江古泉釀酒有限公司 | 蕭山區益農鎮星聯村(原紹興縣夾灶鄉) | 杭州熙樂匯超市有限責任公司 | 浙江省杭州市下城區石橋街道華中路249號 | 料酒 | 400ml/袋 | 玉晶泉+圖案 | 2021/1/1 | 氨基酸態氮(以氮計)║0.14g/L║≥0.16g/L | 寧波海關技術中心 | / |
| 3 | 紹興市咸歡食品有限公司 | 浙江省紹興市越城區斗門鎮 | 海寧市華聯大廈有限公司華聯購物中心超市 | 浙江省嘉興市海寧市硤石街道南寺街2-1號 | 梅干菜(農家風味) | 125克/袋 | 天天家園及圖形商標 | 2020/6/17 | 鉛(以Pb計)║1.30mg/kg║≤1.0mg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 4 | 蘭溪市梅江燒酒廠 | 蘭溪市梅江鎮墩頭工業區 | 義烏市念杰超市 | 浙江省金華市義烏市稠江街道龍回新村6幢 | 梅江紅高粱(白酒) | 40%V/V 2L/桶 | 賞梅 | 2020/3/18 | 酒精度║34.2%vol║≥39.0%vol | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | 安徽農恒生態農業科技發展有限責任公司 | 安徽省宣城市廣德縣桃州鎮高湖社區曹村1號 | 嘉興市日日旺農產品銷售有限公司 | 浙江省嘉興市中環南路與320國道交叉口西側水產肉食品批發市場A區3號 | 烏雞 | / | / | 2021/6/22 | 恩諾沙星║576μg/kg║≤100μg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 6 | 浙江御香露酒業有限公司 | 浙江省杭州建德市大同鎮溪口村 | 建德市新安江街道王成百貨商行 | 浙江省杭州市建德市新安江街道新安東路569號 | 楊梅酒 | 22%vol 2.5L/桶 | 御香露及圖形商標 | 2020/1/12 | 酒精度║27.6%vol║≤23.0%vol | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210811.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第28期）
