食品領域2021年度海南省基礎與應用基礎研究計劃（省自然科學基金）第二批擬立項項目公示

 　　  10月9日，海南省科學技術廳公示了2021年度海南省基礎與應用基礎研究計劃（省自然科學基金）第二批擬立項項目。2021年度海南省基礎與應用基礎研究計劃（省自然科學基金）第二批擬立項項目共399項，其中面上項目96項、青年基金項目154項、創新研究團隊項目5項、高層次人才項目144項，合計安排經費2541萬元。 
　　其中，涉及食品領域59項，如下：
 
食品領域2021年度海南省基礎與應用基礎研究計劃（省自然科學基金）第二批擬立項項目

2021年省自然科學基金第二批擬立項項目表（面上項目）
序號	項目名稱	負責人	申報單位	擬支持經費
單位：萬元
26	菠蘿莖葉粉碎收集機T型甩刀切碎拋集過程解析與結構拓撲優化設計	歐忠慶	中國熱帶農業科學院農業機械研究所	5
27	菠蘿葉纖維聚合物抗菌智能復合水凝膠控釋體系構建及性能調控	黃濤	中國熱帶農業科學院農業機械研究所	5
37	海南熱帶雨林靈芝屬食用真菌資源評價與利用研究	萬玲	海南大學	5
38	海南油茶內生真菌抗癌次生代謝產物研究	張軍鋒	海南大學	5
39	UV-C處理減緩百香果采后果腐病發生的機制研究	賈文君	海南大學	5
62	利用EMS誘變技術改良水稻品種KMDL105的感光性	冀占東	三亞市南繁科學技術研究院	5
70	恩諾沙星在羅非魚體內生理藥動學模型研究	程波	中國水產科學研究院海南創新研究院	5
79	基于UPLC-Triple TOF MS/MS對不同火龍果粉加工方式中次生代謝產物變化規律的機制研究	劉洋洋	中國熱帶農業科學院農產品加工研究所	5
80	脂質水解氧化對高溫高濕貯藏過程中毛椰子果揮發性物質和品質劣變影響的研究	王媛媛	中國熱帶農業科學院椰子研究所	5
96	異源雙根克服咖啡連作障礙的根際化感物質組分表征及調控機理	王麗萍	中國熱帶農業科學院香料飲料研究所	5
2021年省自然科學基金第二批擬立項項目表（青年基金項目）
序號	項目名稱	負責人	申報單位	擬支持經費
單位：萬元
15	外源硅對高溫脅迫下櫻桃番茄果實品質的影響	雷菲	海南省農業科學院農業環境與土壤研究所	5
16	不同間作模式對菠蘿蜜根際土壤微生物群落結構影響的研究	顏彩繽	海南省農業科學院熱帶果樹研究所	5
17	荔枝成花誘導及其調控效應的生理機制研究	周瑞云	海南省農業科學院熱帶果樹研究所	5
18	鈣信號調控荔枝種胚發育的作用機制研究	周文靜	海南省農業科學院熱帶果樹研究所	5
34	椰子蛋白結構與功能特性關系研究	肖容雍	三亞航空旅游職業學院	5
40	適合割蔓再生的小型西瓜品種篩選及再生機制研究	蔣仁嬌	中國熱帶農業科學院廣州實驗站	5
41	激素對兩個野蕉種質胚發育和種子萌發影響的研究	楊瑩	中國熱帶農業科學院海口實驗站	5
42	抗香蕉枯萎病鏈霉菌6-10菌株發酵液條件優化及其抑菌機理研究	云天艷	中國熱帶農業科學院海口實驗站	5
43	優化氮肥管理辣椒-玉米輪作系統N2O排放特征及其微生物機制	李瑋	中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所	5
44	菠蘿Ac4CL5在果實褐變中的轉錄調控機制研究	宋康華	中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所	5
46	基于EDEM-Fluent法的餐廚基質攪拌過程模擬及混合機理研究	陳玉梁	中國熱帶農業科學院農產品加工研究所	5
48	基于EDEM的農村廚余垃圾沖剪耦合破碎機理與參數優化研究	宋 剛	中國熱帶農業科學院農業機械研究所	5
49	益智精油對食源性致病單增李斯特菌的抑制作用及機理研究	胡璇	中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所	5
50	南極磷蝦粉替代魚粉對尖吻鱸生長、免疫和營養代謝調控機制的研究	虞為	中國水產科學研究院南海水產研究所熱帶水產研究開發中心	5
51	斜帶石斑魚增殖苗種對空間豐容的游泳及攝食行為響應研究	郭禹	中國水產科學研究院南海水產研究所熱帶水產研究開發中心	5
52	移動床生物膜-膜生物反應器耦合電化學處理漁業養殖回用水中抗生素及其抗性基因和膜污染調控機制研究	李丹怡	中國水產科學研究院南海水產研究所熱帶水產研究開發中心	5
59	花青素粗提物活性物質對高精料育肥期海南東山羊羔羊抗氧化性能和肉品質的影響及其調控機理的研究	石惠宇	海南大學	5
70	噻苯隆對貴妃芒有機酸代謝影響研究	陳黎明	海南省農業科學院南繁育種研究中心	5
72	海南大葉種茶樹組培快繁體系的建立	周穎怡	海南省農業科學院熱帶園藝研究所	5
73	辣椒枯萎病拮抗內生細菌篩選、鑒定及盆栽防效評價	王寶	海南省農業科學院植物保護研究所	5
77	海南省生食果蔬中致瀉大腸埃希氏菌的分布監測及其生長模型的研究	謝作蓉	海南省食品檢驗檢測中心	5
99	蚯蚓糞和菌渣對辣椒田土壤微食物網結構的影響	張俏燕	中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所	5
101	木薯淀粉無醇酯化改性及其在精油包埋中的作用機理研究	高媛媛	中國熱帶農業科學院農產品加工研究所	5
102	益生菌Lactobacilus casei LK-1發酵菠蘿營養活性評價及其對腸道菌群的影響	彭芍丹	中國熱帶農業科學院農產品加工研究所	5
105	香蕉MaWRKY12基因調控株高的分子機制研究	趙炎坤	中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所	5
106	熱區木薯智能緩釋肥料研制	何翠翠	中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所	5
107	基于葉綠體系統發育的海南油茶分類地位研究	徐玉芬	中國熱帶農業科學院椰子研究所	5
119	椰棗病害調查、病原鑒定及不同種質資源抗病性評價研究	王義	中國熱帶農業科學院椰子研究所	5
124	畜禽養殖廢水厭氧消化出水中磺胺類抗生素的臭氧降解機制研究	秦睿	海南大學	5
125	酸化背景下熱區水稻土鉻形態分布及轉化特征研究	曾迪	海南大學	5
133	萘乙酸誘導荔枝雌蕊退化的調控效應研究	吳文碟	海南省農業科學院熱帶果樹研究所	5
134	赤霉素對菠蘿果實膨大及品質影響的研究	李斯宇	海南省農業科學院熱帶果樹研究所	5
135	海南冬季瓜菜寒害氣象指標及發生規律研究	鄒海平	海南省氣候中心	5
144	越夏雜草寄主作為黃瓜上甜瓜黃斑病毒的病毒庫的調查、鑒定和分析	郭靜依	三亞市南繁科學技術研究院	5
145	基于不同基因型的特色香蕉類光合效率差異機制研究	連子豪	中國熱帶農業科學院海口實驗站	5
149	谷朊粉對菠蘿果粉吸濕特性影響規律及機制研究	劉飛	中國熱帶農業科學院農產品加工研究所	5
2021年省自然科學基金第二批擬立項項目表（創新研究團隊項目）
序號	項目名稱	負責人	申報單位	擬資助經費
單位：萬元
3	南海金鯧魚肌肉蛋白-脂肪互作機理及其應用研究	胡亞芹	海南熱帶海洋學院	30
5	玉米苞葉發育的分子調控機制解析	賀巖	三亞中國農業大學研究院	30
2021年省自然科學基金第二批擬立項項目表（高層次人才項目）
序號	項目名稱	負責人	申報單位	擬支持經費
單位：萬元
11	禽沙門氏菌感染與海南文昌雞盲腸菌群失調及菌群重建的相關性分析	冉旭華	海南大學	8
25	miR164調控果實延緩冷鏈流通和貯藏中低溫冷害的分子機制研究	宋紅苗	海南大學	8
52	EMS結合L-Hyp定向誘變香蕉抗寒種質及鑒定	李敬陽	中國熱帶農業科學院海口實驗站	8
53	香蕉枯萎菌lncRNAs在侵染香蕉過程中數據挖掘及功能分析	曾凡云	中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所	8
55	瓊枝麒麟菜耐高光種質的選育	朱軍	中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所	8
72	利用航天誘變群體創造火龍果新的育種資源	丁元昊	海南大學	8
80	海南水質對海南茶葉品質的影響研究	于澄清	海南經貿職業技術學院	8
83	鯉魚干擾素調節因子IRF8基因克隆及其天然免疫功能的研究	祝瑤瑤	海南熱帶海洋學院	8
126	香蕉內生菌群結構和功能多樣性及其抗枯萎病生態機制	周登博	中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所	8
127	木薯組蛋白MeH1.2基因抗逆功能和機制的研究	趙平娟	中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所	8
128	20個常用甘蔗親本組合后代的綜合評價分析及甘蔗新株系選育	甘儀梅	中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所	8

（來源：海南省科學技術廳）

      原文鏈接：http://dost.hainan.gov.cn/xxgk/xxgkzl/xxgkml/202110/t20211009_3071671.html
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   2.2021年省自然科學基金第二批擬立項項目表（青年基金項目）.xls
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