截至2019年底，我國桃栽培面積89萬hm2、產量1599.3萬t，居世界第一。針對我國桃栽培模式落后、管理費工，土壤酸化、鹽漬化加重，肥水利用率低，果品質量差、優質果品缺乏等突出問題，項目組開展了輕簡、優質、高效、綠色生產技術的科研攻關，創新集成構建了包括“改良土壤、改良品種結構、高光效省力化樹形、高效肥水利用、高標準花果管理、高效病蟲害防控”等6類關鍵技術的“二改四高”生產技術體系，實現了桃的輕簡、優質、高效生產，生產出“好看、好吃、好運、好賣、好想”的五好優質果品，引領了消費潮流，提升了市場競爭力，為我國桃產業的健康可持續發展提供了技術支撐，實現了桃綠色高質量發展模式的可復制、可推廣，顯著減少了化肥和化學農藥的施用，有效節約了水資源，進而保護了生態環境，生態效益顯著。現將關鍵技術總結如下。
改良土壤
改良土壤的目的是增加土壤有機質和養分含量，改良土壤性狀，提高土壤肥力。改土措施主要有種植綠肥、多施有機肥、增施微生物肥、沙黏互摻、排水洗鹽、施用生理酸性或堿性肥料等。其中全園或行內生草顯著減輕了土壤的酸化、鹽漬化和滴灌引起的根系上浮問題，是解決桃園有機肥來源、減少化肥使用、改良土壤質量、建設生態果園最重要的技術措施之一。草種以黑麥草等為宜，適于平均年降水量＞600mm或有灌溉條件的桃園。一般情況下待草長至30~40cm時利用碎草機留5~10cm根茬粉碎；如氣候過于干旱，待草高20cm左右時，留5~10cm根茬粉碎；如降水過多，則待草高50cm左右時，留5~10cm根茬粉碎。草種播種時期分為春播和秋播，在溫暖地區一般秋播較好，過早播種易受雜草的危害，過遲則易受凍、不能越冬而死亡；東北、西北等寒冷地區多為春播，解凍后及時播種，避開雜草的出苗期。
改良品種結構
選擇管理省工、熟期不同、外觀各異的適栽優良品種進行品種結構改良，滿足消費者、生產者和經營者對果品的高品質、多樣化、高效益、低成本、質量一致且穩定、鮮果周年供應的需求，是實現桃輕簡、優質、高效、綠色生產的首要任務。
普通桃良種
春雪、春蜜、中農寒桃1號、中農寒蜜、中農寒香蜜、錦繡、大久保、晚秋蜜、金秋紅蜜、中農秋香、映霜紅、中農晚蜜、中農冬蜜、中農冬雪蜜等品種。借助延遲栽培技術，中農晚蜜可于12月上市，中農冬蜜可于元旦上市，中農冬雪蜜可于元旦至春節上市。
蟠桃良種
早露蟠、瑞蟠1號、瑞蟠2號、瑞蟠3號、瑞蟠4號、瑞蟠5號、瑞蟠21號、仲秋蟠、中蟠11號、中蟠13號、中蟠15號等品種。
油桃良種
中農早珍珠、中油4號、金輝、金碩、金銘、中油21號、中農珍珠、中農晚珍珠、中農紅花珍珠、中農丑桃等品種。中農早珍珠、中農珍珠、中農晚珍珠和中農紅花珍珠果個袖珍、免疏果，品質極佳，引領市場消費潮流、市場前景廣闊；而且中農珍珠枝條開張、管理省工，抗蚜蟲、利于綠色生產。
油蟠桃良種
中農珍珠油蟠桃、中油蟠7號、中油蟠9號等品種。其中，中農珍珠油蟠桃果個袖珍、免疏果，品質極佳，是極早熟品種中可溶性固形物含量較高的品種之一。
高光效省力化樹形
★ 主干形樹形 ★
該樹形具有結果枝空間分布比較均勻、通風透光性好、光能利用率高，快速形成大量的枝葉、前期產量快速提高，易于整形、管理省工，便于機械化作業的優點。該樹形注意防止出現上強下弱現象的發生，同時該樹形還需要立支柱扶干（圖1）。
圖1 主干形樹形
適宜行株距2.0m×1.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~1.5m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干上直接著生結果枝組，均勻分布，相鄰結果枝組間距10~15cm，同側結果枝組間距50~60cm；結果枝組與主干夾角自下而上由70°過渡到90°。除主干下部具有1個牽制枝外，無側枝，其余均為結果枝。牽制枝粗度為主干枝粗度的1/3~1/2，與主干枝夾角為80~90°，上面著生6~10個結果枝，以控制上強、穩定樹勢，減輕或避免上強下弱問題。
★ 對向V形樹形 ★
該樹形具有結果枝空間分布比較均勻、通風透光性好、光能利用率高，快速形成大量的枝葉、枝條長度自然降低、前期產量快速提高，營養生長和生殖生長平衡好、生殖生長得到加強、利于生產優質果，主枝對向生長不易劈裂，易于整形、管理省工，便于機械化作業的優點（圖2）。
圖2 對向V形樹形
適宜行株距2.0m×1.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~1.5m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培），主干上著生2個對向生長的主枝，呈V形，兩主枝夾角為30~50°。每主枝上著生30個左右的結果枝，整株樹著生70個左右的結果枝，結果枝間距10~15cm，結果枝與主枝夾角為90°左右，呈水平或略微下垂狀態。與傳統V形的兩主枝背向生長不同，該樹形的兩主枝對向生長，有效解決了盛果期主枝容易劈裂的問題。每主枝除基部具有1個牽制枝外，無側枝，其余均為結果枝。牽制枝粗度為主干枝粗度的1/3~1/2，與主干枝夾角為80~90°，上面著生6個左右的結果枝，以控制上強、穩定樹勢，減輕或避免上強下弱問題。
★ 水平中心干多直立主枝樹形 ★
該樹形為二維結構樹形，與主干形相比，該樹形光照好、果實品質一致且顯著提升，利于機械化作業。該樹形的多直立主枝具有分散頂端優勢，緩和樹勢，平衡營養生長和生殖生長的效果（圖3）。
圖3 水平中心干多直立主枝樹形
適宜行株距2.0m×1.0~2.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~2.0m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；基部主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干沿行向水平延伸，長度1.0~2.0m；主枝直立著生在水平中心干上，主枝長度0.6~2.5m；主枝間距40~60cm；結果枝直接著生在主枝上，結果枝間距10~15cm，每主枝著生6~20個結果枝，結果枝在主枝上均勻分布，呈水平或略微下垂狀態。
★ 水平中心干多對向傾斜主枝樹形 ★
該樹形的多主枝具有分散頂端優勢、緩和樹勢、抑制營養生長、促進生殖生長的效果；主枝傾斜，具有光能利用率高、光合作用強的效果；主枝對向傾斜，可有效防止主枝劈裂和主枝基部光禿問題的發生。與主干形相比，該樹形的果實品質顯著提升且一致性好（圖4）。
圖4 水平中心干多對向傾斜主枝樹形
適宜行株距2.0m×1.0~2.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~2.0m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；基部主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干沿行向水平延伸，長度1.0~2.0m；主枝著生在水平中心干上，向兩側對向傾斜分布，主枝與垂直方向夾角20~45°，主枝長度1.0~1.5m；相鄰主枝間距20~30cm，同側主枝間距40~60cm；結果枝直接著生在主枝上，結果枝間距10~15cm，每主枝著生8~15個結果枝，結果枝在主枝兩側均勻分布，呈水平或略微下垂狀態。
高效肥水利用
★ 肥料高效利用 ★
根據桃樹的養分需求規律、土壤供養分量、肥料的養分含量、肥料利用率、目標產量與品質等關鍵參數確定肥料配方進行施肥，公式如下：
某生育階段目標產量的施肥量＝（該生育階段目標產量的需養分量－土壤供養分量）/（肥料養分含量×肥料養分利用率）
某生育階段目標產量的需養分量＝全年目標產量的需養分量×該生育階段養分需求量的分配比率
某生育階段目標產量的需養分量
（1）全年目標產量的需養分量。以春雪桃為例，生產1000kg果實，桃樹對各礦質元素的需求量為氮2.94kg、磷1.11kg、鉀4.01kg、鈣3.08kg、鎂0.76kg、鐵37.24g、錳2.26g、鋅7.46g、銅1.45g、硼3.03g、鉬2.00g。
（2）該生育階段養分需求量的分配比率。桃樹在整個生長發育過程中連續不斷地吸收各種礦質養分，對各養分的吸收隨生育階段的變化而變化。
①萌芽期至盛花期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為23.00%、17.64%、0.66%、21.67%、21.84%、7.62%、28.79%、18.37%、31.42%、0.42%、3.39%；
②盛花期至硬核期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為15.94%、0.49%、33.10%、30.59%、13.98%、5.78%、4.78%、9.85%、10.89%、73.91%、51.98%；
③硬核期至果實轉色期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為36.04%、32.46%、10.21%、41.76%、46.83%、15.28%、3.71%、19.55%、29.10%、0.13%、19.68%；
④果實轉色期至成熟期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為22.77%、4.89%、32.12%、1.66%、13.64%、24.04%、40.04%、12.22%、5.82%、1.92%、19.97%；
⑤果實采收期至落葉期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為2.25%、44.52%、23.90%、4.32%、3.70%、47.28%、22.69%、40.00%、22.77%、23.62%、4.98%。
土壤供養分量
在不施肥的情況下，土壤里原來已有氮、磷、鉀及微量元素供給樹體年吸收利用數量的多少稱為天然供肥量。從全國各地測得肥料三要素的天然供肥量大約為：氮肥占果樹年吸收量的1/3，磷占1/2，鉀占1/2。
肥料養分含量
化肥和商品有機肥的養分含量一般按出廠包裝袋上標明的含量或測定值，農家肥的養分含量一般按測定值或按經驗概算（表1）。
肥料利用率
是指當年施肥中的營養被吸收的數量。具體計算時，可參考一下常用有機肥和無機肥的當年利用率，見表2。
如果有條件的話，還可運用葉分析法（營養診斷法）、土壤肥力分析等來確定具體施肥量，這是一種比較科學的施肥量確定方法。
★ 水分高效利用 ★
根據桃樹的需水規律和土壤相對含水量等關鍵參數進行灌溉。
（1）桃的需水特性。桃樹植株需水有明顯的階段特異性，從開花至幼果發育期對水分需求量逐漸增加，果實發育期是需水最多的時期，硬核期對水分脅迫最為敏感，進入成熟期后，對水分需求變少、變緩。
（2）灌溉時期與灌溉量。分為萌芽前、開花前、幼果發育期、硬核期、轉色（始熟）期、采收后和封凍前等關鍵時期。根據當時的土壤水分狀況決定是否灌水和灌水量。一次灌水量以濕潤根系的集中分布層即可，一般為0~60cm土層。
（3）土壤相對含水量。萌芽前后至開花期，土壤相對含水量為70%~80%為宜；新梢生長與果實第1次膨大期，土壤相對含水量為75%~80%為宜；硬核期，土壤相對含水量為60%~80%為宜；果實著色至成熟期，土壤相對含水量為60%~70%為宜，果實成熟前應適度控制灌水，應于采前15~20d停止灌水；越冬水，桃落葉后必須灌1次透水，冬灌不僅能保證植株安全越冬，同時對下年生長結果也十分有利。但如秋雨過多或土壤墑情好時，土質較黏的可不灌水。
（4）灌溉方式。以節省水分和勞動力的滴灌、微灌、小管束流、根系分區灌溉等節水灌溉方式為宜。
高標準花果管理
★ 提高坐果率 ★
（1）授粉受精。通過合理配置授粉樹、花期放蜂（蜜蜂或壁蜂）、人工活體或液體授粉等措施保證授粉過程的順利進行；同時花前7d和花期各噴施1次含氨基酸硼的氨基酸2號葉面肥（中國農業科學院果樹研究所研制），保證受精過程的順利進行。
（2）疏花疏果。通過及時疏花疏果，集中營養，有效提高坐果率。
（3）控制旺長。通過合理摘心或噴施抑制劑（以中國農業科學院果樹研究所研制的非植物生長調節劑型生長抑制劑效果佳且綠色安全）等措施控制新梢旺長，調節營養生長和生殖生長平衡，使貯藏營養大量運向花果，有效提高坐果率。
★ 疏花疏果 ★
原則
強樹強枝多留，弱樹弱枝少留；內膛枝少留，外圍枝多留；坐果率高的品種應早疏、適當重疏，并可一次到位；坐果率低、生理落果重的品種應晚疏、輕疏，分多次疏；早熟品種適當早疏，晚熟品種可適當推遲疏果。
時期和方法
（1）人工疏花疏果。靈活性和準確性高，能做到“看樹定產”“按枝定量”，由上而下、由內而外進行，以免漏枝。疏花具體方法：在花蕾露紅至初花時疏花，保留花蕾間距9~10cm。疏果一般進行2次，第1次在開花后7d進行，留果量約為最后留果量的1~2倍；第2次在第1次生理落果結束、大小果區分明顯時進行，根據果枝長度和葉果比確定留果數量，一般長果枝留3個，中果枝可留2個，短果枝留1個果實，果枝上果實間距10~15cm。若考慮葉果比，早熟品種葉果比為40∶1，晚熟品種為60∶1，最終產量保持在37500~45000kg/hm2。
（2）化學疏花疏果。化學疏花疏果具有節省人力物力的特點，所用藥劑主要有西維因、石硫合劑和乙烯利等。例如大久保桃在盛花期噴布第1次50倍石硫合劑，幾天后噴第2次，或在盛花初期噴第1次，再經過2~4d噴第2次，疏去80%的花仍可豐產。但化學疏花疏果具有一定風險，需先小面積試驗，成功后再大面積應用。
★ 藝術果與功能性果品生產 ★
通過套袋并結合貼字和圖案曬果或模具調控果實形狀等技術措施生產藝術果等高檔禮品果，并結合精美包裝提高果品的外觀品質；通過噴施或土施含氨基酸硒、氨基酸鋅的葉面肥可生產富硒、富鋅等特異營養果品，以供應高端消費市場。
高效病蟲害防控
遵循“預防為主、綜合防治”的病蟲害防控策略，優先選用農業、物理和生物等綠色防控措施，按照病蟲害為害種類、流行和抗藥性特點，選用化學農藥。
（1）綠色防治。選用抗病、抗蟲品種，采用減輕病蟲害發生的栽培模式和農業技術措施；采用色板、殺蟲燈或性信息素誘殺、利用機械捕捉害蟲；保護天敵，增加桃園種群多樣性；投入捕食螨、赤眼蜂等有益天敵；選用微生物、植物源和礦物源農藥。
（2）化學防治。按照“生產必須、安全為先、風險最小”的原則選用農藥。優先選用桃上已登記，或在桃上有農藥殘留限量標準的農藥品種；出口桃增加對比出口國標準要求選用農藥。優先選用水劑、水乳劑、微乳劑和水分散粒劑等對桃商品性無影響、對環境友好的劑型。幼果期以后不建議使用可濕性粉劑和乳油。使用農藥人員的安全防護和安全操作按《中華人民共和國農業行業標準 農藥安全使用規范 總則》（NY/T 1276—2007）規定執行。結合病蟲發生情況適期防治，嚴格控制施藥劑量和濃度及施藥次數和安全間隔期，交替輪換使用作用機理不同的農藥。
聲 明：本文摘編自《中國果樹》2021年第11期“桃”二改四高“輕簡、優質、高效、綠色生產技術體系”（王孝娣，王瑩瑩，楊興旺，王海波）。
日期：2021-12-01
改良土壤
改良土壤的目的是增加土壤有機質和養分含量，改良土壤性狀，提高土壤肥力。改土措施主要有種植綠肥、多施有機肥、增施微生物肥、沙黏互摻、排水洗鹽、施用生理酸性或堿性肥料等。其中全園或行內生草顯著減輕了土壤的酸化、鹽漬化和滴灌引起的根系上浮問題，是解決桃園有機肥來源、減少化肥使用、改良土壤質量、建設生態果園最重要的技術措施之一。草種以黑麥草等為宜，適于平均年降水量＞600mm或有灌溉條件的桃園。一般情況下待草長至30~40cm時利用碎草機留5~10cm根茬粉碎；如氣候過于干旱，待草高20cm左右時，留5~10cm根茬粉碎；如降水過多，則待草高50cm左右時，留5~10cm根茬粉碎。草種播種時期分為春播和秋播，在溫暖地區一般秋播較好，過早播種易受雜草的危害，過遲則易受凍、不能越冬而死亡；東北、西北等寒冷地區多為春播，解凍后及時播種，避開雜草的出苗期。
改良品種結構
選擇管理省工、熟期不同、外觀各異的適栽優良品種進行品種結構改良，滿足消費者、生產者和經營者對果品的高品質、多樣化、高效益、低成本、質量一致且穩定、鮮果周年供應的需求，是實現桃輕簡、優質、高效、綠色生產的首要任務。
普通桃良種
春雪、春蜜、中農寒桃1號、中農寒蜜、中農寒香蜜、錦繡、大久保、晚秋蜜、金秋紅蜜、中農秋香、映霜紅、中農晚蜜、中農冬蜜、中農冬雪蜜等品種。借助延遲栽培技術，中農晚蜜可于12月上市，中農冬蜜可于元旦上市，中農冬雪蜜可于元旦至春節上市。
蟠桃良種
早露蟠、瑞蟠1號、瑞蟠2號、瑞蟠3號、瑞蟠4號、瑞蟠5號、瑞蟠21號、仲秋蟠、中蟠11號、中蟠13號、中蟠15號等品種。
油桃良種
中農早珍珠、中油4號、金輝、金碩、金銘、中油21號、中農珍珠、中農晚珍珠、中農紅花珍珠、中農丑桃等品種。中農早珍珠、中農珍珠、中農晚珍珠和中農紅花珍珠果個袖珍、免疏果，品質極佳，引領市場消費潮流、市場前景廣闊；而且中農珍珠枝條開張、管理省工，抗蚜蟲、利于綠色生產。
油蟠桃良種
中農珍珠油蟠桃、中油蟠7號、中油蟠9號等品種。其中，中農珍珠油蟠桃果個袖珍、免疏果，品質極佳，是極早熟品種中可溶性固形物含量較高的品種之一。
高光效省力化樹形
★ 主干形樹形 ★
該樹形具有結果枝空間分布比較均勻、通風透光性好、光能利用率高，快速形成大量的枝葉、前期產量快速提高，易于整形、管理省工，便于機械化作業的優點。該樹形注意防止出現上強下弱現象的發生，同時該樹形還需要立支柱扶干（圖1）。
圖1 主干形樹形
適宜行株距2.0m×1.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~1.5m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干上直接著生結果枝組，均勻分布，相鄰結果枝組間距10~15cm，同側結果枝組間距50~60cm；結果枝組與主干夾角自下而上由70°過渡到90°。除主干下部具有1個牽制枝外，無側枝，其余均為結果枝。牽制枝粗度為主干枝粗度的1/3~1/2，與主干枝夾角為80~90°，上面著生6~10個結果枝，以控制上強、穩定樹勢，減輕或避免上強下弱問題。
★ 對向V形樹形 ★
該樹形具有結果枝空間分布比較均勻、通風透光性好、光能利用率高，快速形成大量的枝葉、枝條長度自然降低、前期產量快速提高，營養生長和生殖生長平衡好、生殖生長得到加強、利于生產優質果，主枝對向生長不易劈裂，易于整形、管理省工，便于機械化作業的優點（圖2）。
圖2 對向V形樹形
適宜行株距2.0m×1.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~1.5m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培），主干上著生2個對向生長的主枝，呈V形，兩主枝夾角為30~50°。每主枝上著生30個左右的結果枝，整株樹著生70個左右的結果枝，結果枝間距10~15cm，結果枝與主枝夾角為90°左右，呈水平或略微下垂狀態。與傳統V形的兩主枝背向生長不同，該樹形的兩主枝對向生長，有效解決了盛果期主枝容易劈裂的問題。每主枝除基部具有1個牽制枝外，無側枝，其余均為結果枝。牽制枝粗度為主干枝粗度的1/3~1/2，與主干枝夾角為80~90°，上面著生6個左右的結果枝，以控制上強、穩定樹勢，減輕或避免上強下弱問題。
★ 水平中心干多直立主枝樹形 ★
該樹形為二維結構樹形，與主干形相比，該樹形光照好、果實品質一致且顯著提升，利于機械化作業。該樹形的多直立主枝具有分散頂端優勢，緩和樹勢，平衡營養生長和生殖生長的效果（圖3）。
圖3 水平中心干多直立主枝樹形
適宜行株距2.0m×1.0~2.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~2.0m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；基部主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干沿行向水平延伸，長度1.0~2.0m；主枝直立著生在水平中心干上，主枝長度0.6~2.5m；主枝間距40~60cm；結果枝直接著生在主枝上，結果枝間距10~15cm，每主枝著生6~20個結果枝，結果枝在主枝上均勻分布，呈水平或略微下垂狀態。
★ 水平中心干多對向傾斜主枝樹形 ★
該樹形的多主枝具有分散頂端優勢、緩和樹勢、抑制營養生長、促進生殖生長的效果；主枝傾斜，具有光能利用率高、光合作用強的效果；主枝對向傾斜，可有效防止主枝劈裂和主枝基部光禿問題的發生。與主干形相比，該樹形的果實品質顯著提升且一致性好（圖4）。
圖4 水平中心干多對向傾斜主枝樹形
適宜行株距2.0m×1.0~2.0m（設施栽培）或3.0~4.0m×1.0~2.0m（露地栽培）。樹高1.0~2.0m（設施栽培）或2.5~3.5m（露地栽培）；基部主干高0.4~0.6m（設施栽培）或0.8~1.2m（露地栽培）；中心干沿行向水平延伸，長度1.0~2.0m；主枝著生在水平中心干上，向兩側對向傾斜分布，主枝與垂直方向夾角20~45°，主枝長度1.0~1.5m；相鄰主枝間距20~30cm，同側主枝間距40~60cm；結果枝直接著生在主枝上，結果枝間距10~15cm，每主枝著生8~15個結果枝，結果枝在主枝兩側均勻分布，呈水平或略微下垂狀態。
高效肥水利用
★ 肥料高效利用 ★
根據桃樹的養分需求規律、土壤供養分量、肥料的養分含量、肥料利用率、目標產量與品質等關鍵參數確定肥料配方進行施肥，公式如下：
某生育階段目標產量的施肥量＝（該生育階段目標產量的需養分量－土壤供養分量）/（肥料養分含量×肥料養分利用率）
某生育階段目標產量的需養分量＝全年目標產量的需養分量×該生育階段養分需求量的分配比率
某生育階段目標產量的需養分量
（1）全年目標產量的需養分量。以春雪桃為例，生產1000kg果實，桃樹對各礦質元素的需求量為氮2.94kg、磷1.11kg、鉀4.01kg、鈣3.08kg、鎂0.76kg、鐵37.24g、錳2.26g、鋅7.46g、銅1.45g、硼3.03g、鉬2.00g。
（2）該生育階段養分需求量的分配比率。桃樹在整個生長發育過程中連續不斷地吸收各種礦質養分，對各養分的吸收隨生育階段的變化而變化。
①萌芽期至盛花期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為23.00%、17.64%、0.66%、21.67%、21.84%、7.62%、28.79%、18.37%、31.42%、0.42%、3.39%；
②盛花期至硬核期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為15.94%、0.49%、33.10%、30.59%、13.98%、5.78%、4.78%、9.85%、10.89%、73.91%、51.98%；
③硬核期至果實轉色期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為36.04%、32.46%、10.21%、41.76%、46.83%、15.28%、3.71%、19.55%、29.10%、0.13%、19.68%；
④果實轉色期至成熟期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為22.77%、4.89%、32.12%、1.66%、13.64%、24.04%、40.04%、12.22%、5.82%、1.92%、19.97%；
⑤果實采收期至落葉期：本生育階段吸收的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等養分的量占全年吸收量的比率分別為2.25%、44.52%、23.90%、4.32%、3.70%、47.28%、22.69%、40.00%、22.77%、23.62%、4.98%。
土壤供養分量
在不施肥的情況下，土壤里原來已有氮、磷、鉀及微量元素供給樹體年吸收利用數量的多少稱為天然供肥量。從全國各地測得肥料三要素的天然供肥量大約為：氮肥占果樹年吸收量的1/3，磷占1/2，鉀占1/2。
肥料養分含量
化肥和商品有機肥的養分含量一般按出廠包裝袋上標明的含量或測定值，農家肥的養分含量一般按測定值或按經驗概算（表1）。
肥料利用率
是指當年施肥中的營養被吸收的數量。具體計算時，可參考一下常用有機肥和無機肥的當年利用率，見表2。
如果有條件的話，還可運用葉分析法（營養診斷法）、土壤肥力分析等來確定具體施肥量，這是一種比較科學的施肥量確定方法。
★ 水分高效利用 ★
根據桃樹的需水規律和土壤相對含水量等關鍵參數進行灌溉。
（1）桃的需水特性。桃樹植株需水有明顯的階段特異性，從開花至幼果發育期對水分需求量逐漸增加，果實發育期是需水最多的時期，硬核期對水分脅迫最為敏感，進入成熟期后，對水分需求變少、變緩。
（2）灌溉時期與灌溉量。分為萌芽前、開花前、幼果發育期、硬核期、轉色（始熟）期、采收后和封凍前等關鍵時期。根據當時的土壤水分狀況決定是否灌水和灌水量。一次灌水量以濕潤根系的集中分布層即可，一般為0~60cm土層。
（3）土壤相對含水量。萌芽前后至開花期，土壤相對含水量為70%~80%為宜；新梢生長與果實第1次膨大期，土壤相對含水量為75%~80%為宜；硬核期，土壤相對含水量為60%~80%為宜；果實著色至成熟期，土壤相對含水量為60%~70%為宜，果實成熟前應適度控制灌水，應于采前15~20d停止灌水；越冬水，桃落葉后必須灌1次透水，冬灌不僅能保證植株安全越冬，同時對下年生長結果也十分有利。但如秋雨過多或土壤墑情好時，土質較黏的可不灌水。
（4）灌溉方式。以節省水分和勞動力的滴灌、微灌、小管束流、根系分區灌溉等節水灌溉方式為宜。
高標準花果管理
★ 提高坐果率 ★
（1）授粉受精。通過合理配置授粉樹、花期放蜂（蜜蜂或壁蜂）、人工活體或液體授粉等措施保證授粉過程的順利進行；同時花前7d和花期各噴施1次含氨基酸硼的氨基酸2號葉面肥（中國農業科學院果樹研究所研制），保證受精過程的順利進行。
（2）疏花疏果。通過及時疏花疏果，集中營養，有效提高坐果率。
（3）控制旺長。通過合理摘心或噴施抑制劑（以中國農業科學院果樹研究所研制的非植物生長調節劑型生長抑制劑效果佳且綠色安全）等措施控制新梢旺長，調節營養生長和生殖生長平衡，使貯藏營養大量運向花果，有效提高坐果率。
★ 疏花疏果 ★
原則
強樹強枝多留，弱樹弱枝少留；內膛枝少留，外圍枝多留；坐果率高的品種應早疏、適當重疏，并可一次到位；坐果率低、生理落果重的品種應晚疏、輕疏，分多次疏；早熟品種適當早疏，晚熟品種可適當推遲疏果。
時期和方法
（1）人工疏花疏果。靈活性和準確性高，能做到“看樹定產”“按枝定量”，由上而下、由內而外進行，以免漏枝。疏花具體方法：在花蕾露紅至初花時疏花，保留花蕾間距9~10cm。疏果一般進行2次，第1次在開花后7d進行，留果量約為最后留果量的1~2倍；第2次在第1次生理落果結束、大小果區分明顯時進行，根據果枝長度和葉果比確定留果數量，一般長果枝留3個，中果枝可留2個，短果枝留1個果實，果枝上果實間距10~15cm。若考慮葉果比，早熟品種葉果比為40∶1，晚熟品種為60∶1，最終產量保持在37500~45000kg/hm2。
（2）化學疏花疏果。化學疏花疏果具有節省人力物力的特點，所用藥劑主要有西維因、石硫合劑和乙烯利等。例如大久保桃在盛花期噴布第1次50倍石硫合劑，幾天后噴第2次，或在盛花初期噴第1次，再經過2~4d噴第2次，疏去80%的花仍可豐產。但化學疏花疏果具有一定風險，需先小面積試驗，成功后再大面積應用。
★ 藝術果與功能性果品生產 ★
通過套袋并結合貼字和圖案曬果或模具調控果實形狀等技術措施生產藝術果等高檔禮品果，并結合精美包裝提高果品的外觀品質；通過噴施或土施含氨基酸硒、氨基酸鋅的葉面肥可生產富硒、富鋅等特異營養果品，以供應高端消費市場。
高效病蟲害防控
遵循“預防為主、綜合防治”的病蟲害防控策略，優先選用農業、物理和生物等綠色防控措施，按照病蟲害為害種類、流行和抗藥性特點，選用化學農藥。
（1）綠色防治。選用抗病、抗蟲品種，采用減輕病蟲害發生的栽培模式和農業技術措施；采用色板、殺蟲燈或性信息素誘殺、利用機械捕捉害蟲；保護天敵，增加桃園種群多樣性；投入捕食螨、赤眼蜂等有益天敵；選用微生物、植物源和礦物源農藥。
（2）化學防治。按照“生產必須、安全為先、風險最小”的原則選用農藥。優先選用桃上已登記，或在桃上有農藥殘留限量標準的農藥品種；出口桃增加對比出口國標準要求選用農藥。優先選用水劑、水乳劑、微乳劑和水分散粒劑等對桃商品性無影響、對環境友好的劑型。幼果期以后不建議使用可濕性粉劑和乳油。使用農藥人員的安全防護和安全操作按《中華人民共和國農業行業標準 農藥安全使用規范 總則》（NY/T 1276—2007）規定執行。結合病蟲發生情況適期防治，嚴格控制施藥劑量和濃度及施藥次數和安全間隔期，交替輪換使用作用機理不同的農藥。
聲 明：本文摘編自《中國果樹》2021年第11期“桃”二改四高“輕簡、優質、高效、綠色生產技術體系”（王孝娣，王瑩瑩，楊興旺，王海波）。
日期：2021-12-01
