為保障元旦、春節期間全省人民群眾的身體健康和食品安全，江蘇省市場監管局提前謀劃部署，組織開展了元旦、春節期間食品安全專項抽檢。
抽檢結果
本次共抽檢食品800批次，將節日熱銷的肉制品、乳制品、酒類、炒貨食品及堅果制品和糕點等5個食品大類的16個食品細類作為重點抽檢對象，發現不合格樣品5批次、總體合格率為99.38%。其中，乳制品和酒類共抽檢221批次、合格率為100%，肉制品抽檢130批次、合格率為99.23%，炒貨食品及堅果制品抽檢234批次、合格率為99.15%，糕點抽檢215批次、合格率為99.07%。
抽檢結果顯示
江蘇省元旦、春節期間
食品安全總體狀況良好
抽檢中發現的問題
■ 肉制品抽檢發現1批次不合格，不合格項目為菌落總數。
超標的原因可能是：企業所使用的原輔料及生產加工過程的衛生條件未嚴格控制，包裝容器清洗消毒不到位，產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等。
■ 炒貨食品及堅果制品抽檢發現2批次不合格，不合格項目均為過氧化值（以脂肪計）。
超標的原因可能是：產品用油已經變質，原料中的脂肪已經被氧化，或者產品儲存條件控制不當等。
■ 糕點抽檢發現2批次不合格，不合格項目為大腸菌群和菌落總數。
超標的原因可能是：產品的加工原料、包裝材料受污染，產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，滅菌不徹底等。
針對抽檢發現的不合格食品，省局將按程序在官網進行信息公示，并要求屬地市場監管部門立即啟動核查處置程序，督促食品生產經營者采取封存、暫停生產和經營、及時召回已上市銷售的不合格食品等風險控制措施，排查不合格原因并進行整改。目前，相關案件正在進一步查辦中。
下一步，省市場監管局將持續發力，確保廣大群眾節日期間食品安全。一是及時公開食品監督抽檢結果信息，讓廣大消費者實時掌握食品安全情況；二是督促屬地市場監管部門加快案件查辦，及時公布處置結果；三是檢管結合，加強對不合格食品生產經營企業的監管力度，倒逼企業規范生產經營行為，落實食品安全主體責任。
日期：2022-01-25
抽檢結果
本次共抽檢食品800批次，將節日熱銷的肉制品、乳制品、酒類、炒貨食品及堅果制品和糕點等5個食品大類的16個食品細類作為重點抽檢對象，發現不合格樣品5批次、總體合格率為99.38%。其中，乳制品和酒類共抽檢221批次、合格率為100%，肉制品抽檢130批次、合格率為99.23%，炒貨食品及堅果制品抽檢234批次、合格率為99.15%，糕點抽檢215批次、合格率為99.07%。
抽檢結果顯示
江蘇省元旦、春節期間
食品安全總體狀況良好
抽檢中發現的問題
■ 肉制品抽檢發現1批次不合格，不合格項目為菌落總數。
超標的原因可能是：企業所使用的原輔料及生產加工過程的衛生條件未嚴格控制，包裝容器清洗消毒不到位，產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等。
■ 炒貨食品及堅果制品抽檢發現2批次不合格，不合格項目均為過氧化值（以脂肪計）。
超標的原因可能是：產品用油已經變質，原料中的脂肪已經被氧化，或者產品儲存條件控制不當等。
■ 糕點抽檢發現2批次不合格，不合格項目為大腸菌群和菌落總數。
超標的原因可能是：產品的加工原料、包裝材料受污染，產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，滅菌不徹底等。
針對抽檢發現的不合格食品，省局將按程序在官網進行信息公示，并要求屬地市場監管部門立即啟動核查處置程序，督促食品生產經營者采取封存、暫停生產和經營、及時召回已上市銷售的不合格食品等風險控制措施，排查不合格原因并進行整改。目前，相關案件正在進一步查辦中。
下一步，省市場監管局將持續發力，確保廣大群眾節日期間食品安全。一是及時公開食品監督抽檢結果信息，讓廣大消費者實時掌握食品安全情況；二是督促屬地市場監管部門加快案件查辦，及時公布處置結果；三是檢管結合，加強對不合格食品生產經營企業的監管力度，倒逼企業規范生產經營行為，落實食品安全主體責任。
日期：2022-01-25
