6月14日| 全國食醋生產技術交流和標準研討會將在江蘇鎮江召開

 　　近年來，作為我國調味品的一個重要分支產業，我國食醋產業快速發展的同時，在生產技術管理、質量安全控制、標準體系建設等方面也面臨新的機遇和挑戰。 
　　為提高我國食醋企業生產技術水平，解決食醋生產中存在的技術難點和問題，征集食醋有關標準意見和建議，研討食醋標準化體系建設工作。經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，于2022年6月份在江蘇省鎮江市舉辦全國食醋生產技術交流和標準研討會。
 
　　會議組織
 
　　指導單位：中國調味品協會
 
　　主辦單位
 
　　中國調味品協會科學技術工作委員會
 
　　全國調味品標準化技術委員會
 
　　承辦單位：江蘇恒順醋業股份有限公司
 
　　會議內容
 
　　（一）技術交流
 
　　國內外食醋行業生產現狀及其發展趨勢介紹；
 
　　各類食醋生產技術問題解析及解決措施講解；
 
　　食醋感官品評技術解析；
 
　　食醋發酵微生物與發酵工藝研究新成果公布；
 
　　食醋中功能性成分研究新進展分享；
 
　　（二）標準工作研討
 
　　《調味品審查細則》（食醋部分）修訂進度介紹及意見征集；
 
　　《食品安全國家標準 保健食品良好生產規范》（涉及保健醋產品）修訂情況介紹；
 
　　食醋產品質量類國家標準和行業標準修訂情況介紹及意見征集；
 
　　食醋名詞術語類行業標準修訂情況介紹及意見征集；
 
　　食醋工藝規程類行業標準修訂情況介紹及意見征集；
 
　　食醋生產企業現場監督檢查措施研討；
 
　　（三）同期參加2022年中國食醋產業創新發展高峰論壇。
 
　　參會人員
 
　　食醋生產企業及相關單位法規、標準、研發、生產、品質控制或質量管理部門負責人。
 
　　會議時間
 
　　6月13日，報到；6月14日，全國食醋技術交流和標準研討會；6月15日，參加2022年中國食醋產業創新發展高峰論壇；6月16日，參觀江蘇恒順醋業股份有限公司。


　　會議地點
 
　　酒店名稱：兆和皇冠假日酒店
 
　　酒店地址：江蘇省鎮江市京口區長江路17號。
 
 
　　



日期：2022-05-24