為正確履行質監部門生產加工環節食品質量安全監管職能，保證食品安全，促進行業健康發展，維護廣大消費者的合法權益，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量監督抽查管理辦法》和《山東省食品監督檢驗工作規范（試行）》、《青島市質量技術監督局食品監督檢驗工作管理規定（試行）》等規定，我局組織開展了蔬菜制品產品質量監督抽查，現將抽查結果予以公布。
本次共抽查了21家企業的21批次蔬菜制品產品，49家企業未抽到樣品。依據GB/T 6192-2008《黑木耳》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》、NY5184-2002《無公害食品 脫水蔬菜》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、DB37/T1150-2008《脫水蔬菜大蒜通用技術條件》、GB 7096-2003《食用菌衛生標準》、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》及經備案現行有效的企業標準對色澤、形態大小、耳片厚度、雜質、拳耳、薄耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳、氣味、干濕比、水分、灰分、總糖（以轉化糖計）、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、鎘（以Cd計）、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、亞硝酸鹽、無機砷、鉛、大腸菌群、致病菌、對羥基苯甲酸酯類、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺、亞硫酸鹽、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃等40項質量指標進行了抽樣檢驗，實物質量合格率為90.48%.
其中有2家企業2批次產品大腸菌群項目不合格，已按有關規定開展后處理工作。
附件1: 2013年度蔬菜制品產品質量市監督抽查合格情況統計表.xls
附件2: 2013年度蔬菜制品產品質量市監督抽查不合格情況統計表.xls
附件3: 未抽到蔬菜制品產品企業名單.xls
日期：2013-08-29
