石家莊市市場監管局圓滿完成市“兩會”餐飲食品安全保障任務

2月2日至2月5日，石家莊市“兩會”勝利召開。為保障會議期間食品安全，石家莊市市場監管局提前謀劃部署，積極行動，全力以赴做好“兩會”餐飲服務保障工作。
 
　　會議期間，累計完成12餐（次）、16058人（次）餐飲服務保障任務，快檢食品及原料820余批次，排除食品安全隱患15處，提出整改意見31條，與會代表和工作人員未出現一例因食品引發的安全問題，圓滿完成了2023年市“兩會”餐飲食品安全保障任務。
 
　　一


　　提前介入，周密部署
 
　　積極對接相關保障酒店，提前派出監管人員對駐點酒店進行評估，并簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，聘請第三方食品安全快檢機構對保障酒店食材和餐具進行檢測，要求酒店切實落實食品安全主體責任。
 
　　二


　　堅守崗位，全時保障
 
　　會議期間，22名執法人員對世貿廣場酒店等11家賓館（酒店）實施24小時全程保障，按照“精致、細致、極致”標準要求，嚴格督導檢查每餐（次）食品加工制作過程。
 
　　三


　　把握關鍵，盯緊重點
 
　　對駐地賓館（酒店）從業人員健康檢查、食品原料采購、加工環境、食品制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣實施全過程動態監管。主動與駐地會務組保持溝通協調，密切配合，做好各種應急處置。
 
　　供  稿 | 重大活動食品安全保障科



日期：2023-02-07