加拿大擬修訂含鋁食品添加劑的使用規定

2023年3月9日，加拿大衛生部發布NOP/ADP-0040號提案，擬修訂含鋁食品添加劑的使用規定意見反饋期截至2023年5月22日。主要內容如下：（1）對允許的抗結劑清單修訂。刪除硅酸鈣鋁的所有允許用途；（2）對允許的乳化劑、膠凝劑、穩定劑或增稠劑清單中刪除磷酸鋁鈉的所有允許用途；（3）刪除硫酸鋁的罐裝蟹肉、龍蝦、鮭魚、蝦和金槍魚中、泡菜等食品所有允許用途；刪除硫酸鋁銨在泡菜、非標準化食品中使用規定；（4）具體擬修訂內容如下表所示。

添加劑名稱	食品	原最大含量	擬修訂最大含量
硅酸鈣鋁	食鹽	1.0%，細粒鹽2.0%	5000  mg/kg
	含大蒜和洋蔥食鹽	2.00%	5000  mg/kg
鋁	口香糖以外的非標準化糖果	良好操作規范	670  mg/kg
硅酸鉀鋁基氧化鐵、硅酸鉀鋁基鈦白粉、硅酸鉀鋁基二氧化鈦和氧化鐵	非標準化糖果	1.25%	2500mg/kg
	非標準化酒精飲料	0.50%	1000mg/kg
	甜點和非標準化烘焙產品	0.15%	260mg/kg
	巧克力	0.15%	300mg/kg
硫酸鋁銨	發酵粉	良好操作規范	3.50%
硫酸鋁	用于制造糖果用改性淀粉	良好操作規范	330mg/kg

 
　　更多詳情參見：
 
　　https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-proposal-revise-certain-permitted-uses-aluminum-containing-food-additives/document.html



日期：2023-03-15