嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)提升——加工新技術(shù)
嬰幼兒時(shí)期是營養(yǎng)攝入的關(guān)鍵時(shí)期，在質(zhì)量和數(shù)量方面不容忽視。作為嬰幼兒最主要營養(yǎng)來源的嬰幼兒配方乳粉，與祖國下一代的身體健康息息相關(guān)。其質(zhì)量安全受到國家、社會(huì)、消費(fèi)者的持續(xù)高度關(guān)注。消費(fèi)對產(chǎn)品質(zhì)有了更高的要求，對“功能性”、“消化吸收性”“高端、超高端”的需求日漸旺盛，我國嬰配產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了“提質(zhì)”時(shí)代。采用先進(jìn)的加工技術(shù)是提升嬰幼兒配方奶粉品質(zhì)的關(guān)鍵之一。因此，以嬰配粉品質(zhì)提升為立足點(diǎn)，對生鮮乳膜過濾除菌技術(shù)、低溫真空濃縮、低溫噴粉及附聚技術(shù)、生理活性物質(zhì)的活性保護(hù)技術(shù)、降低過敏原關(guān)鍵技術(shù)等嬰配粉加工新技術(shù)進(jìn)行綜述，并提出相關(guān)發(fā)展建議，以期為我國嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)布局及高質(zhì)量發(fā)展提供一定參考依據(jù)。
嘉賓簡介
演講嘉賓
姜毓君
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長
乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
姜毓君，二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長、乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長江學(xué)者特聘教授、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員。研究領(lǐng)域包括嬰幼兒配方乳粉功能成分研究、加工關(guān)鍵技術(shù)和質(zhì)量安全等方面。主持國家和省部級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、行業(yè)科技一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利20余項(xiàng)；近五年以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文50余篇；主持和主要參與特殊醫(yī)學(xué)用途和嬰幼兒配方食品方面15項(xiàng)國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的制修訂。
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
時(shí) 間：2023年4月11-12日（10日全天報(bào)到）
地 點(diǎn)：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區(qū)延安西路1116號(hào)）
會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
會(huì)議規(guī)模：1000人
展 覽 區(qū)：45個(gè)
組委會(huì)（上下滑動(dòng)查看）
主席（按姓氏拼音排序）：
陳 衛(wèi) 中國工程院院士，江南大學(xué)校長
單 楊 中國工程院院士，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長
孫寶國 中國工程院院士，北京工商大學(xué)校長
謝明勇 中國工程院院士，南昌大學(xué)教授
朱蓓薇 中國工程院院士，大連工業(yè)大學(xué)教授
成員（按姓氏拼音排序）：
杜 明 大連工業(yè)大學(xué)副校長
范大明 江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院院長
方亞鵬 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副院長
郝利民 軍事科學(xué)院軍需工程技術(shù)研究所給養(yǎng)保障研究室主任
何國慶 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授
侯俊財(cái) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長
孔保華 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授
李 斌 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長
李春保 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長
李大婧 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長
李 健 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長
李 琳 東莞理工學(xué)院原校長
李學(xué)鵬 渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長
李 楊 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國家大豆中心執(zhí)行主任
廖小軍 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長
劉 賀 渤海大學(xué)副校長
劉 源 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授
陸柏益 浙江大學(xué)國際科創(chuàng)中心副主任
羅學(xué)剛 天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長
聶少平 南昌大學(xué)食品學(xué)院院長
石彥國 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院原院長
史賢明 上海交通大學(xué)教授，國際食品科學(xué)院院士
田懷香 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)人事處處長
汪少蕓 福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院院長 福州大學(xué)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長
王彥波 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
徐貞貞 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所研究員
楊慶余 沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院院長
易俊潔 昆明理工大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院副院長
曾曉房 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品學(xué)院院長
張 娜 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院副院長
張宇昊 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長
趙黎明 華東理工大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院
趙麗芹 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院原副院長
大會(huì)結(jié)構(gòu)
關(guān)于會(huì)議： 第六屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2023大健康食品發(fā)展論壇
日期：2023-03-27
嬰幼兒時(shí)期是營養(yǎng)攝入的關(guān)鍵時(shí)期，在質(zhì)量和數(shù)量方面不容忽視。作為嬰幼兒最主要營養(yǎng)來源的嬰幼兒配方乳粉，與祖國下一代的身體健康息息相關(guān)。其質(zhì)量安全受到國家、社會(huì)、消費(fèi)者的持續(xù)高度關(guān)注。消費(fèi)對產(chǎn)品質(zhì)有了更高的要求，對“功能性”、“消化吸收性”“高端、超高端”的需求日漸旺盛，我國嬰配產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了“提質(zhì)”時(shí)代。采用先進(jìn)的加工技術(shù)是提升嬰幼兒配方奶粉品質(zhì)的關(guān)鍵之一。因此，以嬰配粉品質(zhì)提升為立足點(diǎn)，對生鮮乳膜過濾除菌技術(shù)、低溫真空濃縮、低溫噴粉及附聚技術(shù)、生理活性物質(zhì)的活性保護(hù)技術(shù)、降低過敏原關(guān)鍵技術(shù)等嬰配粉加工新技術(shù)進(jìn)行綜述，并提出相關(guān)發(fā)展建議，以期為我國嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)布局及高質(zhì)量發(fā)展提供一定參考依據(jù)。
嘉賓簡介
演講嘉賓
姜毓君
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長
乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
姜毓君，二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長、乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長江學(xué)者特聘教授、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員。研究領(lǐng)域包括嬰幼兒配方乳粉功能成分研究、加工關(guān)鍵技術(shù)和質(zhì)量安全等方面。主持國家和省部級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、行業(yè)科技一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利20余項(xiàng)；近五年以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文50余篇；主持和主要參與特殊醫(yī)學(xué)用途和嬰幼兒配方食品方面15項(xiàng)國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的制修訂。
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
時(shí) 間：2023年4月11-12日（10日全天報(bào)到）
地 點(diǎn)：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區(qū)延安西路1116號(hào)）
會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
會(huì)議規(guī)模：1000人
展 覽 區(qū)：45個(gè)
組委會(huì)（上下滑動(dòng)查看）
主席（按姓氏拼音排序）：
陳 衛(wèi) 中國工程院院士，江南大學(xué)校長
單 楊 中國工程院院士，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長
孫寶國 中國工程院院士，北京工商大學(xué)校長
謝明勇 中國工程院院士，南昌大學(xué)教授
朱蓓薇 中國工程院院士，大連工業(yè)大學(xué)教授
成員（按姓氏拼音排序）：
杜 明 大連工業(yè)大學(xué)副校長
范大明 江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院院長
方亞鵬 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副院長
郝利民 軍事科學(xué)院軍需工程技術(shù)研究所給養(yǎng)保障研究室主任
何國慶 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授
侯俊財(cái) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長
孔保華 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授
李 斌 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長
李春保 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長
李大婧 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長
李 健 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長
李 琳 東莞理工學(xué)院原校長
李學(xué)鵬 渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長
李 楊 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國家大豆中心執(zhí)行主任
廖小軍 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長
劉 賀 渤海大學(xué)副校長
劉 源 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授
陸柏益 浙江大學(xué)國際科創(chuàng)中心副主任
羅學(xué)剛 天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長
聶少平 南昌大學(xué)食品學(xué)院院長
石彥國 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院原院長
史賢明 上海交通大學(xué)教授，國際食品科學(xué)院院士
田懷香 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)人事處處長
汪少蕓 福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院院長 福州大學(xué)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長
王彥波 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
徐貞貞 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所研究員
楊慶余 沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院院長
易俊潔 昆明理工大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院副院長
曾曉房 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品學(xué)院院長
張 娜 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院副院長
張宇昊 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長
趙黎明 華東理工大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院
趙麗芹 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院原副院長
大會(huì)結(jié)構(gòu)
關(guān)于會(huì)議： 第六屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2023大健康食品發(fā)展論壇
日期：2023-03-27
