巴拿馬咖啡收獲期結束 生產商備戰國家咖啡競賽

 　　巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）近日表示，隨著咖啡收獲期的結束，協會旗下生產商正在選取自己最高品質的咖啡豆，參加“巴拿馬國家最佳咖啡品鑒會”（BOP）競賽。 
　　巴拿馬《新聞報》4月12日報道，SCAP主席亨特·泰德曼（Hunter Tedman）表示，BOP將于4月17日至29日開啟線上報名工作，之后咖啡生產商需在5月2日至13日向組委會提交參賽的咖啡豆。5月22日至26日，巴拿馬國內評委將初步選出品質較好的咖啡豆，并于5月29日至6月3日將這部分樣品交給國際評委進行品嘗和評選。據悉，來自美國、澳大利亞、中國等地的咖啡品鑒師將參與最終評選工作。
 
　　今年，BOP將咖啡豆分為天然瑰夏咖啡（Geisha Natural）、水洗瑰夏咖啡（Geisha Lavado）及其他咖啡（Varietales）3組進行評選，每個生產商需提供42公斤的咖啡豆，其中25公斤將在賽后進行拍賣。
 
　　泰德曼表示，組織這項比賽需要耗費大量時間和精力，其中涉及大量后勤工作，但“一切都進行得非常順利”。巴拿馬咖啡已經達到了非常高的水準，盡管如此，每年巴拿馬咖啡生產商仍在努力向全世界提供更高品質的咖啡。



日期：2023-04-14