白菜‘上海青’（Brassica rapa subsp. chinensis）在中國南方廣泛種植。其含有豐富碳水化合物、維生素和無機鹽等營養成分，具有葉表面積大、含水量高、組織脆嫩、呼吸作用旺盛等特點，采后極易發生萎蔫、黃化、腐爛和營養損耗，產后損失高達20%～30%。黃化衰老是上海青生長發育的最后階段，直接影響到上海青品質的形成和采后保鮮。裝備所保鮮技術與裝備創新團隊針對這一產業問題，開展上海青采后色澤調控技術及機理研究，旨在研發一種簡便、安全的葉菜色澤調控技術。
基于此，團隊研究發現外源褪黑素（MT）噴施可有效延緩上海青采后品質劣變速度，延長上海青保鮮期。并發現MT的保鮮功能可被cGMP抑制劑（LY83583）破壞。明確了褪黑素通過調節第二信使cGMP的生物合成延緩上海青葉片衰老。這些發現表明MT和cGMP在離體上海青葉片衰老過程中具有聯動效應，不僅為MT延緩蔬菜葉片衰老信號通路的分子機理提供了重要的見解，同時為生產實踐提供了一種品質保持和色澤提升的技術。
近日，Horticultural Plant Journal雜志（一區Top期刊）在線發表了團隊在上海青采后色澤調控領域相關的研究論文，題目為“Melatonin delays leaf senescence in pak choi （Brassica rapa subsp. chinensis） by regulating biosynthesis of the second messenger cGMP”。該論文第一署名單位為江蘇省農業科學院農業設施與裝備研究所，劉雪松博士為論文共同第一作者，李鵬霞研究員與胡花麗副研究員為論文的共同通訊作者。本研究得到了國家自然科學基金項目、江蘇省農業科技自主創新資金項目資助。
全文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468014123000560
日期：2023-05-02
基于此，團隊研究發現外源褪黑素（MT）噴施可有效延緩上海青采后品質劣變速度，延長上海青保鮮期。并發現MT的保鮮功能可被cGMP抑制劑（LY83583）破壞。明確了褪黑素通過調節第二信使cGMP的生物合成延緩上海青葉片衰老。這些發現表明MT和cGMP在離體上海青葉片衰老過程中具有聯動效應，不僅為MT延緩蔬菜葉片衰老信號通路的分子機理提供了重要的見解，同時為生產實踐提供了一種品質保持和色澤提升的技術。
近日，Horticultural Plant Journal雜志（一區Top期刊）在線發表了團隊在上海青采后色澤調控領域相關的研究論文，題目為“Melatonin delays leaf senescence in pak choi （Brassica rapa subsp. chinensis） by regulating biosynthesis of the second messenger cGMP”。該論文第一署名單位為江蘇省農業科學院農業設施與裝備研究所，劉雪松博士為論文共同第一作者，李鵬霞研究員與胡花麗副研究員為論文的共同通訊作者。本研究得到了國家自然科學基金項目、江蘇省農業科技自主創新資金項目資助。
全文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468014123000560
日期：2023-05-02
