2023年4月24日，以色列衛生部發布114458123號文件，制訂新型食品β-乳球蛋白粉（β-lactoglobulin）的使用要求，自發布之日實施。主要內容如下：
（1）批準由酵母在發酵過程中產生的β-乳球蛋白粉作為一種新的食品成分，其組成要求：蛋白質≥70%、β-乳球蛋白粉濃度≥80%、水分≤7%、脂肪≤4%、總碳水化合物≤20%；微生物要求：霉菌酵母菌≤500CFU/g、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌≤100CFU/g、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特菌不得檢出/25g；污染物要求：鉛、汞、鎘、砷含量≤0.1mg/kg，銅≤500mg/kg，黃曲霉毒素M1≤0.05ug/kg；
（2）β-乳球蛋白粉可添加到部分食品中最大添加量要求如下表所示；該產品不得添加到嬰幼兒食品或特殊食品中；
（3）標簽要求。使用的成分名稱必須在成分列表中標注；須作為過敏原進行標識；產品名稱不得稱為牛奶或奶制品。
更多詳情參見：https://www.gov.il/BlobFolder/dynamiccollectorresultitem/blg-23042023/he/files_databases_fcs_regulations_BLG-23042023.pdf
日期：2023-05-17
（1）批準由酵母在發酵過程中產生的β-乳球蛋白粉作為一種新的食品成分，其組成要求：蛋白質≥70%、β-乳球蛋白粉濃度≥80%、水分≤7%、脂肪≤4%、總碳水化合物≤20%；微生物要求：霉菌酵母菌≤500CFU/g、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌≤100CFU/g、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特菌不得檢出/25g；污染物要求：鉛、汞、鎘、砷含量≤0.1mg/kg，銅≤500mg/kg，黃曲霉毒素M1≤0.05ug/kg；
（2）β-乳球蛋白粉可添加到部分食品中最大添加量要求如下表所示；該產品不得添加到嬰幼兒食品或特殊食品中；
（3）標簽要求。使用的成分名稱必須在成分列表中標注；須作為過敏原進行標識；產品名稱不得稱為牛奶或奶制品。
| 食品種類 | 最大含量g/100g |
| “運動”或“電解質”飲料 | 6 |
| 牛奶和牛奶飲料 | 6 |
| 凝乳酶發酵生產的乳制品 | 8 |
| 奶油、鮮奶油 | 15 |
| 奶粉等 | 6 |
| 奶酪 | 5 |
| 腌制奶酪 | 25 |
| 牛奶甜點 | 8 |
| 黃油和濃縮黃油 | 1 |
| 可可制品和巧克力制品 | 10 |
| 烘焙食品的涂層和甜醬 | 10 |
| 糖果，包括硬糖和軟糖、牛軋糖 | 10 |
| 含奶酪的咸味零食 | 5 |
| 含蛋白質的谷物零食 | 35 |
更多詳情參見：https://www.gov.il/BlobFolder/dynamiccollectorresultitem/blg-23042023/he/files_databases_fcs_regulations_BLG-23042023.pdf
日期：2023-05-17
