淺談各個國家及組織食品添加劑二氧化鈦在食品中的使用規定

在食品行業中，二氧化鈦作為食品著色劑，用于各類食品，它惰性很強，性質穩定，同時作為食品添加劑使用的二氧化鈦純度高，按規定添加不會對人體產生危害。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會 （JECFA）沒有對其日容許攝入量（ADI）進行數值限制，但是近期美國食品藥品管理局FDA宣布，已經提交了一份由環境保護基金等提交的著色劑請愿書，建議美國食品藥品管理局廢除食品中使用二氧化鈦作為著色劑法規，建議的原因是這種著色劑的預期用途不再符合美國聯邦法規21 CFR 70.3（i）中關于“安全”的定義。該消息發布后，引起了業內的廣泛討論，食品伙伴網梳理了目前各國及組織二氧化鈦在食品中的使用規定，以供業內參考。
 
　　一


　　中國
 
　　中國GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及增補公告中規定了二氧化鈦用于加工水果、加工蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖漿、調味料和飲料中。
 
　　二


　　食品法典委員會（CAC）
 
　　食品法典委員會（CAC）發布的CXS 192-1995《食品添加劑通用法典標準》中二氧化鈦為GMP清單中的食品添加劑，除表3附錄中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用二氧化鈦。


　　三


　　歐盟
 
　　2022年1月7日，歐盟委員會發布修訂法規（EU） 2022/63，禁止在整個歐盟范圍內使用二氧化鈦（E171）作為食品添加劑。歐盟食品安全管理局指出，根據現有的所有證據，不能排除對遺傳毒性的擔憂，鑒于許多不確定性，管理局得出結論，二氧化鈦（E 171）用作食品添加劑時不再被認為是安全的。
 
　　四


　　美國
 
　　美國現行的關于著色劑的使用規定21 CFR PART 73《豁免認證的色素添加劑清單》中，二氧化鈦作為免于認證的色素。在各類食品中的量不超過食品重量的 1%。
 
　　2023年5月3日，環境保護基金等提交的著色劑請愿書，建議美國食品藥品管理局廢除食品中使用二氧化鈦作為著色劑的法規。并針對是否禁用二氧化鈦展開為期2個月的意見征集。
 
　　五


　　澳新
 
　　澳新食品標準法典附表15《可作為食品添加劑的物質》中，二氧化鈦可用于著色劑制劑、乳制品、食用油和油乳劑、冰淇淋和食用冰、加工的水果和蔬菜、糖果、谷物及其制品、焙烤產品、肉制品、水產品、甜味料、調味品、飲料、代餐配方食品和輔助配方食品、運動輔助配方食品、特殊醫學用途食品等產品，在這些產品中均按照GMP使用。
 
　　六


　　加拿大
 
　　加拿大食品添加劑列表《表3允許使用的著色劑清單》中，二氧化鈦可用于果醬、面包、黃油、濃縮果汁、魚子（魚子醬）；冰淇淋混合粉、糖霜、利口酒、乳制品、果凍、水產品等，在這些產品中均按照GMP使用。
 
　　小 結
 
　　目前歐盟全面禁止使用二氧化鈦作為食品著色劑，美國近期提議廢除食品中使用二氧化鈦的規定，CAC、中國、澳新、加拿大尚未對二氧化鈦作出禁用的規定，但是隨著對二氧化鈦安全性研究的深入，以及新的安全性高發揮同等作用的產品出現，各國家可能會逐漸禁止和淘汰二氧化鈦作為食品著色劑用于食品，食品伙伴網會實時關注國內外關于二氧化鈦使用規定的動態，及時分享。