近日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世衛(wèi)組織和糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)發(fā)布了甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告。將其列為2B類致癌物，也就是說阿斯巴甜對(duì)人體和動(dòng)物的致癌性證據(jù)都不充分，只能說阿斯巴甜可能致癌。
酒精、裝修釋放的甲醛、燒烤中的苯并芘、發(fā)霉糧食中的黃曲霉都屬于一級(jí)致癌物。阿斯巴甜和汽油、防曬霜中的二氧化鈦等都屬于2B類致癌物。
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，通過兩種常見氨基酸（天冬氨酸和苯丙氨酸）生產(chǎn)而成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。也就是說，無論你聽沒聽過阿斯巴甜，只要經(jīng)常吃上述食品，就很有可能已經(jīng)吃過阿斯巴甜了。
專家們基于現(xiàn)有的證據(jù)，普遍認(rèn)為無需調(diào)整阿斯巴甜的每日允許攝入量（ADI: 40mg/kg）。也就是說一個(gè)體重70公斤的大漢，喝一罐含有200或300毫克阿斯巴甜飲料，需要喝9-14罐以上才會(huì)超過阿斯巴甜的限量。
目前我國(guó)允許使用的甜味劑有20多種，就算不吃阿斯巴甜，也不會(huì)對(duì)我們的生活有什么顯著影響。更何況根據(jù)目前披露的信息來看，作為甜味劑，阿斯巴甜也不會(huì)很快從我們的生活中消失。如果實(shí)在擔(dān)心，可以通過食品配料表，快速判斷出食品中是否含有甜味劑。
如果你是一個(gè)想通過吃甜味劑代替蔗糖，來變得更健康的普通人，我勸你放棄這種想法。長(zhǎng)期觀察來看，通過攝入代糖來減少糖分?jǐn)z入，對(duì)體重控制并沒有顯著效果。“糖”并不是我們的敵人，過量的糖分?jǐn)z入才是。甜味劑最顯著的積極作用，可能就是讓糖尿病人再次體會(huì)甜味的快樂，降低糖尿病人的血糖負(fù)擔(dān)。《中國(guó)居民膳食指南》建議每天攝入添加糖不超過50g，最好控制在25g以下。健康，從“減油、減糖、減鹽”開始，沒有捷徑可走。
日期：2023-07-14
酒精、裝修釋放的甲醛、燒烤中的苯并芘、發(fā)霉糧食中的黃曲霉都屬于一級(jí)致癌物。阿斯巴甜和汽油、防曬霜中的二氧化鈦等都屬于2B類致癌物。
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，通過兩種常見氨基酸（天冬氨酸和苯丙氨酸）生產(chǎn)而成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。也就是說，無論你聽沒聽過阿斯巴甜，只要經(jīng)常吃上述食品，就很有可能已經(jīng)吃過阿斯巴甜了。
專家們基于現(xiàn)有的證據(jù)，普遍認(rèn)為無需調(diào)整阿斯巴甜的每日允許攝入量（ADI: 40mg/kg）。也就是說一個(gè)體重70公斤的大漢，喝一罐含有200或300毫克阿斯巴甜飲料，需要喝9-14罐以上才會(huì)超過阿斯巴甜的限量。
目前我國(guó)允許使用的甜味劑有20多種，就算不吃阿斯巴甜，也不會(huì)對(duì)我們的生活有什么顯著影響。更何況根據(jù)目前披露的信息來看，作為甜味劑，阿斯巴甜也不會(huì)很快從我們的生活中消失。如果實(shí)在擔(dān)心，可以通過食品配料表，快速判斷出食品中是否含有甜味劑。
如果你是一個(gè)想通過吃甜味劑代替蔗糖，來變得更健康的普通人，我勸你放棄這種想法。長(zhǎng)期觀察來看，通過攝入代糖來減少糖分?jǐn)z入，對(duì)體重控制并沒有顯著效果。“糖”并不是我們的敵人，過量的糖分?jǐn)z入才是。甜味劑最顯著的積極作用，可能就是讓糖尿病人再次體會(huì)甜味的快樂，降低糖尿病人的血糖負(fù)擔(dān)。《中國(guó)居民膳食指南》建議每天攝入添加糖不超過50g，最好控制在25g以下。健康，從“減油、減糖、減鹽”開始，沒有捷徑可走。
日期：2023-07-14
