近日，國際癌癥研究機構、世衛組織和糧農組織食品添加劑聯合專家委員會發布了甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。將其列為2B類致癌物，也就是說阿斯巴甜對人體和動物的致癌性證據都不充分，只能說阿斯巴甜可能致癌。
酒精、裝修釋放的甲醛、燒烤中的苯并芘、發霉糧食中的黃曲霉都屬于一級致癌物。阿斯巴甜和汽油、防曬霜中的二氧化鈦等都屬于2B類致癌物。
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，通過兩種常見氨基酸（天冬氨酸和苯丙氨酸）生產而成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。也就是說，無論你聽沒聽過阿斯巴甜，只要經常吃上述食品，就很有可能已經吃過阿斯巴甜了。
專家們基于現有的證據，普遍認為無需調整阿斯巴甜的每日允許攝入量（ADI: 40mg/kg）。也就是說一個體重70公斤的大漢，喝一罐含有200或300毫克阿斯巴甜飲料，需要喝9-14罐以上才會超過阿斯巴甜的限量。
目前我國允許使用的甜味劑有20多種，就算不吃阿斯巴甜，也不會對我們的生活有什么顯著影響。更何況根據目前披露的信息來看，作為甜味劑，阿斯巴甜也不會很快從我們的生活中消失。如果實在擔心，可以通過食品配料表，快速判斷出食品中是否含有甜味劑。
如果你是一個想通過吃甜味劑代替蔗糖，來變得更健康的普通人，我勸你放棄這種想法。長期觀察來看，通過攝入代糖來減少糖分攝入，對體重控制并沒有顯著效果。“糖”并不是我們的敵人，過量的糖分攝入才是。甜味劑最顯著的積極作用，可能就是讓糖尿病人再次體會甜味的快樂，降低糖尿病人的血糖負擔。《中國居民膳食指南》建議每天攝入添加糖不超過50g，最好控制在25g以下。健康，從“減油、減糖、減鹽”開始，沒有捷徑可走。
日期：2023-07-14
酒精、裝修釋放的甲醛、燒烤中的苯并芘、發霉糧食中的黃曲霉都屬于一級致癌物。阿斯巴甜和汽油、防曬霜中的二氧化鈦等都屬于2B類致癌物。
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，通過兩種常見氨基酸（天冬氨酸和苯丙氨酸）生產而成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。也就是說，無論你聽沒聽過阿斯巴甜，只要經常吃上述食品，就很有可能已經吃過阿斯巴甜了。
專家們基于現有的證據，普遍認為無需調整阿斯巴甜的每日允許攝入量（ADI: 40mg/kg）。也就是說一個體重70公斤的大漢，喝一罐含有200或300毫克阿斯巴甜飲料，需要喝9-14罐以上才會超過阿斯巴甜的限量。
目前我國允許使用的甜味劑有20多種，就算不吃阿斯巴甜，也不會對我們的生活有什么顯著影響。更何況根據目前披露的信息來看，作為甜味劑，阿斯巴甜也不會很快從我們的生活中消失。如果實在擔心，可以通過食品配料表，快速判斷出食品中是否含有甜味劑。
如果你是一個想通過吃甜味劑代替蔗糖，來變得更健康的普通人，我勸你放棄這種想法。長期觀察來看，通過攝入代糖來減少糖分攝入，對體重控制并沒有顯著效果。“糖”并不是我們的敵人，過量的糖分攝入才是。甜味劑最顯著的積極作用，可能就是讓糖尿病人再次體會甜味的快樂，降低糖尿病人的血糖負擔。《中國居民膳食指南》建議每天攝入添加糖不超過50g，最好控制在25g以下。健康，從“減油、減糖、減鹽”開始，沒有捷徑可走。
日期：2023-07-14
