巴西擬制訂官方注冊的蛋禽養殖場和禽蛋及蛋制品加工廠管理規定

 　　2023年7月26日，巴西政府公報發布SDA第860號法令，就官方注冊的蛋禽養殖場和禽蛋及蛋制品加工廠管理規定草案征求意見。 
　　法規草案主要內容包括定義和術語、蛋禽養殖場和禽蛋及蛋制品廠區衛生環境和硬件設施等要求、蛋禽養殖場衛生防疫要求、含蛋和蛋制品的前處理和加工過程衛生控制規定、蛋制品關鍵工藝要求（如液蛋必須在2小時內冷卻到5度以下，并在72小時內加工成終產品，腌制蛋制品必須進行85度至少10分鐘的熱處理）、產品檢驗、包裝和儲運要求、禽蛋和蛋制品命名規定(如直接供消費者食用的禽蛋標簽應標注產品顏色和重量信息，而食品工業用禽蛋標簽無需注明上述信息等)。
 
　　該草案意見反饋期為45天。



日期：2023-07-31