近日，廣西自治區市場監管局食品餐飲監管處一行2人到百色市開展集中供餐單位食品安全專項整治工作和第一屆全國學生（青年）運動會食品安全保障工作調研指導。
調研指導組一行先后到金紫荊星際酒店、錦華萬達酒店進行實地調研，對專供運動員高風險食材進出庫管理、使用過的調料封存、運動員食譜、后廚加工環境衛生、餐用具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環節進行現場指導，現場指出存在問題，提出具體的整改意見和建議。
調研指導組還到靖西市檢查了廣西譽華食品有限公司和廣西靖盛食品有限公司2家校外集中供餐單位落實食品安全主體責任情況。調研指導組指出，要切實推動落實食品安全“兩個責任”，屬地市場監管局要統籌各相關主管部門抓好集中供餐單位專項整治工作，壓實屬地食品安全管理責任；企業要切實落實食品安全主體責任，制定食品安全風險管控清單，落實落細“日管控、周排查、月調度”制度，加強基層監管人員培訓，提高其業務能力和監管水平。堅決貫徹食品安全“四個最嚴”要求，嚴防嚴管嚴控食品安全，守住不發生重大食品安全事故底線。
日期：2023-11-16
調研指導組一行先后到金紫荊星際酒店、錦華萬達酒店進行實地調研，對專供運動員高風險食材進出庫管理、使用過的調料封存、運動員食譜、后廚加工環境衛生、餐用具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環節進行現場指導，現場指出存在問題，提出具體的整改意見和建議。
調研指導組還到靖西市檢查了廣西譽華食品有限公司和廣西靖盛食品有限公司2家校外集中供餐單位落實食品安全主體責任情況。調研指導組指出，要切實推動落實食品安全“兩個責任”，屬地市場監管局要統籌各相關主管部門抓好集中供餐單位專項整治工作，壓實屬地食品安全管理責任；企業要切實落實食品安全主體責任，制定食品安全風險管控清單，落實落細“日管控、周排查、月調度”制度，加強基層監管人員培訓，提高其業務能力和監管水平。堅決貫徹食品安全“四個最嚴”要求，嚴防嚴管嚴控食品安全，守住不發生重大食品安全事故底線。
日期：2023-11-16
