12月19日，巴西動物蛋白協會ABPA在圣保羅公布了2023年巴西雞肉、豬肉和蛋品生產和出口，同時對于2024年持續增長給出預估。
巴西禽肉
2023年巴西總計生產1,480萬噸禽肉，較2022年增長2.6%。出口達到510萬噸，較去年增長6.8%。
2024年，生產和出口都將繼續增長。預計總產量達到1,535萬噸，增長達到3.7%；同時出口達到530萬噸，同比增長3.9%。
2023年巴西國內雞肉消費980萬噸，同比增長了1%；人均年消費46公斤雞肉。到2024年國內消費預計增長3.6%，超過1,000萬噸；人均年消費達到47公斤。
巴西動物蛋白協會主席Ricardo評價說：¨巴西家禽業在今年上半年經歷很多挑戰，下半年穩定平衡。所以2024年將繼續保持這種穩定增長。巴西對于國際雞肉的供應以及食品安全保障的愈發地位。¨
巴西豬肉
2023年巴西共計生產510萬噸豬肉，同比增長2.3%。出口將達到122萬噸，增長8.9%。
2024年生產將會同比增長1%，約為515萬噸。出口方面也將增長6.6%，達到130萬噸。
巴西國內消費豬肉2024和2023年持平，保持在380萬噸，人均年消費為18公斤。
巴西動物蛋白協會市場總監luís說：¨由于歐盟和加拿大出口放緩，以及一些新的國家和市場對于巴西豬肉的開放；再加上巴西國內的穩定消費，都使巴西豬肉在生產和出口維持增長。¨
巴西蛋品
巴西蛋品2023年生產會達到525.5億只。要比2022年高1%。 而出口方面將增長175%，為26,000噸。
預計2024年產量將增長6.5%，達到560億只。出口仍然保持在2600噸。產量的增長是因為巴西國內對雞蛋的消費迅猛攀升6.5%，人均年消費242只雞蛋。
蛋品出口在過去5年一直維持在較高水品。巴西國內對于雞蛋的消費在2024年將創下歷史記錄，這也說明越來越多的巴西家庭希望攝入更多動物蛋白，這個從國際出口的增長也可以看得出。
巴西11月蛋品出口為2,321噸，較2022年增長了54.9%。1-11月共計出口23,893噸, 較2022年同期增長了72.4%。前11個月進口主要國家為墨西哥，合計進口12,723噸，增長了94%。其他進口國家有塞內加爾，巴拉圭，秘魯和南非等。
巴西動物蛋白行業可持續案列3: 雞肉公司PIF PAF公司利用回收PET瓶來豐富肉雞養殖環境
¨環境豐富¨是旨在減少集約化系統中飼養的動物壓力的技術。 很多材料都可用于豐富肉雞的生長環境和棲息處。至今，Pif Paf Alimentos 已經通過組織員工搜集了12,000多個瓶子來設施到這個項目中。
從文獻中得知，雞對某些顏色比人類更敏感，這種顏色吸引力讓他們更開心。具體做法是： 使用繩子將物體懸吊在養殖的農場中，保持在動物的視線高度。
插入的瓶子數量是根據動物福利良好生產規范的要求確定，每 1,000 只肉雞使用 1 個瓶子。 確定包裝容量應在 1.5 至 2.5 升之間，因為低于或高于此尺寸的瓶子會妨礙動物進入。 用過的瓶子里面裝著水和食用染料：顏色有藍色、綠色、紅色和黃色。Pif Paf公司專業的動物福利技術人員會定期評估以確保該方法的效率。值得注意的是，肉雞對重新利用的包裝表現出興趣和好奇，從而確保減少負面行為的發生，例如在生產鏈中觀察到的同類相食現象。
https://braziliansustainableprotein.com/是巴西動物蛋白協會專門建立的網絡平臺，發布關于巴西肉類行業的可持續案列，推動行業中的企業彼此交流并借鑒成功經驗來促進整個行業的可持續發展。
日期：2023-12-28
巴西禽肉
2023年巴西總計生產1,480萬噸禽肉，較2022年增長2.6%。出口達到510萬噸，較去年增長6.8%。
2024年，生產和出口都將繼續增長。預計總產量達到1,535萬噸，增長達到3.7%；同時出口達到530萬噸，同比增長3.9%。
2023年巴西國內雞肉消費980萬噸，同比增長了1%；人均年消費46公斤雞肉。到2024年國內消費預計增長3.6%，超過1,000萬噸；人均年消費達到47公斤。
巴西動物蛋白協會主席Ricardo評價說：¨巴西家禽業在今年上半年經歷很多挑戰，下半年穩定平衡。所以2024年將繼續保持這種穩定增長。巴西對于國際雞肉的供應以及食品安全保障的愈發地位。¨
巴西豬肉
2023年巴西共計生產510萬噸豬肉，同比增長2.3%。出口將達到122萬噸，增長8.9%。
2024年生產將會同比增長1%，約為515萬噸。出口方面也將增長6.6%，達到130萬噸。
巴西國內消費豬肉2024和2023年持平，保持在380萬噸，人均年消費為18公斤。
巴西動物蛋白協會市場總監luís說：¨由于歐盟和加拿大出口放緩，以及一些新的國家和市場對于巴西豬肉的開放；再加上巴西國內的穩定消費，都使巴西豬肉在生產和出口維持增長。¨
巴西蛋品
巴西蛋品2023年生產會達到525.5億只。要比2022年高1%。 而出口方面將增長175%，為26,000噸。
預計2024年產量將增長6.5%，達到560億只。出口仍然保持在2600噸。產量的增長是因為巴西國內對雞蛋的消費迅猛攀升6.5%，人均年消費242只雞蛋。
蛋品出口在過去5年一直維持在較高水品。巴西國內對于雞蛋的消費在2024年將創下歷史記錄，這也說明越來越多的巴西家庭希望攝入更多動物蛋白，這個從國際出口的增長也可以看得出。
巴西11月蛋品出口為2,321噸，較2022年增長了54.9%。1-11月共計出口23,893噸, 較2022年同期增長了72.4%。前11個月進口主要國家為墨西哥，合計進口12,723噸，增長了94%。其他進口國家有塞內加爾，巴拉圭，秘魯和南非等。
巴西動物蛋白行業可持續案列3: 雞肉公司PIF PAF公司利用回收PET瓶來豐富肉雞養殖環境
¨環境豐富¨是旨在減少集約化系統中飼養的動物壓力的技術。 很多材料都可用于豐富肉雞的生長環境和棲息處。至今，Pif Paf Alimentos 已經通過組織員工搜集了12,000多個瓶子來設施到這個項目中。
從文獻中得知，雞對某些顏色比人類更敏感，這種顏色吸引力讓他們更開心。具體做法是： 使用繩子將物體懸吊在養殖的農場中，保持在動物的視線高度。
插入的瓶子數量是根據動物福利良好生產規范的要求確定，每 1,000 只肉雞使用 1 個瓶子。 確定包裝容量應在 1.5 至 2.5 升之間，因為低于或高于此尺寸的瓶子會妨礙動物進入。 用過的瓶子里面裝著水和食用染料：顏色有藍色、綠色、紅色和黃色。Pif Paf公司專業的動物福利技術人員會定期評估以確保該方法的效率。值得注意的是，肉雞對重新利用的包裝表現出興趣和好奇，從而確保減少負面行為的發生，例如在生產鏈中觀察到的同類相食現象。
https://braziliansustainableprotein.com/是巴西動物蛋白協會專門建立的網絡平臺，發布關于巴西肉類行業的可持續案列，推動行業中的企業彼此交流并借鑒成功經驗來促進整個行業的可持續發展。
日期：2023-12-28
