為切實加強中小餐飲食品安全監管，不斷完善餐飲服務食品安全監管長效機制，近日，戶胡市場監督管理所對轄區餐飲業開展集中治理整頓。
一是嚴格許可準入。對于新申請的中小型餐飲單位，抓好準入門檻，嚴把準入關。二是強化監督檢查。針對中小型餐飲服務單位存在的“臟、亂、差”等突出問題，結合當前開展的食品添加劑、“地溝油”、“泡椒鳳爪”等食品專項整治，以中型餐館、小型餐館、小吃店等餐飲服務單位為重點，對食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點環節進行了重點監督檢查，加大檢查力度，嚴格落實食品和食品原料查驗進貨、索證索票制度，嚴厲打擊在餐飲加工中添加非食用物質的違法行為，及時消除食品安全隱患。三是強化規范管理。在所轄區范圍認真開展了摸底調查工作，詳細統計轄區內各類中小餐飲的基本狀況，對各類中小餐飲逐一進行登記，分別建檔，健全中小餐飲監管基礎檔案。
截止目前，該所共檢查中小餐飲業40余戶，立案查處無證照從事餐飲服務8戶，規范注冊登記20戶。
日期：2014-11-03
