厄瓜多爾網站“primicias.ec”近日刊文稱，厄瓜多爾首都基多（Quito）的“Pez Bela”餐廳憑借個性化菜品和出眾口味，已被“50佳發現”（50Best Discovery）評鑒平臺收錄其中。該平臺旨在展示全球具有潛力的酒店、餐廳和酒吧，經全球美食行業專家評選入圍。
“50佳發現”是英國威廉·里德商業傳媒公司（William Reed Business Media）旗下的評鑒平臺，該公司創辦的美食評鑒項目還包括素有美食界奧斯卡之稱的“世界50佳餐廳”榜單。
“50佳發現”評鑒平臺評價“Pez Bela”餐廳時稱，酸橘汁腌魚（ceviche）搭配獨特的配料是這家餐廳的與眾不同之處，其配料包括金槍魚配椰奶（atún con leche de coco）、脆藜麥配琉璃苣花（quinua crujiente con flores de borraja）、三文魚配百香果和香蕉百香果奶（salmón con maracuyáy leche de taxo）等。
這家餐廳還供應海鮮簡餐，例如，生蠔佐以老虎奶和檸檬汁（ostras servidas con leche de tigre y limón），以及龍蝦卷佐以蒜香蛋黃醬和卷曲薯條（rollitos de langosta con mayonesa de ajo y papas fritas rizadas）等熱菜。
此外，據“Pez Bela”餐廳介紹，餐廳的誕生源于“我們與食物和海洋之間碰撞出的靈感、感激與激情”。
據“50佳發現”評鑒平臺顯示，“Pez Bela”餐廳的人均消費價格為35美元。
日期：2024-02-19
“50佳發現”是英國威廉·里德商業傳媒公司（William Reed Business Media）旗下的評鑒平臺，該公司創辦的美食評鑒項目還包括素有美食界奧斯卡之稱的“世界50佳餐廳”榜單。
“50佳發現”評鑒平臺評價“Pez Bela”餐廳時稱，酸橘汁腌魚（ceviche）搭配獨特的配料是這家餐廳的與眾不同之處，其配料包括金槍魚配椰奶（atún con leche de coco）、脆藜麥配琉璃苣花（quinua crujiente con flores de borraja）、三文魚配百香果和香蕉百香果奶（salmón con maracuyáy leche de taxo）等。
這家餐廳還供應海鮮簡餐，例如，生蠔佐以老虎奶和檸檬汁（ostras servidas con leche de tigre y limón），以及龍蝦卷佐以蒜香蛋黃醬和卷曲薯條（rollitos de langosta con mayonesa de ajo y papas fritas rizadas）等熱菜。
此外，據“Pez Bela”餐廳介紹，餐廳的誕生源于“我們與食物和海洋之間碰撞出的靈感、感激與激情”。
據“50佳發現”評鑒平臺顯示，“Pez Bela”餐廳的人均消費價格為35美元。
日期：2024-02-19
