全球海產品博覽會（Seafood Expo Global）進入第二天，蝦蟹貝類市場似乎沒有出現爆發式需求增長，亞洲和美國貿易壁壘無可忽視，以至于很多供應商都押寶在了歐洲。
1. 白蝦市場緩慢恢復，美國反補貼稅影響較低
在經歷了艱難的2023年后，南美白蝦市場開始緩慢復蘇。Siam Canadian Group總經理Jim Gulkin告訴UCN：“歐美庫存似乎已經用完了，零售需求正慢慢開始恢復。”
Gulkin稱，去年的市場環境非常惡劣，Siam Canadian仍然能夠實現盈利，但銷量有所下降。2024年迎來了良好開局，零售和餐飲服務銷售額都有所增長，希望客戶們能在低價的時期抓緊下單補貨，讓白蝦市場好轉起來。
對于美國對進口蝦加征的反補貼稅，Gulkin并不認為將會沖擊整個市場。厄瓜多爾反補貼稅計算出現錯誤，糾正后稅率大幅下調，桑塔和其他供應商稅率下調至2.89%，蝦皇公司稅率仍在1.69%。
“現在看來，厄瓜多爾的反補貼稅率是合理的。接下來，我們還要看看印尼和厄瓜多爾的反傾銷稅，如果稅率偏高，那么其他國家就會抓住這個機會，向美國輸出更多產品；如果稅率較低，貿易情況將會保持不變。我們預計美國稅率不會對市場造成太大影響。”Gulkin說。
2. 澳龍供應商推出零售包裝產品
2020年中國禁止活龍蝦進口后，澳出口商Geraldton Fishermen’s Cooperative（吉龍騰漁民合作社）一直嘗試在中國市場以外實現多元化。
今年巴塞展會上，Geraldton推出零售包裝冷凍澳龍新產品，掛名在其老牌品牌Brolos之下，面向歐洲連鎖商超。
Geraldton CEO Marc Anderson告訴UCN：“我們迎來了一位德國客戶，迫不及待地想把這款產品加入他們的產品組合中去；以往我們的很多產品都被視為批發品牌產品，而現在我們開始涉足零售業，希望6個月內零售包裝產品能夠上架。”
Anderson稱，“因澳龍資源非常有限，我們的新產品價格較高，不適合所有客戶，但還是希望在今年圣誕節前打開市場。”
3. 秘魯魷魚產量明顯下降
巴塞羅那展會上，有供應商表示，秘魯大魷魚產量非常稀缺，低產能周期已持續了9-10個月。因為原料供應不足，巴塞展會幾乎沒有新的市場報價。
海洋氣候條件是影響秘魯漁業的主要因素，去年厄爾尼諾現象導致海水溫度變化，對秘魯漁業造成了非常不利的影響。中國船只通常在公海海域捕撈，但最近在秘魯近海發現了一艘中國漁船，引起了注意。如果亞洲船隊一直持續捕撈，可能會進一步影響秘魯的供應量。樂觀方面是，業內預計6-7月份秘魯魷魚供應將會有所恢復。
與此同時，秘魯加工廠正試圖生產不同的產品來應對挑戰，包括加工一些野生三文魚。一家秘魯公司表示，在智利租用了一間工廠來做魷魚加工。
4. 挪威陸基虹鱒生產商投資美國基地
2025年5月或6月，挪威陸基虹鱒生產商Hima Seafood將收獲第一批成品魚，產量約8,000噸。在此之前，公司計劃將產能擴張至美國，前期準備工作已基本完工。
Hima Seafood首席投資官Magnus Torp告訴UCN，美國陸基養殖基地的建設將在2025年三季度開始，具體養殖場地需要具備非常優質地下水資源，不含鹽度。目前，規劃設計已經完成，正在與銀行進行融資談判，在美國東海岸和西海岸選擇幾個投資潛在地址，每個陸基基地產能為2.2萬噸。
5. 法國龍蝦供應商推出增值產品
法國龍蝦加工商5DO (Cinq Degree Ouest)計劃擴大海外市場銷售，覆蓋德國、西班牙、英國、中國和日本。5DO的藍龍蝦（Homarus gammarus）產品采用了高壓加工(HPP)技術，利用高壓提取蝦肉，制成單體速凍產品，主要產品規格為140-180克。
5DO日本營銷合作伙伴Terre & Mer總裁Paulin Rio稱，藍龍蝦采購旺季通常在7月至10月，在先進加工技術加持下，全年都能提供質量最好、價格穩定的產品。
這款藍龍蝦產品主要面向高端餐飲市場，包括米其林星級餐廳。除此之外，這家法國供應商還有計劃推出更多產品類型，包括其他形式的增值產品。
6. 美國波龍捕撈最小規格變化，將導致供應顯著下降
巴塞羅那展會上，一位美國波龍生產商稱，明年開始緬因州某些地區對龍蝦捕撈規格的限制，可能會影響未來產量。
Sea Salt lobster公司業務經理Matt Cox告訴UCN，2025年1月開始，緬因灣的龍蝦可捕規格將發生變化，最小規格上調1英寸，意味著很多小規格龍蝦將無法繼續售賣。
Sea Salt主流產品規格是0.98磅，小規格龍蝦占產品組合的很大一部分，歐洲市場也更偏愛小規格波龍。但明年7月開始，這個規格產品將不復存在，因為根據新規定，最小規格是1.18磅。
新規定的目的是保護龍蝦生長，有科學研究表明，緬因州海岸的龍蝦種群中，幼蝦的數量下降了33%。然而，對于漁民和出口商來說，這種保護措施將是一種挑戰。
“明年開始，緬因漁民可能要損失30%漁獲量。隨著供應減少，漲價壓力就加大了，這會給買家帶來挑戰，尤其是那些冷凍蝦尾和蝦肉的買家們。”Cox說，該公司也會考慮從加拿大采購，目前加拿大政府和行業沒有最低規格要求。
日期：2024-04-26
1. 白蝦市場緩慢恢復，美國反補貼稅影響較低
在經歷了艱難的2023年后，南美白蝦市場開始緩慢復蘇。Siam Canadian Group總經理Jim Gulkin告訴UCN：“歐美庫存似乎已經用完了，零售需求正慢慢開始恢復。”
Gulkin稱，去年的市場環境非常惡劣，Siam Canadian仍然能夠實現盈利，但銷量有所下降。2024年迎來了良好開局，零售和餐飲服務銷售額都有所增長，希望客戶們能在低價的時期抓緊下單補貨，讓白蝦市場好轉起來。
對于美國對進口蝦加征的反補貼稅，Gulkin并不認為將會沖擊整個市場。厄瓜多爾反補貼稅計算出現錯誤，糾正后稅率大幅下調，桑塔和其他供應商稅率下調至2.89%，蝦皇公司稅率仍在1.69%。
“現在看來，厄瓜多爾的反補貼稅率是合理的。接下來，我們還要看看印尼和厄瓜多爾的反傾銷稅，如果稅率偏高，那么其他國家就會抓住這個機會，向美國輸出更多產品；如果稅率較低，貿易情況將會保持不變。我們預計美國稅率不會對市場造成太大影響。”Gulkin說。
2. 澳龍供應商推出零售包裝產品
2020年中國禁止活龍蝦進口后，澳出口商Geraldton Fishermen’s Cooperative（吉龍騰漁民合作社）一直嘗試在中國市場以外實現多元化。
今年巴塞展會上，Geraldton推出零售包裝冷凍澳龍新產品，掛名在其老牌品牌Brolos之下，面向歐洲連鎖商超。
Geraldton CEO Marc Anderson告訴UCN：“我們迎來了一位德國客戶，迫不及待地想把這款產品加入他們的產品組合中去；以往我們的很多產品都被視為批發品牌產品，而現在我們開始涉足零售業，希望6個月內零售包裝產品能夠上架。”
Anderson稱，“因澳龍資源非常有限，我們的新產品價格較高，不適合所有客戶，但還是希望在今年圣誕節前打開市場。”
3. 秘魯魷魚產量明顯下降
巴塞羅那展會上，有供應商表示，秘魯大魷魚產量非常稀缺，低產能周期已持續了9-10個月。因為原料供應不足，巴塞展會幾乎沒有新的市場報價。
海洋氣候條件是影響秘魯漁業的主要因素，去年厄爾尼諾現象導致海水溫度變化，對秘魯漁業造成了非常不利的影響。中國船只通常在公海海域捕撈，但最近在秘魯近海發現了一艘中國漁船，引起了注意。如果亞洲船隊一直持續捕撈，可能會進一步影響秘魯的供應量。樂觀方面是，業內預計6-7月份秘魯魷魚供應將會有所恢復。
與此同時，秘魯加工廠正試圖生產不同的產品來應對挑戰，包括加工一些野生三文魚。一家秘魯公司表示，在智利租用了一間工廠來做魷魚加工。
4. 挪威陸基虹鱒生產商投資美國基地
2025年5月或6月，挪威陸基虹鱒生產商Hima Seafood將收獲第一批成品魚，產量約8,000噸。在此之前，公司計劃將產能擴張至美國，前期準備工作已基本完工。
Hima Seafood首席投資官Magnus Torp告訴UCN，美國陸基養殖基地的建設將在2025年三季度開始，具體養殖場地需要具備非常優質地下水資源，不含鹽度。目前，規劃設計已經完成，正在與銀行進行融資談判，在美國東海岸和西海岸選擇幾個投資潛在地址，每個陸基基地產能為2.2萬噸。
5. 法國龍蝦供應商推出增值產品
法國龍蝦加工商5DO (Cinq Degree Ouest)計劃擴大海外市場銷售，覆蓋德國、西班牙、英國、中國和日本。5DO的藍龍蝦（Homarus gammarus）產品采用了高壓加工(HPP)技術，利用高壓提取蝦肉，制成單體速凍產品，主要產品規格為140-180克。
5DO日本營銷合作伙伴Terre & Mer總裁Paulin Rio稱，藍龍蝦采購旺季通常在7月至10月，在先進加工技術加持下，全年都能提供質量最好、價格穩定的產品。
這款藍龍蝦產品主要面向高端餐飲市場，包括米其林星級餐廳。除此之外，這家法國供應商還有計劃推出更多產品類型，包括其他形式的增值產品。
6. 美國波龍捕撈最小規格變化，將導致供應顯著下降
巴塞羅那展會上，一位美國波龍生產商稱，明年開始緬因州某些地區對龍蝦捕撈規格的限制，可能會影響未來產量。
Sea Salt lobster公司業務經理Matt Cox告訴UCN，2025年1月開始，緬因灣的龍蝦可捕規格將發生變化，最小規格上調1英寸，意味著很多小規格龍蝦將無法繼續售賣。
Sea Salt主流產品規格是0.98磅，小規格龍蝦占產品組合的很大一部分，歐洲市場也更偏愛小規格波龍。但明年7月開始，這個規格產品將不復存在，因為根據新規定，最小規格是1.18磅。
新規定的目的是保護龍蝦生長，有科學研究表明，緬因州海岸的龍蝦種群中，幼蝦的數量下降了33%。然而，對于漁民和出口商來說，這種保護措施將是一種挑戰。
“明年開始，緬因漁民可能要損失30%漁獲量。隨著供應減少，漲價壓力就加大了，這會給買家帶來挑戰，尤其是那些冷凍蝦尾和蝦肉的買家們。”Cox說，該公司也會考慮從加拿大采購，目前加拿大政府和行業沒有最低規格要求。
日期：2024-04-26
