日前，由中國酒業協會主辦、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠支持、《中外酒業》雜志社承辦的第四屆“問酒”論壇在國家展覽中心（上海）隆重舉行。
作為第二十一屆中國國際酒業博覽會招牌活動之一，本屆“問酒”論壇贏得現場及線上觀眾極大關注和一致好評。在本屆“問酒”論壇上，“問酒團”問得猛烈、“導師團”答得精彩。
中國作家協會《詩刊》雜志社編輯部副主任、第五季中國詩詞大會冠軍、第二屆中國成語大會冠軍彭敏提問：“為什么端午節要喝雄黃酒、中秋節要喝桂花酒、重陽節要喝菊花酒，這只是文化習俗嘛？”
貴州大學釀酒與食品工程學院院長、教授、博士生導師黃永光回答稱：“這些文化習俗背后蘊含著不一樣的科學道理。比如雄黃是一種礦物質，飲用雄黃酒可以預防疾病和蚊蟲；桂花在秋季盛開，因此中秋適合飲用桂花酒。總之，不同原料的酒可以適應更多消費者的口味、滿足消費者更多樣的飲酒需求。”
酒類話題永無窮盡，伴隨中國酒業的持續向前發展，新話題也將源源不斷出現，惟有以科學、審慎的態度為消費者、為市場答疑解惑，才能贏得消費者和市場對中國酒業的信心永葆。未來，中國酒業協會將以“明明白白喝酒，喝明明白白酒”為宗旨，繼續將“問酒”公益活動弘揚光大，推動中國酒類市場做優做大做強。
日期：2024-10-24
作為第二十一屆中國國際酒業博覽會招牌活動之一，本屆“問酒”論壇贏得現場及線上觀眾極大關注和一致好評。在本屆“問酒”論壇上，“問酒團”問得猛烈、“導師團”答得精彩。
中國作家協會《詩刊》雜志社編輯部副主任、第五季中國詩詞大會冠軍、第二屆中國成語大會冠軍彭敏提問：“為什么端午節要喝雄黃酒、中秋節要喝桂花酒、重陽節要喝菊花酒，這只是文化習俗嘛？”
貴州大學釀酒與食品工程學院院長、教授、博士生導師黃永光回答稱：“這些文化習俗背后蘊含著不一樣的科學道理。比如雄黃是一種礦物質，飲用雄黃酒可以預防疾病和蚊蟲；桂花在秋季盛開，因此中秋適合飲用桂花酒。總之，不同原料的酒可以適應更多消費者的口味、滿足消費者更多樣的飲酒需求。”
酒類話題永無窮盡，伴隨中國酒業的持續向前發展，新話題也將源源不斷出現，惟有以科學、審慎的態度為消費者、為市場答疑解惑，才能贏得消費者和市場對中國酒業的信心永葆。未來，中國酒業協會將以“明明白白喝酒，喝明明白白酒”為宗旨，繼續將“問酒”公益活動弘揚光大，推動中國酒類市場做優做大做強。
日期：2024-10-24
