開展商場超市食用農產品農殘檢測檢測是加強食品安全的一項基礎性工作。為加強商場超市食用農產品質量管理，確保商場超市銷售農產品質量安全，市局對商場超市食用農產品農殘檢驗工作進行統一規范。
一是落實監管責任。根據職能分工，按照“誰管理、誰負責”的要求，認真履行職責，落實監管責任，引導和約束商場超市等食品經營企業誠信經營，不斷強化食品質量安全第一責任人意識，鼓勵企業完善內部檢驗檢測制度，加強食用農產品質量檢測設施建設，開展食用農產品農殘檢測，不斷提高食品安全管理水平。
二是完善制度，強化管理。各商場超市購進和銷售農產品應當建立健全進貨檢查驗收制度、索證索票制度、食用農產品檢測制度、食用農產品檢測結果公示制度、不合格農產品退市制度等，從農產品的采購、驗收、檢測、銷售進行全程管理，確保商場超市銷售的食用農產品符合國家食用農產品質量標準，確保群眾食用農產品消費安全。
三是規范操作，做好檢測工作。從事蔬菜、水果交易的商場超市應配備農藥殘留的快速檢測設備和相關輔助設施設備。各商場超市根據實際配備專職或兼職農殘檢測人員。檢測人員經培訓合格后上崗。各商場超市按照一定的周期對所有銷售的品種檢測進行全覆蓋。
四是公示檢測及處理結果。首先超市應在超市醒目地點設立公示欄（牌），公示當天農產品檢測結果。其次檢測發現不合格產品時，應立即隔離封存，做好標示、記錄，及時報告相關行政監管部門。
日期：2014-12-26
