一、國內熱聞
1.通知·公告
海關總署公告2024年第206號（關于發布《進出口食用淀粉檢驗規程》等94項行業標準的公告）
現發布《進出口食用淀粉檢驗規程》等94項行業標準（目錄見附件）。被代替標準《出口淀粉檢驗規程》（SN/T 0394—1995）等9項行業標準自新標準實施之日起廢止。（海關總署）
海關總署關于《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定（征求意見稿）》公開征求意見的通知
為進一步做好進口食品源頭監管，促進進口食品安全，海關總署擬對現行進口食品境外生產企業注冊管理制度進行優化完善，修訂形成了《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見。（海關總署）
關于公開征求《糧油檢驗粉類糧食含砂量測定》等5項標準意見的通知
《糧油檢驗粉類糧食含砂量測定》等2項國家標準和《糧油檢驗 糧食中游離氨基酸含量的測定方法》等3項行業標準已形成征求意見稿，現向社會公開征求意見，截止日期為2025年2月28日。（國家糧食和物資儲備局）
關于對《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準（征求意見稿）征求意見的函
近期中國食品工業協會牽頭制訂了《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準。工作啟動后，起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準的征求意見稿及編制說明，現面向行業征求意見。（中國食品工業協會）
2.食品安全·曝光臺
食品行業一周輿情信息匯總（2024.12.23-12.29）
2024年12月23日-12月29日食品行業輿情信息有：“遼寧本溪一學校食堂被指疑似給學生吃垃圾桶剩菜”事件；海口一小學食堂“老鼠亂竄”？官方通報；疑似有代購在廁所分裝蛋糕？知名超市回應“農民賣羊肉賺180元被罰10萬”引熱議；知名品牌被曝面包柜里老鼠亂爬 市監局回應；知名咖啡品牌“疑似喝出蟑螂”事件；知名餐飲品牌被曝吃出生肉；知名烘焙品牌虛標產品生產日期被罰；肯德基中國啟動兩年來首次調價；市監局回應市場出現“染色蔬菜”。（食品伙伴網）
2024年12月食品行業輿情盤點
2024年12月食品行業輿情信息如下：網紅博主在菏澤喝羊湯事件；食品安全事件頻發；多起食品微生物超標事件引發關注；校園食品安全事件；疑似有代購在廁所分裝蛋糕？知名超市回應；“農民賣羊肉賺180元被罰10萬”引熱議；百草味發霉致孕婦住院事件反轉；知名飯店回應298元套餐僅提供面包和水；媒體曝光低價寵物糧亂象；此“香飄飄”非彼“香飄飄”。（食品伙伴網）
海口一學校食堂存在鼠跡，官方通報：警告、罰款5萬元
針對有學生家長反映北京大學附屬小學海口學校食堂存在鼠跡等食品安全問題，12月29日，海口市市場監督管理局發布“關于北京大學附屬小學海口學校食品安全問題的情況通報”，該局依法作出對涉事學校給予警告、罰款5萬元的行政處罰。（食品伙伴網）
以案釋法┃食品標簽中的添加劑該怎么寫？
2024年7月，聊城市市場監管局收到北京市豐臺區市場監督管理局協助調查函，協助其調查標稱某食品有限公司（以下簡稱當事人）生產的蛋糕標簽配料表標示“山梨糖醇粉”“木糖醇粉”有關事項。經查，當事人生產的涉案批次產品標簽正面標示“木糖醇蛋卷蛋糕，輕理念·更放心”，其中“木糖醇”字樣為綠色（其他字樣為黑色）且較其他字樣字號大，屬于在食品標簽上特別強調添加了某種有特性的配料的行為，但該涉案產品標簽未標示“木糖醇”含量，不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》4.1.4.1的規定。（聊城市場監管微信號）
“香蔥”一擦就掉色，是被染色了？
近日，太倉市市場監管局執法人員檢查了江南農批城、偉陽菜場、天鏡湖菜場多個攤位的小蔥，重點檢查攤位進貨索證索票情況，并對小蔥進行擦拭檢查及現場快檢，同步安排第三方檢測機構組織監督抽檢。（太倉市場監管微信號）
國務院食安辦聯合教育部、市場監管總局約談遼寧省本溪市人民政府主要負責人
日前，針對“遼寧本溪一學校食堂被指疑似給學生吃垃圾桶剩菜”事件，國務院食安辦聯合教育部、市場監管總局約談遼寧省本溪市人民政府主要負責人。（國家市場監督管理總局）
3.國內食品資訊熱聞
2025年1月共有76項食品及相關標準正式實施
據不完全統計，2025年1月共有76項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準26項，新增標準50項，新增標準占標準總數的65.79%。2025年1月實施的標準中，國家標準14項、地方標準34項、行業標準13項、團體標準15項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及青海、廣東、北京、湖北、遼寧、貴州、云南、湖南、陜西、寧夏、天津、山西、黑龍江、上海、河南、四川。（食品伙伴網）
最新研究發現“砂糖橘不能再吃了”？真相……
“‘最新研究發現：砂糖橘不能吃了’”近日微博一條關于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息“炸”了，消息稱，《自然》上有研究表明：果糖會促進腫瘤生長，而砂糖橘中含有大量果糖；并且現在種植的砂糖橘是打了脫酸劑增甜，這種物質是含有重金屬的致毒性物質。這條消息發出后廣泛傳播，并引起了不少人對沙糖橘的恐慌。（科學辟謠微信號）
下月起，這種食品添加劑縮小使用范圍！
根據新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）規定，自2025年2月8日起，脫氫乙酸及其鈉鹽使用范圍縮小，該防腐劑將徹底退出“焙烤界”的舞臺。（衢州市市場監督管理局微信號）
帶您科學認識食品中的二氧化硫
2024年，全國各地陸續報道了南美白蝦、枸杞、方竹筍、辣椒醬等食品中二氧化硫超標案例，這些事件引發消費者對食品中二氧化硫的持續關注和熱議。那么，白蝦等食品中為什么會有二氧化硫，對消費者的健康有沒有傷害？今天，小編帶您了解食品中的二氧化硫。（福建市場監管微信號）
人間煙火處，臘味漸濃時
年關將至，又是一年腌制臘肉的好時節。自古至今，自北向南，不論是親友相聚，還是貴客到來，晶瑩剔透、脂香濃郁、口感獨特的臘味是許多餐桌上必不可少的一道美食。近年，隨著食品安全意識的提高，人們對這道美食既愛又怕。本期“贛鄱食說”，讓我們隨江西省市場監管局專家團隊一起去看看腌臘肉的那些事！（江西省市場監督管理局）
全營養配方特醫食品選購消費提示
全營養配方特醫食品是特殊醫學用途配方食品中應用最廣泛的一類產品。在醫生或者臨床營養師的指導下，這類產品可作為單一營養來源滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂等需要補充營養人群的營養需求。為幫助消費者選購有關產品，特作如下消費提示。（市說新語微信號）
答復|關于進一步加強臨期食品市場治理的建議
張建忠代表接到《關于進一步加強臨期食品市場治理的建議》（第146號建議）后，我局高度重視，召開專題會議認真學習研究，扎實開展辦理工作。現將辦理情況答復如下。（甘肅省市場監督管理局）
答復|關于進一步加強網絡銷售食品安全監管的提案
丁霞敏委員感謝您對市場監管工作的支持、關注。接到《關于進一步加強網絡銷售食品安全監管的提案》（第0357號提案）后，我局高度重視，召開專題會議認真學習研究，扎實開展辦理工作。現將辦理情況答復如下。（甘肅省市場監督管理局）
提前上市的粑粑柑打了退酸劑，不能吃了？真相是……
最近，粑粑柑陸續上市了。然而，網上卻流傳出一種說法稱：“現在的粑粑柑最好不要食，今年果農都爆出來，提前上市的都打了退酸劑，退酸劑含有砷化物，俗稱砒霜，對人體有害。”這是真的嗎？粑粑柑還能吃嗎？（科學辟謠微信號）
泡椒鳳爪的消費提示
泡椒鳳爪最初流行于成都平原，近年來，隨著預包裝泡椒鳳爪的產業化，傳至大江南北，廣受消費者喜愛。為幫助消費者科學認知和食用泡椒鳳爪，特做如下消費提示。（中國食品科學技術學會微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2024年第52周）
據歐盟官方網站消息，在2024年第52周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有7例。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
我國出口紅茶被檢出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2024年12月27日，歐盟通報我國出口紅茶不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口椰子糖塊檢出二氧化硫超標
2024年12月31日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次椰子糖塊檢出漂白劑含量不符規定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名稱為SENTOSA ENTERPRISE，臺灣地區進口商為百嘉貿易有限公司。據了解，該批次椰子糖塊檢出二氧化硫0.37 g/kg。依據「食品添加物使用范圍及限量暨規格標準」，準用漂白劑亞硫酸鹽類於糖蜜及糖飴類產品，限量以二氧化硫殘留量計為0.30 g/kg以下，本案不符合食品安全衛生管理法第18條規定。不合格產品共計2,700.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
2024年12月美國FDA自動扣留我國食品情況（12月匯總）
2024年12月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
我國出口冷凍去皮桃子被檢出農藥殘留
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2024年12月30日，歐盟通報我國出口冷凍去皮桃子不合格。據通報，不合格產品銷至了克羅地亞和德國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口花生醬檢出黃麴毒素超標
2024年12月31日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次花生醬檢出真菌毒素超標。通報顯示，印尼制造廠或出口商名稱為PT MAKINDO JAYA SAKTI，臺灣地區進口商為西霸企業有限公司。據了解，該批次花生醬檢出黃麴毒素B1 30 μg/kg、黃麴毒素B2 9.8 μg/kg（總黃麴毒素40 μg/kg）。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，供直接食用之花生加工產品黃麴毒素B1限量為2 μg/kg，總黃麴毒素限量為4 μg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定。不合格產品共計3,126.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
2.國際食品
歐盟寵物食品標簽規定（下）
上期的原創文章—歐盟寵物食品標簽規定（上），我們介紹了歐盟寵物食品在品牌名稱、產品名稱、凈含量、原料組成、添加劑組成、產品成分分析保證值、使用方法/飼喂指南和貯存方式這八個方面的規定，今天我們繼續介紹歐盟寵物食品的其他相關規定。（食品伙伴網）
俄羅斯自2025年1月1日起對豌豆、鷹嘴豆和扁豆出口征收5%的出口關稅
據俄羅斯政府消息，自2025年1月1日起對豌豆、鷹嘴豆和扁豆出口征收5%的出口關稅。（俄羅斯衛星通訊社）
智利本產季已出口水果超12億美元 中國是車厘子主要買家
智利農業研究和政策辦公室（Odepa）發布的最新報告顯示，2024/25產季前3個月（2024年9月至11月），智利水果出口額為12.81億美元（離岸價FOB，下同），創20年來最高紀錄，同比增長2.2%。此外，中國是新鮮牛油果和車厘子的重要出口市場。（南美僑報網）
俄海蟹出口中國單月破紀錄，11月交易額高達1.5億美元
2024年11月，俄羅斯對華海蟹出口額達到創紀錄的1.487億美元，同比大漲44%，環比增長50%，成為兩國間單月貿易額的新高峰。數據顯示，2024年前11個月，中俄海蟹貿易總額已達到9.93億美元，較去年同期增長4%。俄羅斯的高端海鮮產品，尤其是海蟹，正通過中國市場進一步實現快速增長。（凍品攻略微信號）
數據統計：俄羅斯通心粉對華出口增長三分之一
據俄農產品出口發展中心向俄衛星通訊社透露，2024年前11個月俄羅斯對中國的通心粉出口增長了33%。（俄羅斯衛星通訊社）
吉爾吉斯斯坦擬暫停進口白糖
2024年12月26日，吉爾吉斯斯坦水資源、農業和加工業部網站報道，為支持當地生產商，并為明年進一步提高甜菜的產量和質量創造條件。根據吉爾吉斯共和國糧食安全和營養委員會的建議，擬暫時禁止向吉爾吉斯斯坦境內進口白糖，為期6個月。2024年度，吉爾吉斯斯坦甜菜總收成為87.02萬噸，比去年同期增加24.92萬噸。（廈門技術性貿易措施信息網）
三、食品科技
大連工業大學食品學院林松毅教授課題組在利用巖藻多糖共價修飾降低南美白對蝦的致敏性方面取得新進展方面取得新進展
近日，大連工業大學食品學院、海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室、國家海洋食品工程技術研究中心在食品科學領域TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（Q1，IF：5.7）在線發表發表題為“Fucoidan-mediated Covalent Modification Mitigates Allergenicity of Shrimp （Penaeus vannamei） in Mice via Enhanced Intestinal Barrier Function and Antigen Presentation Suppression”的研究性論文。（工大食院微信號）
2024年天津市自然科學基金擬立項項目公示 食品領域有12項
2024年12月30日，天津市科技局公示2024年天津市自然科學基金擬立項項目，食品領域有12項。（食品伙伴網）
2024年度河北省科學技術獎行業評審結果公布 食品領域有18項通過評審
2024年12月30日，河北省科學技術廳發布公告，公布了2024年度河北省科學技術獎行業評審結果，其中，食品領域有18個項目通過行業評審，包括自然科學獎3項，科學技術進步獎15項。（食品伙伴網）
2024年度甘肅省科學技術獎形式審查合格項目公示 食品領域有75項
近日，甘肅省科技廳公示了2024年度甘肅省科學技術獎形式審查合格項目，其中，食品領域有75項，包括省自然科學獎2項，省科技進步獎73項。（食品伙伴網）
1.通知·公告
海關總署公告2024年第206號（關于發布《進出口食用淀粉檢驗規程》等94項行業標準的公告）
現發布《進出口食用淀粉檢驗規程》等94項行業標準（目錄見附件）。被代替標準《出口淀粉檢驗規程》（SN/T 0394—1995）等9項行業標準自新標準實施之日起廢止。（海關總署）
海關總署關于《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定（征求意見稿）》公開征求意見的通知
為進一步做好進口食品源頭監管，促進進口食品安全，海關總署擬對現行進口食品境外生產企業注冊管理制度進行優化完善，修訂形成了《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見。（海關總署）
關于公開征求《糧油檢驗粉類糧食含砂量測定》等5項標準意見的通知
《糧油檢驗粉類糧食含砂量測定》等2項國家標準和《糧油檢驗 糧食中游離氨基酸含量的測定方法》等3項行業標準已形成征求意見稿，現向社會公開征求意見，截止日期為2025年2月28日。（國家糧食和物資儲備局）
關于對《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準（征求意見稿）征求意見的函
近期中國食品工業協會牽頭制訂了《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準。工作啟動后，起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了《即食淡水魚制品》《即食淡水魚制品加工質量管理規范》兩項團體標準的征求意見稿及編制說明，現面向行業征求意見。（中國食品工業協會）
2.食品安全·曝光臺
食品行業一周輿情信息匯總（2024.12.23-12.29）
2024年12月23日-12月29日食品行業輿情信息有：“遼寧本溪一學校食堂被指疑似給學生吃垃圾桶剩菜”事件；海口一小學食堂“老鼠亂竄”？官方通報；疑似有代購在廁所分裝蛋糕？知名超市回應“農民賣羊肉賺180元被罰10萬”引熱議；知名品牌被曝面包柜里老鼠亂爬 市監局回應；知名咖啡品牌“疑似喝出蟑螂”事件；知名餐飲品牌被曝吃出生肉；知名烘焙品牌虛標產品生產日期被罰；肯德基中國啟動兩年來首次調價；市監局回應市場出現“染色蔬菜”。（食品伙伴網）
2024年12月食品行業輿情盤點
2024年12月食品行業輿情信息如下：網紅博主在菏澤喝羊湯事件；食品安全事件頻發；多起食品微生物超標事件引發關注；校園食品安全事件；疑似有代購在廁所分裝蛋糕？知名超市回應；“農民賣羊肉賺180元被罰10萬”引熱議；百草味發霉致孕婦住院事件反轉；知名飯店回應298元套餐僅提供面包和水；媒體曝光低價寵物糧亂象；此“香飄飄”非彼“香飄飄”。（食品伙伴網）
海口一學校食堂存在鼠跡，官方通報：警告、罰款5萬元
針對有學生家長反映北京大學附屬小學海口學校食堂存在鼠跡等食品安全問題，12月29日，海口市市場監督管理局發布“關于北京大學附屬小學海口學校食品安全問題的情況通報”，該局依法作出對涉事學校給予警告、罰款5萬元的行政處罰。（食品伙伴網）
以案釋法┃食品標簽中的添加劑該怎么寫？
2024年7月，聊城市市場監管局收到北京市豐臺區市場監督管理局協助調查函，協助其調查標稱某食品有限公司（以下簡稱當事人）生產的蛋糕標簽配料表標示“山梨糖醇粉”“木糖醇粉”有關事項。經查，當事人生產的涉案批次產品標簽正面標示“木糖醇蛋卷蛋糕，輕理念·更放心”，其中“木糖醇”字樣為綠色（其他字樣為黑色）且較其他字樣字號大，屬于在食品標簽上特別強調添加了某種有特性的配料的行為，但該涉案產品標簽未標示“木糖醇”含量，不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》4.1.4.1的規定。（聊城市場監管微信號）
“香蔥”一擦就掉色，是被染色了？
近日，太倉市市場監管局執法人員檢查了江南農批城、偉陽菜場、天鏡湖菜場多個攤位的小蔥，重點檢查攤位進貨索證索票情況，并對小蔥進行擦拭檢查及現場快檢，同步安排第三方檢測機構組織監督抽檢。（太倉市場監管微信號）
國務院食安辦聯合教育部、市場監管總局約談遼寧省本溪市人民政府主要負責人
日前，針對“遼寧本溪一學校食堂被指疑似給學生吃垃圾桶剩菜”事件，國務院食安辦聯合教育部、市場監管總局約談遼寧省本溪市人民政府主要負責人。（國家市場監督管理總局）
3.國內食品資訊熱聞
2025年1月共有76項食品及相關標準正式實施
據不完全統計，2025年1月共有76項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準26項，新增標準50項，新增標準占標準總數的65.79%。2025年1月實施的標準中，國家標準14項、地方標準34項、行業標準13項、團體標準15項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及青海、廣東、北京、湖北、遼寧、貴州、云南、湖南、陜西、寧夏、天津、山西、黑龍江、上海、河南、四川。（食品伙伴網）
最新研究發現“砂糖橘不能再吃了”？真相……
“‘最新研究發現：砂糖橘不能吃了’”近日微博一條關于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息“炸”了，消息稱，《自然》上有研究表明：果糖會促進腫瘤生長，而砂糖橘中含有大量果糖；并且現在種植的砂糖橘是打了脫酸劑增甜，這種物質是含有重金屬的致毒性物質。這條消息發出后廣泛傳播，并引起了不少人對沙糖橘的恐慌。（科學辟謠微信號）
下月起，這種食品添加劑縮小使用范圍！
根據新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）規定，自2025年2月8日起，脫氫乙酸及其鈉鹽使用范圍縮小，該防腐劑將徹底退出“焙烤界”的舞臺。（衢州市市場監督管理局微信號）
帶您科學認識食品中的二氧化硫
2024年，全國各地陸續報道了南美白蝦、枸杞、方竹筍、辣椒醬等食品中二氧化硫超標案例，這些事件引發消費者對食品中二氧化硫的持續關注和熱議。那么，白蝦等食品中為什么會有二氧化硫，對消費者的健康有沒有傷害？今天，小編帶您了解食品中的二氧化硫。（福建市場監管微信號）
人間煙火處，臘味漸濃時
年關將至，又是一年腌制臘肉的好時節。自古至今，自北向南，不論是親友相聚，還是貴客到來，晶瑩剔透、脂香濃郁、口感獨特的臘味是許多餐桌上必不可少的一道美食。近年，隨著食品安全意識的提高，人們對這道美食既愛又怕。本期“贛鄱食說”，讓我們隨江西省市場監管局專家團隊一起去看看腌臘肉的那些事！（江西省市場監督管理局）
全營養配方特醫食品選購消費提示
全營養配方特醫食品是特殊醫學用途配方食品中應用最廣泛的一類產品。在醫生或者臨床營養師的指導下，這類產品可作為單一營養來源滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂等需要補充營養人群的營養需求。為幫助消費者選購有關產品，特作如下消費提示。（市說新語微信號）
答復|關于進一步加強臨期食品市場治理的建議
張建忠代表接到《關于進一步加強臨期食品市場治理的建議》（第146號建議）后，我局高度重視，召開專題會議認真學習研究，扎實開展辦理工作。現將辦理情況答復如下。（甘肅省市場監督管理局）
答復|關于進一步加強網絡銷售食品安全監管的提案
丁霞敏委員感謝您對市場監管工作的支持、關注。接到《關于進一步加強網絡銷售食品安全監管的提案》（第0357號提案）后，我局高度重視，召開專題會議認真學習研究，扎實開展辦理工作。現將辦理情況答復如下。（甘肅省市場監督管理局）
提前上市的粑粑柑打了退酸劑，不能吃了？真相是……
最近，粑粑柑陸續上市了。然而，網上卻流傳出一種說法稱：“現在的粑粑柑最好不要食，今年果農都爆出來，提前上市的都打了退酸劑，退酸劑含有砷化物，俗稱砒霜，對人體有害。”這是真的嗎？粑粑柑還能吃嗎？（科學辟謠微信號）
泡椒鳳爪的消費提示
泡椒鳳爪最初流行于成都平原，近年來，隨著預包裝泡椒鳳爪的產業化，傳至大江南北，廣受消費者喜愛。為幫助消費者科學認知和食用泡椒鳳爪，特做如下消費提示。（中國食品科學技術學會微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2024年第52周）
據歐盟官方網站消息，在2024年第52周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有7例。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
我國出口紅茶被檢出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2024年12月27日，歐盟通報我國出口紅茶不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口椰子糖塊檢出二氧化硫超標
2024年12月31日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次椰子糖塊檢出漂白劑含量不符規定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名稱為SENTOSA ENTERPRISE，臺灣地區進口商為百嘉貿易有限公司。據了解，該批次椰子糖塊檢出二氧化硫0.37 g/kg。依據「食品添加物使用范圍及限量暨規格標準」，準用漂白劑亞硫酸鹽類於糖蜜及糖飴類產品，限量以二氧化硫殘留量計為0.30 g/kg以下，本案不符合食品安全衛生管理法第18條規定。不合格產品共計2,700.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
2024年12月美國FDA自動扣留我國食品情況（12月匯總）
2024年12月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
我國出口冷凍去皮桃子被檢出農藥殘留
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2024年12月30日，歐盟通報我國出口冷凍去皮桃子不合格。據通報，不合格產品銷至了克羅地亞和德國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口花生醬檢出黃麴毒素超標
2024年12月31日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次花生醬檢出真菌毒素超標。通報顯示，印尼制造廠或出口商名稱為PT MAKINDO JAYA SAKTI，臺灣地區進口商為西霸企業有限公司。據了解，該批次花生醬檢出黃麴毒素B1 30 μg/kg、黃麴毒素B2 9.8 μg/kg（總黃麴毒素40 μg/kg）。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，供直接食用之花生加工產品黃麴毒素B1限量為2 μg/kg，總黃麴毒素限量為4 μg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定。不合格產品共計3,126.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
2.國際食品
歐盟寵物食品標簽規定（下）
上期的原創文章—歐盟寵物食品標簽規定（上），我們介紹了歐盟寵物食品在品牌名稱、產品名稱、凈含量、原料組成、添加劑組成、產品成分分析保證值、使用方法/飼喂指南和貯存方式這八個方面的規定，今天我們繼續介紹歐盟寵物食品的其他相關規定。（食品伙伴網）
俄羅斯自2025年1月1日起對豌豆、鷹嘴豆和扁豆出口征收5%的出口關稅
據俄羅斯政府消息，自2025年1月1日起對豌豆、鷹嘴豆和扁豆出口征收5%的出口關稅。（俄羅斯衛星通訊社）
智利本產季已出口水果超12億美元 中國是車厘子主要買家
智利農業研究和政策辦公室（Odepa）發布的最新報告顯示，2024/25產季前3個月（2024年9月至11月），智利水果出口額為12.81億美元（離岸價FOB，下同），創20年來最高紀錄，同比增長2.2%。此外，中國是新鮮牛油果和車厘子的重要出口市場。（南美僑報網）
俄海蟹出口中國單月破紀錄，11月交易額高達1.5億美元
2024年11月，俄羅斯對華海蟹出口額達到創紀錄的1.487億美元，同比大漲44%，環比增長50%，成為兩國間單月貿易額的新高峰。數據顯示，2024年前11個月，中俄海蟹貿易總額已達到9.93億美元，較去年同期增長4%。俄羅斯的高端海鮮產品，尤其是海蟹，正通過中國市場進一步實現快速增長。（凍品攻略微信號）
數據統計：俄羅斯通心粉對華出口增長三分之一
據俄農產品出口發展中心向俄衛星通訊社透露，2024年前11個月俄羅斯對中國的通心粉出口增長了33%。（俄羅斯衛星通訊社）
吉爾吉斯斯坦擬暫停進口白糖
2024年12月26日，吉爾吉斯斯坦水資源、農業和加工業部網站報道，為支持當地生產商，并為明年進一步提高甜菜的產量和質量創造條件。根據吉爾吉斯共和國糧食安全和營養委員會的建議，擬暫時禁止向吉爾吉斯斯坦境內進口白糖，為期6個月。2024年度，吉爾吉斯斯坦甜菜總收成為87.02萬噸，比去年同期增加24.92萬噸。（廈門技術性貿易措施信息網）
三、食品科技
大連工業大學食品學院林松毅教授課題組在利用巖藻多糖共價修飾降低南美白對蝦的致敏性方面取得新進展方面取得新進展
近日，大連工業大學食品學院、海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室、國家海洋食品工程技術研究中心在食品科學領域TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（Q1，IF：5.7）在線發表發表題為“Fucoidan-mediated Covalent Modification Mitigates Allergenicity of Shrimp （Penaeus vannamei） in Mice via Enhanced Intestinal Barrier Function and Antigen Presentation Suppression”的研究性論文。（工大食院微信號）
2024年天津市自然科學基金擬立項項目公示 食品領域有12項
2024年12月30日，天津市科技局公示2024年天津市自然科學基金擬立項項目，食品領域有12項。（食品伙伴網）
2024年度河北省科學技術獎行業評審結果公布 食品領域有18項通過評審
2024年12月30日，河北省科學技術廳發布公告，公布了2024年度河北省科學技術獎行業評審結果，其中，食品領域有18個項目通過行業評審，包括自然科學獎3項，科學技術進步獎15項。（食品伙伴網）
2024年度甘肅省科學技術獎形式審查合格項目公示 食品領域有75項
近日，甘肅省科技廳公示了2024年度甘肅省科學技術獎形式審查合格項目，其中，食品領域有75項，包括省自然科學獎2項，省科技進步獎73項。（食品伙伴網）
