2月11日、13日，邯鄲市邯山區(qū)分批召開春季開學(xué)學(xué)校幼兒園食品安全培訓(xùn)暨集中約談會，全區(qū)學(xué)校幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計160余人參加。
會上，通報了近期發(fā)生的食品安全事件案例，集中培訓(xùn)、詳細(xì)解讀《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》《餐飲食品安全操作規(guī)范》等，并對全區(qū)校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作進(jìn)行了安排部署。
會議要求，一要高度重視校園食品安全工作。各學(xué)校幼兒園要切實提升食品安全風(fēng)險意識，從根源上消除食品安全風(fēng)險隱患，最大限度地減少校園食品安全事故發(fā)生。二要切實抓好校園食品安全隱患排查。按照省、市局部署要求，全面排查、認(rèn)真整改，嚴(yán)格做好從業(yè)人員晨檢，嚴(yán)格索證索票進(jìn)貨查驗，嚴(yán)格做好清洗消毒工作，配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施，持續(xù)做好環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食品留樣和輿情處置等工作，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。三要切實做好整改提升工作。對校園食堂硬件設(shè)施設(shè)備全面排查，對從業(yè)人員全面培訓(xùn)，全面開展自查自糾，徹底消除食品安全風(fēng)險隱患，整改率要達(dá)到 100%，確保校園食品安全不出問題。
日期：2025-02-14
會上，通報了近期發(fā)生的食品安全事件案例，集中培訓(xùn)、詳細(xì)解讀《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》《餐飲食品安全操作規(guī)范》等，并對全區(qū)校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作進(jìn)行了安排部署。
會議要求，一要高度重視校園食品安全工作。各學(xué)校幼兒園要切實提升食品安全風(fēng)險意識，從根源上消除食品安全風(fēng)險隱患，最大限度地減少校園食品安全事故發(fā)生。二要切實抓好校園食品安全隱患排查。按照省、市局部署要求，全面排查、認(rèn)真整改，嚴(yán)格做好從業(yè)人員晨檢，嚴(yán)格索證索票進(jìn)貨查驗，嚴(yán)格做好清洗消毒工作，配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施，持續(xù)做好環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食品留樣和輿情處置等工作，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。三要切實做好整改提升工作。對校園食堂硬件設(shè)施設(shè)備全面排查，對從業(yè)人員全面培訓(xùn)，全面開展自查自糾，徹底消除食品安全風(fēng)險隱患，整改率要達(dá)到 100%，確保校園食品安全不出問題。
日期：2025-02-14
