當今時代，首發經濟作為新興經濟形態，正以強勁之勢推動消費端擴容提質、驅動生產端轉型升級，成為激發消費潛能、提振市場活力的關鍵力量。從北京大力改造傳統商圈以吸引各類首發活動，到成都頻繁舉辦首發首展首秀成為中西部首店第一城，再到縣域小城連鎖品牌與本土特色消費品牌蓬勃發展，不同城市在首發經濟的賽道上展現出獨特魅力。這一經濟形態憑借創新性、引領性、帶動性和集聚性，不僅成為創新的檢驗機制與供求匹配的橋梁，更是推動國家消費與產業創新升級、實現高質量發展的重要路徑。
當下，餐飲行業處于快速變革的關鍵時期，新趨勢、新熱點層出不窮。北京，作為我國的政治、文化與經濟重鎮，其餐飲市場的發展動向備受關注。2025年9月10-12日，第十五屆北京國際餐飲業供應鏈（秋季）展覽會于中國國際展覽中心順義館盛大開幕。此次展會積極順應首發經濟的發展趨勢，精心整合行業前沿產品與創新理念，緊密貼合餐飲界熱門趨勢。展會特別設立了首發首創展區，匯聚全球餐飲供應鏈創新力量，精心整合行業前沿產品與創新理念，緊密貼合餐飲界熱門趨勢，深度融合餐飲熱點新聞與北京當地餐飲政策，為從業者提供了把握市場機遇的優質平臺，也為消費者帶來全新餐飲體驗，諸多亮點備受期待。
緊扣當下熱點，展現餐飲新潮流
近年來，預制菜無疑是餐飲行業中最熱門的賽道之一。隨著生活節奏的加快，消費者對于方便快捷又不失美味的食品需求日益旺盛。據紅餐產業研究院預測，2024年餐飲食材市場規模將達到驚人的1.88萬億元，同比增長9.9%，其中預制菜更是憑借其獨特優勢，在市場中乘風破浪。
本次北京餐博會敏銳地捕捉到了這一熱點，專門設立了預制菜專區。一大批全國餐飲行業知名龍頭企業紛紛攜自家的預制菜產品亮相，從家常菜品到精致佳肴，種類繁多，讓人目不暇接。這不僅為消費者提供了更多元化的選擇，也為餐飲企業在菜品創新、供應鏈優化等方面提供了新的思路與合作機會。
與此同時，健康飲食的熱潮也在餐飲界持續升溫。消費者越來越注重食品的營養成分、食材來源以及加工方式。展會現場，眾多主打綠色、有機、低糖、低脂的餐飲產品吸引了大量觀眾駐足。一些企業推出的以新鮮有機蔬菜為原料的輕食產品，或是采用傳統工藝與現代科技結合，減少食品添加劑使用的調味品，都成為了展會的熱門關注點。這反映出餐飲行業正朝著更加健康、可持續的方向發展，以滿足消費者不斷升級的健康需求。
響應北京政策，助力行業高質量發展
為了推動北京餐飲業的高質量發展，加快打造國際美食之都，北京市政府出臺了一系列支持政策。市商務局會同8部門聯合印發了《推動北京餐飲業高質量發展 加快打造國際美食之都行動方案》，隨后又發布了《關于推動北京餐飲業高質量發展支持政策的通知》。這些政策從多個方面為餐飲企業提供了有力支持。
在支持創建特色餐飲聚集街區方面，鼓勵品質化、特色化、國際化餐飲聚集區的培育建設和升級改造，對符合條件的街區項目按審定實際投資額給予不超過100萬元的一次性獎勵。這一政策旨在打造更多具有北京特色、吸引國內外游客的餐飲地標。而在鼓勵餐飲+文旅體融合發展上，對在公園、等級景區、公共體育場館、演出場所、博物館等新開設的餐廳，每個給予10萬元一次性獎勵，每個企業獎勵上限100萬元。這無疑為餐飲企業拓展經營場景、實現多元化發展提供了良好契機。此外，對于餐飲門店提質升級，也根據審定實際投資額分檔給予相應的一次性獎勵，助力餐飲企業提升硬件設施與服務水平。
本次餐飲展積極響應這些政策，為餐飲企業搭建了一個展示與交流的平臺，促進企業在政策引導下實現創新發展。例如，一些參展企業展示了如何將北京的傳統文化元素融入餐飲空間設計，打造具有文化特色的餐廳，契合了打造特色餐飲聚集街區的政策方向；還有企業展示了與文旅場所合作推出的特色餐飲套餐，探索餐飲+文旅融合的新模式。
展會亮點紛呈，引領行業前行
此次北京餐飲展規模宏大，現場除了前面提到的預制菜、健康飲食相關展區外，還設有火鍋、燒烤、包裝等多個主題展區，涵蓋了餐飲產業鏈的各個環節。參展企業所展示的產品和服務，從食材采購、加工制作到餐飲服務的全過程，應有盡有。
展會期間，還舉辦了多場行業論壇和主題活動。邀請了業內專家、學者和企業家共同探討餐飲行業的發展趨勢、分享成功經驗以及解讀最新政策。
北京餐飲展不僅是一場餐飲行業的盛會，更是一個洞察行業趨勢、把握政策機遇的重要窗口。無論是預制菜的火熱發展、首發經濟的大力推動，還是北京當地餐飲政策的大力扶持，都在展會中得到了充分的體現。對于餐飲從業者而言，參加此次展會，無疑是一次了解行業動態、尋求合作機會、實現企業發展的絕佳契機。相信在行業趨勢與政策的雙重推動下，北京乃至全國的餐飲行業將迎來更加輝煌的明天！
日期：2025-03-24
當下，餐飲行業處于快速變革的關鍵時期，新趨勢、新熱點層出不窮。北京，作為我國的政治、文化與經濟重鎮，其餐飲市場的發展動向備受關注。2025年9月10-12日，第十五屆北京國際餐飲業供應鏈（秋季）展覽會于中國國際展覽中心順義館盛大開幕。此次展會積極順應首發經濟的發展趨勢，精心整合行業前沿產品與創新理念，緊密貼合餐飲界熱門趨勢。展會特別設立了首發首創展區，匯聚全球餐飲供應鏈創新力量，精心整合行業前沿產品與創新理念，緊密貼合餐飲界熱門趨勢，深度融合餐飲熱點新聞與北京當地餐飲政策，為從業者提供了把握市場機遇的優質平臺，也為消費者帶來全新餐飲體驗，諸多亮點備受期待。
緊扣當下熱點，展現餐飲新潮流
近年來，預制菜無疑是餐飲行業中最熱門的賽道之一。隨著生活節奏的加快，消費者對于方便快捷又不失美味的食品需求日益旺盛。據紅餐產業研究院預測，2024年餐飲食材市場規模將達到驚人的1.88萬億元，同比增長9.9%，其中預制菜更是憑借其獨特優勢，在市場中乘風破浪。
本次北京餐博會敏銳地捕捉到了這一熱點，專門設立了預制菜專區。一大批全國餐飲行業知名龍頭企業紛紛攜自家的預制菜產品亮相，從家常菜品到精致佳肴，種類繁多，讓人目不暇接。這不僅為消費者提供了更多元化的選擇，也為餐飲企業在菜品創新、供應鏈優化等方面提供了新的思路與合作機會。
與此同時，健康飲食的熱潮也在餐飲界持續升溫。消費者越來越注重食品的營養成分、食材來源以及加工方式。展會現場，眾多主打綠色、有機、低糖、低脂的餐飲產品吸引了大量觀眾駐足。一些企業推出的以新鮮有機蔬菜為原料的輕食產品，或是采用傳統工藝與現代科技結合，減少食品添加劑使用的調味品，都成為了展會的熱門關注點。這反映出餐飲行業正朝著更加健康、可持續的方向發展，以滿足消費者不斷升級的健康需求。
響應北京政策，助力行業高質量發展
為了推動北京餐飲業的高質量發展，加快打造國際美食之都，北京市政府出臺了一系列支持政策。市商務局會同8部門聯合印發了《推動北京餐飲業高質量發展 加快打造國際美食之都行動方案》，隨后又發布了《關于推動北京餐飲業高質量發展支持政策的通知》。這些政策從多個方面為餐飲企業提供了有力支持。
在支持創建特色餐飲聚集街區方面，鼓勵品質化、特色化、國際化餐飲聚集區的培育建設和升級改造，對符合條件的街區項目按審定實際投資額給予不超過100萬元的一次性獎勵。這一政策旨在打造更多具有北京特色、吸引國內外游客的餐飲地標。而在鼓勵餐飲+文旅體融合發展上，對在公園、等級景區、公共體育場館、演出場所、博物館等新開設的餐廳，每個給予10萬元一次性獎勵，每個企業獎勵上限100萬元。這無疑為餐飲企業拓展經營場景、實現多元化發展提供了良好契機。此外，對于餐飲門店提質升級，也根據審定實際投資額分檔給予相應的一次性獎勵，助力餐飲企業提升硬件設施與服務水平。
本次餐飲展積極響應這些政策，為餐飲企業搭建了一個展示與交流的平臺，促進企業在政策引導下實現創新發展。例如，一些參展企業展示了如何將北京的傳統文化元素融入餐飲空間設計，打造具有文化特色的餐廳，契合了打造特色餐飲聚集街區的政策方向；還有企業展示了與文旅場所合作推出的特色餐飲套餐，探索餐飲+文旅融合的新模式。
展會亮點紛呈，引領行業前行
此次北京餐飲展規模宏大，現場除了前面提到的預制菜、健康飲食相關展區外，還設有火鍋、燒烤、包裝等多個主題展區，涵蓋了餐飲產業鏈的各個環節。參展企業所展示的產品和服務，從食材采購、加工制作到餐飲服務的全過程，應有盡有。
展會期間，還舉辦了多場行業論壇和主題活動。邀請了業內專家、學者和企業家共同探討餐飲行業的發展趨勢、分享成功經驗以及解讀最新政策。
北京餐飲展不僅是一場餐飲行業的盛會，更是一個洞察行業趨勢、把握政策機遇的重要窗口。無論是預制菜的火熱發展、首發經濟的大力推動，還是北京當地餐飲政策的大力扶持，都在展會中得到了充分的體現。對于餐飲從業者而言，參加此次展會，無疑是一次了解行業動態、尋求合作機會、實現企業發展的絕佳契機。相信在行業趨勢與政策的雙重推動下，北京乃至全國的餐飲行業將迎來更加輝煌的明天！
日期：2025-03-24
