為切實做好“2025鹽城馬拉松暨大運河馬拉松系列賽”活動期間的食品安全保障工作，市市場監管局高度重視，精心組織、周密部署，全力保障賽事活動期間的飲食安全。
及時安排部署
根據賽事人員就餐特點，制定了《2025 鹽城馬拉松賽市場監管保障工作方案》，成立了食品安全保障組，工作方案確定工作目標及任務，明確保障工作要求及責任。
全程駐點監督
在事前監督的基礎上，駐點工作人員通過現場檢查、查閱資料等方式進行監督檢查，對駐點3家酒店實施全程動態監督。重點對食譜、食品采購、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康情況等進行檢查，及時消除潛在食品安全風險隱患。
加強抽樣檢測
賽事前期，重點聚焦餐飲食品和食用農產品，對全市73家保障單位進行全覆蓋抽檢，截至目前已完成抽檢113批次。
供稿：市局食品經營處、食品抽檢處
日期：2025-03-30
及時安排部署
根據賽事人員就餐特點，制定了《2025 鹽城馬拉松賽市場監管保障工作方案》，成立了食品安全保障組，工作方案確定工作目標及任務，明確保障工作要求及責任。
全程駐點監督
在事前監督的基礎上，駐點工作人員通過現場檢查、查閱資料等方式進行監督檢查，對駐點3家酒店實施全程動態監督。重點對食譜、食品采購、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康情況等進行檢查，及時消除潛在食品安全風險隱患。
加強抽樣檢測
賽事前期，重點聚焦餐飲食品和食用農產品，對全市73家保障單位進行全覆蓋抽檢，截至目前已完成抽檢113批次。
供稿：市局食品經營處、食品抽檢處
日期：2025-03-30
