5月15日，由中國酒業協會主辦、威龍葡萄酒股份有限公司承辦，以“提升服務，驅動消費，擴容市場”為主題的第六屆中國葡萄酒領軍企業T7峰會在龍口隆重舉辦。
中國酒業協會理事長宋書玉，中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦，張裕公司董事長周洪江，中糧酒業投資有限公司黨委書記、董事長兼中糧長城酒業有限公司董事長高峰，天津食品集團有限公司黨委書記、董事長，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委書記、董事長李春風，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、董事長王毅，威龍葡萄酒股份有限公司董事長朱秋紅，張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，中糧酒業黨委委員、副總經理兼中糧長城酒業有限公司黨委書記陳呂，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委副書記、總經理范雪梅，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經理何崇富，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員，常務副總經理陳新軍，寧夏西鴿酒莊有限公司總經理郭春輝，威龍葡萄酒股份有限公司總經理孫硯田出席峰會。
峰會由中國酒業協會副秘書長劉振國主持。
中糧長城酒業有限公司副總經理唐東波，中糧長城酒業有限公司技術中心主任李澤福，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委委員、副總經理林輝，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總工程師俞然等相關領導列席會議。
當前中國酒業面臨著深刻的調整轉型，中國葡萄酒行業的發展也一樣面臨前所未有的機遇與挑戰。國內外發展環境、主流消費人群迭代、消費變遷、新質生產力的驅動，新消費新場景……每一個命題都呼喚著我們的責任與擔當，唯有提升服務，驅動消費，擴容市場，凝聚共識，協同奮進，方能在變遷中開新局，在挑戰中謀發展。
王琦執行理事長首先以“識大勢、調思路、聚市場、換路徑”為關鍵詞做主題發言。他指出，中國葡萄酒產業正站在轉型升級的關鍵節點。“提升服務，驅動消費，擴容市場”，這不僅是中國葡萄酒行業當前面臨的核心命題，更是推動產業高質量發展的關鍵路徑。
王琦執行理事長呼吁，站在時代的風口浪尖，必須以消費者為中心，傾聽他們的心聲；必須以市場為導向，敏銳捕捉每一個變化；必須以創新為動力，驅動我們的前行；必須以潮流為切口，精準切入年輕一代的生活方式；必須以文化為引領，賦予產品更深邃的價值內涵；必須以品牌為核心，打造無可替代的市場地位。全行業更要共同躬下身來，放下一切過往的榮耀與束縛，勇敢地走出舒適區，擁抱那些未曾預見的新挑戰。在變革中尋找機遇，在奮斗中書寫未來。
火興三秘書長圍繞2024年中國飲料酒產業概況、中國飲料酒行業發展面臨的挑戰和對策、2024世界葡萄酒情況、2024年中國葡萄酒行業表現及未來工作內容、葡萄酒分會2024年主要工作和2025年工作計劃等主題內容進行工作匯報。結合全球葡萄酒的產業概況，火興三秘書長從生產端、流通端、消費端深刻分析了中國葡萄酒發展面臨的主要問題，產業破局路徑就是要打造通俗易懂的內容傳達、聚焦年輕消費群體和進行高度差異化定位。
在領軍企業的分享交流環節，T7企業領導們圍繞“品質提升與服務體系構建”“消費場景創新與年輕化營銷”“國際化競爭下的市場擴容策略”等議題展開深入探討，為行業可持續發展提供戰略支撐。
周洪江董事長表示，雖然外部環境有極大的不確定性，但張裕要做到四個堅持：第一是堅持百億目標不動搖，第二是堅持以葡萄酒和白蘭地兩大核心品類不動搖，第三是堅持經營管理不放松，第四是堅持創新，這是我們做好企業的根本。其中，創新要緊緊圍繞產品、傳播、渠道三大維度展開。
“結合協會及兄弟企業的群策群力，我們通過自己的實踐，努力走在行業的前面，要有大擔當。”周洪江董事長表示。
孫健總經理認為，不管怎么歸結內因和外因，關鍵要從自身找原因。用一句話來總結，這么多年的下降，是因為我們整個行業及行業內大多數主體企業，距離消費者太遠了！你沒有抓住消費者的心，消費者就要離我們而去。再進一步講，葡萄酒行業沒有打磨出能滿足消費者需求的產品，也沒創造出他喜歡的消費場景，更沒能提供出能打動他的情緒價值。
如何提升服務、驅動消費、擴容市場，或者說如何貼近消費者？孫健總經理分享了幾點建議。
一是每個企業都要做出中國消費者喜歡喝的產品。2018年中國酒業協會提出了“中國風土、世界品質”這八個字，應該說，在對行業提出產品創新的要求上，這八個字已經概括得很到位了。張裕結合自身情況，對企業內部技術質量體系，又增加了“張裕風格”這四個字的要求。就是既要能夠表現出中國各個產區的風土特點，又要能夠達到世界級的品質，這還不夠，要在此基礎上，每個主推產品還必須要有獨有的記憶點，讓消費者一喝、甚至一聞，就知道這個酒是張裕的某個品牌、具備這個品牌的顯著特點。
二是當前“投資少、見效快”的做法，就是把消費體驗做足做到位。拿張裕舉例，我們在國內有七家4A級景點。比如，煙臺的兩個旅游單位，一個在芝罘區，以博物館為中心；一個在黃渤海新區，以5000多畝的酒城為中心，今年計劃要全面對外免費開放。在博物館大馬路廠區打造張裕1892老廠公園，在黃渤海新區打造張裕柳林河谷公園。往年博物館年接待20多萬游客，黃渤海新區接待量還不足10萬。今年我們的目標是分別擴大3倍，爭取僅在煙臺，就能夠實現過百萬游客的目標。園區免費開放，除了追求過百萬游客的目標外，還要爭取讓每位游客參觀過后，對品牌產生信賴、增加忠誠度。
三是“咬牙”也要打好健康牌，給消費者一個喝葡萄酒的理由。
葡萄酒中含有對人體有益的成分，如白藜蘆醇、原花青素等抗氧化物質，適量飲用有助于預防心血管疾病，還具有一定的抗炎、抗氧化作用，對延緩衰老有一定幫助。
所以即便行業內各家企業的廣告費額度有限，也建議大家集體行動起來，首先從行業協會和T7領軍企業做起。比如說，協會一年能夠研究發布多少篇文章，從不同角度講喝葡萄酒有益健康，爭取涵蓋影響8000萬人次。我們T7每家企業，從自己的預算中也要拿出一定的資金，預算多的多做貢獻，預算少的盡力而為，將健康概念傳遞影響給盡可能多的人群，建議年內每個企業至少要影響1000萬人次以上的人群。張浴取影響3000萬人次。總加起來，就會有一、二個億甚至更多的傳播量。
回到每個企業具體怎么踐行“提升服務、驅動消費、擴容市場”這個主題，或者如何進一步貼近消費者這個主題上。孫健總經理認為，對各企業來講，各自具備各自的市場特點，所處的發展階段和自身品牌面對的競爭態勢也不盡相同。需要大家各自研究、各自提升、各自應對，來共克時艱，提高和改變自己企業的基本面，進而影響和帶動整個行業的發展。當然，在這一過程中，“做大蛋糕”遠比“切分蛋糕”更重要。
宋書玉理事長的總結發言圍繞產業目前面臨的問題、中國酒業未來的方向、中國葡萄酒的破局之策三個層面展開。他強調，中國葡萄酒產業面臨消費疲軟、場景缺失及傳統渠道與電商價格沖突等挑戰，需以消費者需求為核心重構發展路徑。當前，中國葡萄酒產業進入3.0時代，應打造中國葡萄酒產業體系，應構建“東方葡萄酒文化IP”，因為文化才是消費者無法拒絕的理由，文化價值才是持續推動產業不斷進步和提升的根本所在。
宋書玉理事長進一步指出，中國葡萄酒應該有一個更深刻的思考，可以叫做“浴火重生”。當前，整個產業面臨形勢的艱難和困境，應該說是前所未有的，但慶幸的是我們生活在一個好的時代、好的政治經濟環境、好的市場。中國葡萄酒的發展在過往當中自覺不自覺扮演了世界葡萄酒發展的推動者和世界葡萄酒在中國市場的推動者。中國葡萄酒產業需要要從歷史傳承、釀造技藝創新、風味個性化三方面進行創新突破，建立品質評價體系與情緒價值表達。產業需以情緒價值為紐帶，以潮飲引領產業發展，通過全景式營銷重構消費場景，推動中國葡萄酒從品質對標向文化引領轉型。
中國葡萄酒的振興之路，不是一條獨行的小徑，而是一條需要我們共同開拓的大道。要繼續以品質贏得信任、以創新引領變革、以文化講好中國葡萄酒的故事。
日期：2025-05-21
中國酒業協會理事長宋書玉，中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦，張裕公司董事長周洪江，中糧酒業投資有限公司黨委書記、董事長兼中糧長城酒業有限公司董事長高峰，天津食品集團有限公司黨委書記、董事長，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委書記、董事長李春風，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、董事長王毅，威龍葡萄酒股份有限公司董事長朱秋紅，張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，中糧酒業黨委委員、副總經理兼中糧長城酒業有限公司黨委書記陳呂，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委副書記、總經理范雪梅，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經理何崇富，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員，常務副總經理陳新軍，寧夏西鴿酒莊有限公司總經理郭春輝，威龍葡萄酒股份有限公司總經理孫硯田出席峰會。
峰會由中國酒業協會副秘書長劉振國主持。
中糧長城酒業有限公司副總經理唐東波，中糧長城酒業有限公司技術中心主任李澤福，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委委員、副總經理林輝，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總工程師俞然等相關領導列席會議。
當前中國酒業面臨著深刻的調整轉型，中國葡萄酒行業的發展也一樣面臨前所未有的機遇與挑戰。國內外發展環境、主流消費人群迭代、消費變遷、新質生產力的驅動，新消費新場景……每一個命題都呼喚著我們的責任與擔當，唯有提升服務，驅動消費，擴容市場，凝聚共識，協同奮進，方能在變遷中開新局，在挑戰中謀發展。
王琦執行理事長首先以“識大勢、調思路、聚市場、換路徑”為關鍵詞做主題發言。他指出，中國葡萄酒產業正站在轉型升級的關鍵節點。“提升服務，驅動消費，擴容市場”，這不僅是中國葡萄酒行業當前面臨的核心命題，更是推動產業高質量發展的關鍵路徑。
王琦執行理事長呼吁，站在時代的風口浪尖，必須以消費者為中心，傾聽他們的心聲；必須以市場為導向，敏銳捕捉每一個變化；必須以創新為動力，驅動我們的前行；必須以潮流為切口，精準切入年輕一代的生活方式；必須以文化為引領，賦予產品更深邃的價值內涵；必須以品牌為核心，打造無可替代的市場地位。全行業更要共同躬下身來，放下一切過往的榮耀與束縛，勇敢地走出舒適區，擁抱那些未曾預見的新挑戰。在變革中尋找機遇，在奮斗中書寫未來。
火興三秘書長圍繞2024年中國飲料酒產業概況、中國飲料酒行業發展面臨的挑戰和對策、2024世界葡萄酒情況、2024年中國葡萄酒行業表現及未來工作內容、葡萄酒分會2024年主要工作和2025年工作計劃等主題內容進行工作匯報。結合全球葡萄酒的產業概況，火興三秘書長從生產端、流通端、消費端深刻分析了中國葡萄酒發展面臨的主要問題，產業破局路徑就是要打造通俗易懂的內容傳達、聚焦年輕消費群體和進行高度差異化定位。
在領軍企業的分享交流環節，T7企業領導們圍繞“品質提升與服務體系構建”“消費場景創新與年輕化營銷”“國際化競爭下的市場擴容策略”等議題展開深入探討，為行業可持續發展提供戰略支撐。
周洪江董事長表示，雖然外部環境有極大的不確定性，但張裕要做到四個堅持：第一是堅持百億目標不動搖，第二是堅持以葡萄酒和白蘭地兩大核心品類不動搖，第三是堅持經營管理不放松，第四是堅持創新，這是我們做好企業的根本。其中，創新要緊緊圍繞產品、傳播、渠道三大維度展開。
“結合協會及兄弟企業的群策群力，我們通過自己的實踐，努力走在行業的前面，要有大擔當。”周洪江董事長表示。
孫健總經理認為，不管怎么歸結內因和外因，關鍵要從自身找原因。用一句話來總結，這么多年的下降，是因為我們整個行業及行業內大多數主體企業，距離消費者太遠了！你沒有抓住消費者的心，消費者就要離我們而去。再進一步講，葡萄酒行業沒有打磨出能滿足消費者需求的產品，也沒創造出他喜歡的消費場景，更沒能提供出能打動他的情緒價值。
如何提升服務、驅動消費、擴容市場，或者說如何貼近消費者？孫健總經理分享了幾點建議。
一是每個企業都要做出中國消費者喜歡喝的產品。2018年中國酒業協會提出了“中國風土、世界品質”這八個字，應該說，在對行業提出產品創新的要求上，這八個字已經概括得很到位了。張裕結合自身情況，對企業內部技術質量體系，又增加了“張裕風格”這四個字的要求。就是既要能夠表現出中國各個產區的風土特點，又要能夠達到世界級的品質，這還不夠，要在此基礎上，每個主推產品還必須要有獨有的記憶點，讓消費者一喝、甚至一聞，就知道這個酒是張裕的某個品牌、具備這個品牌的顯著特點。
二是當前“投資少、見效快”的做法，就是把消費體驗做足做到位。拿張裕舉例，我們在國內有七家4A級景點。比如，煙臺的兩個旅游單位，一個在芝罘區，以博物館為中心；一個在黃渤海新區，以5000多畝的酒城為中心，今年計劃要全面對外免費開放。在博物館大馬路廠區打造張裕1892老廠公園，在黃渤海新區打造張裕柳林河谷公園。往年博物館年接待20多萬游客，黃渤海新區接待量還不足10萬。今年我們的目標是分別擴大3倍，爭取僅在煙臺，就能夠實現過百萬游客的目標。園區免費開放，除了追求過百萬游客的目標外，還要爭取讓每位游客參觀過后，對品牌產生信賴、增加忠誠度。
三是“咬牙”也要打好健康牌，給消費者一個喝葡萄酒的理由。
葡萄酒中含有對人體有益的成分，如白藜蘆醇、原花青素等抗氧化物質，適量飲用有助于預防心血管疾病，還具有一定的抗炎、抗氧化作用，對延緩衰老有一定幫助。
所以即便行業內各家企業的廣告費額度有限，也建議大家集體行動起來，首先從行業協會和T7領軍企業做起。比如說，協會一年能夠研究發布多少篇文章，從不同角度講喝葡萄酒有益健康，爭取涵蓋影響8000萬人次。我們T7每家企業，從自己的預算中也要拿出一定的資金，預算多的多做貢獻，預算少的盡力而為，將健康概念傳遞影響給盡可能多的人群，建議年內每個企業至少要影響1000萬人次以上的人群。張浴取影響3000萬人次。總加起來，就會有一、二個億甚至更多的傳播量。
回到每個企業具體怎么踐行“提升服務、驅動消費、擴容市場”這個主題，或者如何進一步貼近消費者這個主題上。孫健總經理認為，對各企業來講，各自具備各自的市場特點，所處的發展階段和自身品牌面對的競爭態勢也不盡相同。需要大家各自研究、各自提升、各自應對，來共克時艱，提高和改變自己企業的基本面，進而影響和帶動整個行業的發展。當然，在這一過程中，“做大蛋糕”遠比“切分蛋糕”更重要。
宋書玉理事長的總結發言圍繞產業目前面臨的問題、中國酒業未來的方向、中國葡萄酒的破局之策三個層面展開。他強調，中國葡萄酒產業面臨消費疲軟、場景缺失及傳統渠道與電商價格沖突等挑戰，需以消費者需求為核心重構發展路徑。當前，中國葡萄酒產業進入3.0時代，應打造中國葡萄酒產業體系，應構建“東方葡萄酒文化IP”，因為文化才是消費者無法拒絕的理由，文化價值才是持續推動產業不斷進步和提升的根本所在。
宋書玉理事長進一步指出，中國葡萄酒應該有一個更深刻的思考，可以叫做“浴火重生”。當前，整個產業面臨形勢的艱難和困境，應該說是前所未有的，但慶幸的是我們生活在一個好的時代、好的政治經濟環境、好的市場。中國葡萄酒的發展在過往當中自覺不自覺扮演了世界葡萄酒發展的推動者和世界葡萄酒在中國市場的推動者。中國葡萄酒產業需要要從歷史傳承、釀造技藝創新、風味個性化三方面進行創新突破，建立品質評價體系與情緒價值表達。產業需以情緒價值為紐帶，以潮飲引領產業發展，通過全景式營銷重構消費場景，推動中國葡萄酒從品質對標向文化引領轉型。
中國葡萄酒的振興之路，不是一條獨行的小徑，而是一條需要我們共同開拓的大道。要繼續以品質贏得信任、以創新引領變革、以文化講好中國葡萄酒的故事。
日期：2025-05-21
