美國修訂冷凍碎牛肉制品標準

 　　2025年5月29日，美國農業部（USDA）修訂冷凍碎牛肉制品標準，自發布之日實施。主要內容： 
　　1.用于生產碎牛肉的無骨牛肉必須在包裝后90日內完成加工過程，用于生產輻照碎牛肉的無骨牛肉不得在絞碎前冷凍，并應在收貨后五天內進行絞碎處理；
 
　　2.除牛肉和保水劑外，配方中不允許添加任何其他成分;產品鈉含量不得超過200mg/100g;
 
　　3.過敏原聲明的格式應符合《食品過敏原標簽和消費者保護法》(FALCPA)和《食品過敏安全、治療、教育和研究法》(FASTER)的規定。這兩項法案將牛奶雞蛋、色類、甲殼類貝類、樹堅果、小麥、花生、大豆和芝麻，以及任何含有源自上述食物的蛋白質的食品成分(高度精煉油除外)定義為“主要食品過敏原”。標識格式為:含有:______。



日期：2025-06-03