7月4日下午，山東省食品科學技術學會食品質量與安全工作委員會二屆二次會議在濟南召開，食安工委會主任委員、山東師范大學生命科學學院副院長張鴻雁教授，副主任委員山東農業大學食品科學與工程學院副院長徐志祥教授、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所質量中心主任鄭曉冬研究員、北京賽必達科技有限公司總經理劉興舉等近20位委員專家出席會議。
張鴻雁主持會議，她指出食安工委會以“搭建連接政府、高校、研究院所、企業的互動平臺，傳播科學權威的食品質量與安全知識”為己任，在山東省食品科學技術學會的大力支持下，工委會不斷發展壯大，積極推動食品質量與安全相關的各項工作。張鴻雁對食安工委會換屆以來的學術交流、科研成果、人才發展及平臺建設、技術服務、科普講座與研學課程開發工作進行了詳細的總結，并對下一步的工作計劃進行了匯報。
劉興舉圍繞食品安全保障需求的產品發展趨勢進行了案例分享。他詳細介紹了冬奧會餐飲安全保障的技術需求及產品交付，并分享了相關技術標準和實施過程。此外，還與參會委員討論了蒙牛集團和紫林醋業集團的具體需求及產品交付情況，展示了基于AI智能技術的創新科研能力建設，強調了未來產品技術力和銷售力的創新方向。圖片
會上，各位委員就食安工委會的未來工作開展方向進行了深入討論。各位委員一致認為，應當深化協同機制，每年舉辦專題研討會，邀請監管部門、科研院所、企業代表共商對策，監管部門可分享政策法規更新、監管數據通報等內容，科研人員展示研究成果，企業代表介紹實際需求，共同推動優秀成果落地應用。通過建立常態化溝通平臺，實現需求精準對接、資源高效配置，將食安工委會真正打造成連接政府、高校、研究院所和企業的互動平臺，助力產業高質量發展。
日期：2025-07-07
張鴻雁主持會議，她指出食安工委會以“搭建連接政府、高校、研究院所、企業的互動平臺，傳播科學權威的食品質量與安全知識”為己任，在山東省食品科學技術學會的大力支持下，工委會不斷發展壯大，積極推動食品質量與安全相關的各項工作。張鴻雁對食安工委會換屆以來的學術交流、科研成果、人才發展及平臺建設、技術服務、科普講座與研學課程開發工作進行了詳細的總結，并對下一步的工作計劃進行了匯報。
劉興舉圍繞食品安全保障需求的產品發展趨勢進行了案例分享。他詳細介紹了冬奧會餐飲安全保障的技術需求及產品交付，并分享了相關技術標準和實施過程。此外，還與參會委員討論了蒙牛集團和紫林醋業集團的具體需求及產品交付情況，展示了基于AI智能技術的創新科研能力建設，強調了未來產品技術力和銷售力的創新方向。圖片
會上，各位委員就食安工委會的未來工作開展方向進行了深入討論。各位委員一致認為，應當深化協同機制，每年舉辦專題研討會，邀請監管部門、科研院所、企業代表共商對策，監管部門可分享政策法規更新、監管數據通報等內容，科研人員展示研究成果，企業代表介紹實際需求，共同推動優秀成果落地應用。通過建立常態化溝通平臺，實現需求精準對接、資源高效配置，將食安工委會真正打造成連接政府、高校、研究院所和企業的互動平臺，助力產業高質量發展。
日期：2025-07-07
