為進一步規范校外托管機構（“小飯桌”）經營行為，市市場監督管理局聯合市教育局、市衛生健康委員會，在全市范圍集中開展 “小飯桌”食品安全鞏固提升行動，全力推動“小飯桌”實現 “一全四凈二規范” 目標，為學生的健康成長保駕護航。
本次行動聚焦“小飯桌”食品安全核心環節，明確七大硬性標準：證照全、場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、加工操作規范、日常管理規范。壓實屬地管理、經營者主體、市場監管、教育部門、衛健部門等多方責任，共同維護“小飯桌”食品安全。
行動采取多項舉措：一是摸清底數，建立“一戶一檔”，徹底消除監管盲區。二是宣教并重，張貼食品安全規范指引、組織簽訂食品安全承諾書、開展從業人員集中培訓與現場考核。三是強化監管，將“小飯桌”餐飲服務提供者納入 C級（較高風險）監管，縣級部門聯動開展100%全覆蓋檢查，加大米面油、肉制品等重點食材抽檢力度。四是規范準入，督促無證照“小飯桌”依法辦證，對不符合條件的依法處置；對不達標的指導升級硬件和管理，整改無效者堅決責令停餐。
截至目前，已摸排162家，開展監督檢查62家次，排查整改問題隱患73項，14家“小飯桌”已簽訂承諾書并公示。
日期：2025-07-06
本次行動聚焦“小飯桌”食品安全核心環節，明確七大硬性標準：證照全、場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、加工操作規范、日常管理規范。壓實屬地管理、經營者主體、市場監管、教育部門、衛健部門等多方責任，共同維護“小飯桌”食品安全。
行動采取多項舉措：一是摸清底數，建立“一戶一檔”，徹底消除監管盲區。二是宣教并重，張貼食品安全規范指引、組織簽訂食品安全承諾書、開展從業人員集中培訓與現場考核。三是強化監管，將“小飯桌”餐飲服務提供者納入 C級（較高風險）監管，縣級部門聯動開展100%全覆蓋檢查，加大米面油、肉制品等重點食材抽檢力度。四是規范準入，督促無證照“小飯桌”依法辦證，對不符合條件的依法處置；對不達標的指導升級硬件和管理，整改無效者堅決責令停餐。
截至目前，已摸排162家，開展監督檢查62家次，排查整改問題隱患73項，14家“小飯桌”已簽訂承諾書并公示。
日期：2025-07-06
