各市食品藥品監(jiān)督管理局：
現(xiàn)將《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展糖果和巧克力生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一〔2015〕44號）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出以下要求，請結(jié)合工作實際，一并貫徹落實。
一、做好監(jiān)督檢查前準備
本次專項監(jiān)督檢查產(chǎn)品糖果為一大類，根據(jù)《糖果分類》（GB23823-2009）標準，糖果分為硬質(zhì)糖果、酥質(zhì)糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等多個產(chǎn)品品種，為做好本次專項監(jiān)督檢查工作，各市局要組織監(jiān)管人員認真學習相關(guān)產(chǎn)品標準和食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，摸清底數(shù)，熟悉條款，把握要點，根據(jù)國家總局、省局通知要求，結(jié)合本市產(chǎn)品分布制定本次專項檢查方案。
二、做好監(jiān)督檢查的實施
（一）各市要按照總局通知要求對轄區(qū)內(nèi)所有獲得糖果制品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查。獲證企業(yè)名單通過省局食品行政許可審批管理系統(tǒng)查詢下載。
（二）省局制定了《糖果制品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查記錄表》（附件1），對檢查內(nèi)容進行了細化，各級檢查人員要按照檢查記錄表內(nèi)容逐一檢查，做好記錄。
（三）對于添加新食品原料或藥食兩用物質(zhì)生產(chǎn)壓片糖果、凝膠糖果的食品企業(yè)，要重點關(guān)注：一是所使用的原輔料是否可用于普通食品的原料；二是其配方是否以白砂糖、淀粉糖漿（或其他食糖）、糖醇或允許使用的其他甜味劑為主要原料；三是是否符合《糖果分類標準》（GB/T 23823）糖果的屬性；四是產(chǎn)品標簽及說明書是否符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050）要求，是否存在標注或者暗示具有預防、治療疾病和保健作用的內(nèi)容；五是是否存在超許可范圍生產(chǎn)行為。建議獲得壓片糖果、凝膠糖果的生產(chǎn)許可的企業(yè)填寫《壓片糖果、凝膠糖果生產(chǎn)企業(yè)聲明》（附件2），企業(yè)要嚴格按聲明規(guī)范生產(chǎn)行為。
三、依法做好后處理工作
在專項檢查中，要注重監(jiān)督檢查與嚴打重處相結(jié)合，對檢查中發(fā)現(xiàn)的標識欺詐、以假充真、以次充好、超范圍超限量使用食品添加劑或非法添加非食用物質(zhì)等嚴重違法行為要依法依規(guī)從嚴處理。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要督促企業(yè)限期整改，對整改情況要組織人員驗收。要把專項監(jiān)督檢查與日常監(jiān)管結(jié)合起來，在糾正企業(yè)不規(guī)范行為的同時，指導企業(yè)落實主體責任，健全質(zhì)量管理制度，加強生產(chǎn)過程控制，規(guī)范生產(chǎn)行為，保證食品安全。要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范的培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)，推進企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營。
省局將對各市專項監(jiān)督檢查開展情況進行調(diào)度，5月中旬省局將組成檢查組，對部分市局專項檢查開展情況進行監(jiān)督檢查。
四、強化信息反饋。
各市要認真總結(jié)監(jiān)督檢查工作中形成的經(jīng)驗及成果，通過媒體進行廣泛宣傳，典型案例和主要經(jīng)驗及時上報省食品藥品監(jiān)督管理局。請將檢查總結(jié)報告，包括基本情況（檢查的企業(yè)生產(chǎn)情況、數(shù)量，是否全覆蓋、檢查結(jié)果等）、主要做法、存在的問題及原因分析、整改情況、采取的措施及建議、典型案例分析等，以及《糖果制品專項監(jiān)督檢查匯總表》（附件3）、《糖果制品專項監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》（附件4）紙質(zhì)及電子版材料于2015年5月20日前報省局。
聯(lián) 系 人：王 玲
聯(lián)系電話：0531-88592572、88592573（傳真）
郵 箱：wangling@sdfda.gov.cn
附件：1.糖果制品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查記錄表
2. 壓片糖果、凝膠糖果生產(chǎn)企業(yè)聲明
3. 糖果制品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查匯總表
4. 糖果制品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查統(tǒng)計表
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年4月15日
（公開屬性：依申請公開）
省局轉(zhuǎn)發(fā)總局關(guān)于開展糖果和巧克力生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知.doc食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展糖果和巧克力生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知.pdf
日期：2015-05-11
