9月21日，韓國KFDA發布了《畜產品的標識基準》修改草案，主要內容為火腿類要求強制標識營養成分；要求標識的過敏原從12種增加到18種；機械剝取肉作為肉食加工品原材料使用時產品上要求標識等。
具體內容如下：
機械剝取肉（Mechanically Debonded Meat）是指從骨頭上取下肉之后，利用機器剝取的方法取下來的剩余粘在骨頭上肉部分。
修改草案要求，火腿類強制標識熱量、碳水化合物（糖類）、蛋白質、脂肪（飽和脂肪，反式脂肪）、膽固醇、鈉等營養成分信息。
目前畜產加工品要求標識的過敏原為12種，分別為蛋（僅限家禽類）、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、鯖魚、螃蟹、蝦、豬肉、桃子、西紅柿。追加要求標識核桃、牛肉、雞肉、魷魚、貝類（包括牡蠣、鮑魚、海虹）、二氧化硫（二氧化硫殘留量在10㎎/㎏以上時）等6種物質。同時要求為了消費者便于確認過敏原，標簽上要單獨設置過敏原標識欄。
本修改草案，為了消耗庫存包裝材料，將2017年開始適用于所有產品上。
原文鏈接：<http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=56479>
日期：2015-09-22
