圖為龜甲萬銷售的密封瓶調料商品。(共同社)
【共同社9月22日電】日本龜甲萬公司正在加快將調料容器改為密封瓶的步伐。由于率先推出的醬油大獲好評,遂擴展到魚露汁和橘醋,目前銷售的商品約達20種。在調料本身已難以發生大變化的情況下,公司希望通過改良容器來挖掘需求。
龜甲萬和容器廠商共同開發出食品業界首款密封瓶,并于2011年發售了第一批醬油產品。盡管醬油市場逐漸萎縮,但該公司的密封瓶商品2014年度銷售額達到約66億日元(約合3.5億元人民幣),為2011年度的6倍。
密封瓶為雙重結構,里面一層是裝調料的袋子,蓋子上安有閥門防止空氣進入。因可以防止調料氧化,所以開封后也能保鮮。
例如,以往用塑料瓶裝的醬油開封后保鮮時間為冰箱保存30天,但密封瓶則可在常溫下保鮮90天。
開發密封瓶是由于日本少子化導致家庭人口減少,醬油消費量也隨之下降。一名宣傳負責人表示“需進行改良,使醬油即使一段時間用不完也不會變味”。
其他公司的醬油及食用油等也越來越多地使用密封瓶。龜甲萬食品公司負責商品企劃的福田大悟強調,“數十年一次的容器革命已經開始了”。(完)
日期:2015-09-23