韓國開發出有減肥功能的乳酸菌發酵乳

    11月18日，據韓媒報道， 韓國食品研究院發現了具有顯著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌，并利用此菌研發出有減肥功能的發酵乳。 
    此次發現的新型乳酸菌為植物乳桿菌 (Lactobacillus plantarum) Q180，與以往發現的乳酸菌相比，肥胖抑制能力突出并適合發酵乳的生產。
 
    通過模型鼠動物實驗， 結果顯示，該桿菌有抑制引起肥胖的腸內菌種的作用，并阻礙了體內脂肪的吸收，并且，攝取該菌的模型鼠群與高脂肪模型鼠群相比，體重減少了13.7%。
 
    為確保所開發出的桿菌不用繼代培養便可直接投入發酵乳生產，該桿菌將以粉末形態生產銷售。
 
    來源鏈接：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=57111



日期：2015-11-19