據(jù)外媒報(bào)道，日前，一些批評(píng)人士呼吁加拿大衛(wèi)生部盡快修改飲食指南，以保護(hù)國(guó)民健康應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的肥胖危機(jī)。
加拿大衛(wèi)生部對(duì)此表示，將審查頒布近十年之久的“加拿大飲食指南”（Canada's Food Guide），結(jié)果將于年底公布。
據(jù)報(bào)道，批評(píng)者指責(zé)加拿大飲食指南（CFG）過于偏袒食品企業(yè)，而并不能促進(jìn)國(guó)民健康飲食。
飲食指南在加拿大中小學(xué)被用做教材，一些機(jī)構(gòu)還用它制定飲食計(jì)劃，最后一次修訂于2007年。
聯(lián)邦參議院上個(gè)月發(fā)布的一份報(bào)告指責(zé)說，該指南已經(jīng)過時(shí)、無效，需進(jìn)行緊急修改以應(yīng)對(duì)本國(guó)不斷上升的肥胖問題。
報(bào)告指出，果汁不過是沒有氣泡的汽水，卻被指南宣揚(yáng)為健康食品。報(bào)告還稱，大量過度加工的食品充斥著加拿大市場(chǎng)，導(dǎo)致民眾食用的都是高熱量低營(yíng)養(yǎng)食品。
肥胖專家菲利德霍夫（Yoni Freedhoff）認(rèn)為，目前的指南有許多問題。比如指南建議，根據(jù)性別和年齡不同，成年人每天吃六到八份谷類食物，推薦的谷類食品為加工過的谷類制品（cereal）、意大利面條和面包圈等。并建議民眾日常飲食中至少要有一半的主食為全谷類。
菲利德霍夫認(rèn)為這是錯(cuò)誤的指導(dǎo)，民眾主食應(yīng)全部選擇全谷粗糧以預(yù)防像糖尿病類的疾病。而且指南推薦的cereal在市場(chǎng)上出售的都經(jīng)過了深加工。
對(duì)于含反式脂肪食品，指南僅建議要限制食用，但菲利德霍夫說指南應(yīng)建議避免食用，因?yàn)槎嗍澈词街井a(chǎn)品與心臟疾病增加相關(guān)。美國(guó)已采取措施逐步淘汰反式脂肪。
菲利德霍夫和參議院委員會(huì)希望衛(wèi)生部推出一個(gè)新指南，強(qiáng)調(diào)吃新鮮的天然食品，并強(qiáng)力建議限制食用深加工食品。將天然未經(jīng)深加工的植物性食品做為基礎(chǔ)飲食。
原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/business/health-canada-food-guide-1.3501318>
日期：2016-03-24
