衛監督食便函〔2010〕74號
各有關單位：
《食品安全法》的規定，經新資源食品評審專家委員會審核，擬批準雨生紅球藻和雪蓮培養物為新資源食品（見附件）。現公開征求意見，截止時間為2010年4月15日，請將意見反饋至衛生部衛生監督中心。
傳 真：010-64047878-2231
郵 箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn
附 件：雨生紅球藻和雪蓮培養物
二○一○年三月十五日
附件
雨生紅球藻| 中文名稱 | 雨生紅球藻 | |
| 拉丁名稱 | Haematococcus pluvialis | |
| 基本信息 | 種屬：綠藻門、團藻目、紅球藻屬 | |
| 生產工藝簡述 | 選育優良雨生紅球藻藻種進行人工養殖，采收雨生紅球藻孢子，經破壁、干燥等工藝制成。 | |
| 食用量 | ≤0.8克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 紅色或深紅色粉末 |
| 蛋白質含量 | ≥ 15% | |
| 總蝦青素含量 （以全反式蝦青素計） | ≥ 1.5% | |
| 全反式蝦青素含量 | ≥ 0.8% | |
| 水分 | ≤ 10% | |
| 灰分 | ≤ 15% | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍不包括嬰幼兒食品。 | |
雪蓮培養物
| 中文名稱 | 雪蓮培養物 | ||
| 英文名稱 | Tissue culture of Saussurea involucrata | ||
| 基本信息 | 來源：菊科植物天山雪蓮（Saussurea involucrate）的愈傷組織 | ||
| 生產工藝簡述 | 選取雪蓮離體組織，經脫分化形成的愈傷組織作為繼代種子，給予一定條件進行繼代培養而獲得的團塊狀顆粒，或該顆粒經干燥粉碎得到的粉末。 | ||
| 食用量 | 鮮品≤80 克/天、干品≤4 克/天 | ||
| 不適宜人群 | 嬰幼兒、孕婦 | ||
| 質量要求 | | 鮮品 | 干品 |
| 性狀 | 紫紅色團狀顆粒 | 紫灰色粉末 | |
| 蛋白質含量 | ≥1% | ≥20% | |
| 總黃酮含量 | ≥0.4% | ≥7% | |
| 水分 | ≤96％ | ≤10％ | |
| 灰分 | ≤1％ | ≤10％ | |
| 其它需要說明的情況 | 標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。 | ||
日期：2010-03-17
