5月16日，據韓媒報道，韓國農村振興廳（簡稱農振廳）研發出優質花粉生產法并將其標準化。花粉作為天然生理活性物質，有增進皮膚健康、補充營養、促進新陳代謝等作用。
為生產出優質花粉，養蜂場需位于周圍2～3km內無藥劑噴灑的地區，同時要有花粉源植物集中分布的單一蜜源，需在上午9點至下午1點花粉大量涌出時，在蜂箱口設置采集器收集。
用該法收集花粉，在保持蜂群健康的同時，可收集大量的優質花粉、減少外部雜質混入概率。與當前蜂群采集量相比，可多收集30～40%的花粉，無蜜蜂躲避現象，花粉破損率在5%以下。并且，蜂箱內混入花粉的雜質在回收花粉前被清除，為防止花粉中生成細菌、霉菌等，自收集階段開始最好保持干燥狀態。
通過軟膠囊、片劑等使花粉產品化，為了使水分含量需保持在8%以下，需凍結干燥36～48小時。
普通農戶是將花粉在40℃以下的烘干機上晾曬3?4小時，這樣晾干的花粉水分含量保持在13%以下，可保存6個月。
晾干花粉與生花粉營養上基本無差異，因此也可以作為產品直接攝取花粉的營養。
韓國農振廳計劃以該研究內容為基礎，通過人體實驗確認優質國產花粉的健康功效后，2017年12月進行健康功能食品登記，另外，自2017年開始，還將通過農振廳新技術示范項目，現場普及花粉生產法、花粉干燥法及儲藏法等。
原文鏈接：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=59000
本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監控分析日本韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。
日期：2016-05-16
為生產出優質花粉，養蜂場需位于周圍2～3km內無藥劑噴灑的地區，同時要有花粉源植物集中分布的單一蜜源，需在上午9點至下午1點花粉大量涌出時，在蜂箱口設置采集器收集。
用該法收集花粉，在保持蜂群健康的同時，可收集大量的優質花粉、減少外部雜質混入概率。與當前蜂群采集量相比，可多收集30～40%的花粉，無蜜蜂躲避現象，花粉破損率在5%以下。并且，蜂箱內混入花粉的雜質在回收花粉前被清除，為防止花粉中生成細菌、霉菌等，自收集階段開始最好保持干燥狀態。
通過軟膠囊、片劑等使花粉產品化，為了使水分含量需保持在8%以下，需凍結干燥36～48小時。
普通農戶是將花粉在40℃以下的烘干機上晾曬3?4小時，這樣晾干的花粉水分含量保持在13%以下，可保存6個月。
晾干花粉與生花粉營養上基本無差異，因此也可以作為產品直接攝取花粉的營養。
韓國農振廳計劃以該研究內容為基礎，通過人體實驗確認優質國產花粉的健康功效后，2017年12月進行健康功能食品登記，另外，自2017年開始，還將通過農振廳新技術示范項目，現場普及花粉生產法、花粉干燥法及儲藏法等。
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日期：2016-05-16
