據外媒報道，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌癥研究中心（IARC）15日表示，喝65攝氏度以上很熱的飲料可能導致食道癌，不過若在“正常溫度”下喝咖啡，則沒有致癌的可能。
國際癌癥研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出，研究結果顯示，喝很熱的飲料是食道癌可能原因之一。這關鍵在于溫度，而非飲料本身。
據報道，IARC就咖啡于茶等飲料中可能致癌成分，審查超過1000份科學研究資料。
IARC表示，證據顯示，咖啡與癌癥風險增大沒有關聯。不過部分證據顯示，若入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，患食道癌的機率會隨飲料入口溫度升高而增大。這些國家習慣喝很熱的茶，溫度都在65度以上。
原文鏈接：
<http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/very-hot-drinks-probably-cause-cancer-un-health-agency-announces-a7082991.html>
<http://www.reuters.com/article/us-health-who-coffee-idUSKCN0Z10X9>
日期：2016-06-16
