愛爾蘭食品安全局發布關于受到沙門氏菌污染的鴨蛋的警示信息

    在愛爾蘭，由于食用受到鼠傷寒沙門氏菌DT8污染的鴨蛋，而引起的流行疫病的暴發仍在持續。在最近幾個月里已經有6例確診病例，愛爾蘭食品安全局目前正在努力的控制疫情，并準備應對該事態進一步的發展。愛爾蘭食品安全局已經在各銷售網點向消費者發布了相關疫病信息，并對消費者和經銷商提供了以下建議：

    不要生食鴨蛋；

    只食用經過徹底加工熟制的鴨蛋，要保證蛋清和蛋黃均呈固態；

    如果所食用的菜肴中含有鴨蛋，要確保其被徹底熟制；

    不要用生鴨蛋加工制作如下含有生蛋黃或蛋清的產品：自制蛋黃醬，提拉米蘇，刨冰，荷蘭醬；

    在使用鴨蛋加工或烘焙食物時，請不要品嘗生的混合物；

    在接觸生的鴨蛋后，應及時洗手；

    確保所有接觸過生鴨蛋的餐具和容器，在再次使用前都已經得到了清洗；

    在冰箱里存放生鴨蛋時應遠離即食食物。