2018年10月10日，加拿大衛生部就來自金黃色桿菌蛋白水解酶AE-PG的蛋白谷氨酰胺酶在各種標準化和非標準化食品中作為食品酶使用進行意見征求。
據了解加拿大衛生部食品局收到一份食品添加劑申請，請愿人要求將來自金黃色桿菌蛋白水解酶AE-PG的蛋白谷氨酰胺酶用于面包，面粉，全麥面粉，水解動物蛋白，牛奶和植物蛋白，意大利面，植物性飲料（如大豆飲料或燕麥飲料），非標準化烘焙產品， 非標準化乳制品（如酸奶，冷凍甜點和乳制品飲料）以及酵母提取物。要求酶的最大使用水平是良好生產規范（GMP）。
意見征集日截止2018年12月23日。擬議的決定將在允許的食物酶清單公布之日生效。
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日期：2018-10-12
據了解加拿大衛生部食品局收到一份食品添加劑申請，請愿人要求將來自金黃色桿菌蛋白水解酶AE-PG的蛋白谷氨酰胺酶用于面包，面粉，全麥面粉，水解動物蛋白，牛奶和植物蛋白，意大利面，植物性飲料（如大豆飲料或燕麥飲料），非標準化烘焙產品， 非標準化乳制品（如酸奶，冷凍甜點和乳制品飲料）以及酵母提取物。要求酶的最大使用水平是良好生產規范（GMP）。
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