蟲害預防
1、目的
通過害蟲的控制（防蟲、滅蟲、防鼠、滅鼠），防止通過蟲害引入危害，影響食品安全。
2、范圍
適用于企業內與食品生產相關的所有場所。
3、負責部門
生產部
4、內容
4.1老鼠的防治
4.1.1控制危害： 微生物
4.1.2控制要求
4.1.2.1每年列出防鼠計劃，繪制防鼠圖，明確防鼠設施的放置位置。
4.1.2.2在適宜的地方放置適宜的防鼠、捕鼠設施。
4.1.2.3每周對防鼠點巡查，及時收放滅鼠設施，做好滅鼠記錄。
4.1.3監視
每周對防鼠設施進行檢查
4.1.4糾偏
發現老鼠無害化處理
4.1.5監控記錄
《廠區捕鼠籠巡檢清潔記錄》
《粘鼠膠檢查更換記錄》
4.1.6驗證
4.1.6.1行政部審核捕鼠記錄
4.1.6.2行政部定期檢查各捕鼠點滅鼠設施情況
4.2蚊蟲的防治
4.2.1控制危害： 微生物
4.2.2控制要求
4.2.2.1車間的出入口安裝滅蠅燈。
4.2.2.2車間的各通氣口安裝防護網，防止蚊蟲進入。
4.2.2.3滅蠅燈每周及時清理。
4.2.3監視
每周進行檢查
4.2.4糾偏
發現問題及時清理
4.2.5記錄
《滅蠅燈清潔檢查記錄》
4.2.6驗證
4.2.6.1生產部負責人審核滅蠅燈清潔檢查記錄
4.2.6.2生產部定期檢查各滅蠅的設施情況
1、目的
通過害蟲的控制（防蟲、滅蟲、防鼠、滅鼠），防止通過蟲害引入危害，影響食品安全。
2、范圍
適用于企業內與食品生產相關的所有場所。
3、負責部門
生產部
4、內容
4.1老鼠的防治
4.1.1控制危害： 微生物
4.1.2控制要求
4.1.2.1每年列出防鼠計劃，繪制防鼠圖，明確防鼠設施的放置位置。
4.1.2.2在適宜的地方放置適宜的防鼠、捕鼠設施。
4.1.2.3每周對防鼠點巡查，及時收放滅鼠設施，做好滅鼠記錄。
4.1.3監視
每周對防鼠設施進行檢查
4.1.4糾偏
發現老鼠無害化處理
4.1.5監控記錄
《廠區捕鼠籠巡檢清潔記錄》
《粘鼠膠檢查更換記錄》
4.1.6驗證
4.1.6.1行政部審核捕鼠記錄
4.1.6.2行政部定期檢查各捕鼠點滅鼠設施情況
4.2蚊蟲的防治
4.2.1控制危害： 微生物
4.2.2控制要求
4.2.2.1車間的出入口安裝滅蠅燈。
4.2.2.2車間的各通氣口安裝防護網，防止蚊蟲進入。
4.2.2.3滅蠅燈每周及時清理。
4.2.3監視
每周進行檢查
4.2.4糾偏
發現問題及時清理
4.2.5記錄
《滅蠅燈清潔檢查記錄》
4.2.6驗證
4.2.6.1生產部負責人審核滅蠅燈清潔檢查記錄
4.2.6.2生產部定期檢查各滅蠅的設施情況
