蟲(chóng)害預(yù)防

 　　蟲(chóng)害預(yù)防
 
　　1、目的
 
　　通過(guò)害蟲(chóng)的控制（防蟲(chóng)、滅蟲(chóng)、防鼠、滅鼠），防止通過(guò)蟲(chóng)害引入危害，影響食品安全。
 
　　2、范圍
 
　　適用于企業(yè)內(nèi)與食品生產(chǎn)相關(guān)的所有場(chǎng)所。
 
　　3、負(fù)責(zé)部門(mén)
 
　　生產(chǎn)部
 
　　4、內(nèi)容
 
　　4.1老鼠的防治
 
　　4.1.1控制危害： 微生物
 
　　4.1.2控制要求
 
　　4.1.2.1每年列出防鼠計(jì)劃，繪制防鼠圖，明確防鼠設(shè)施的放置位置。
 
　　4.1.2.2在適宜的地方放置適宜的防鼠、捕鼠設(shè)施。
 
　　4.1.2.3每周對(duì)防鼠點(diǎn)巡查，及時(shí)收放滅鼠設(shè)施，做好滅鼠記錄。
 
　　4.1.3監(jiān)視
 
　　每周對(duì)防鼠設(shè)施進(jìn)行檢查
 
　　4.1.4糾偏
 
　　發(fā)現(xiàn)老鼠無(wú)害化處理
 
　　4.1.5監(jiān)控記錄
 
　　《廠區(qū)捕鼠籠巡檢清潔記錄》
 
　　《粘鼠膠檢查更換記錄》
 
　　4.1.6驗(yàn)證
 
　　4.1.6.1行政部審核捕鼠記錄
 
　　4.1.6.2行政部定期檢查各捕鼠點(diǎn)滅鼠設(shè)施情況
 
　　4.2蚊蟲(chóng)的防治
 
　　4.2.1控制危害： 微生物
 
　　4.2.2控制要求
 
　　4.2.2.1車(chē)間的出入口安裝滅蠅燈。
 
　　4.2.2.2車(chē)間的各通氣口安裝防護(hù)網(wǎng)，防止蚊蟲(chóng)進(jìn)入。
 
　　4.2.2.3滅蠅燈每周及時(shí)清理。
 
　　4.2.3監(jiān)視
 
　　每周進(jìn)行檢查
 
　　4.2.4糾偏
 
　　發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)清理
 
　　4.2.5記錄
 
　　《滅蠅燈清潔檢查記錄》
 
　　4.2.6驗(yàn)證
 
　　4.2.6.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人審核滅蠅燈清潔檢查記錄
 
　　4.2.6.2生產(chǎn)部定期檢查各滅蠅的設(shè)施情況