市場監管總局關于5批次食品不合格情況的通告
〔2022年 第1號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、食糖、茶葉及相關制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產制品、調味品、速凍食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等25大類食品267批次樣品，檢出其中食用農產品和餅干等2大類食品5批次樣品不合格。發現的主要問題是，農藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對抽檢發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、河北、內蒙古、上海、浙江、山東、河南等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、農藥殘留超標問題
（一）內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區經立軍蔬菜批發配送中心銷售的、來自河北省保定市高碑店市雪坤蔬菜經營部的豇豆，其中噻蟲胺、倍硫磷、滅蠅胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（二）河南省鄭州丹尼斯百貨有限公司管城分公司銷售的、來自河南省安陽市內黃縣梁莊鎮東大城村（供貨商：段瑞亮）的長豆角（豇豆），其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
（三）河北省石家莊玉琢信譽樓百貨有限公司銷售的、來自河北省石家莊市辛集市果宜潤水果商行的香蕉，其中噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
二、食品添加劑超限量使用問題
淘寶網百蔬店果蔬超市（經營者為山東省臨沂市沂水縣百蔬店果蔬超市）在淘寶網（網店）銷售的、標稱山東康柏食品有限公司制造的荷蘭雞蛋餅干，經廣州海關技術中心檢驗發現，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。山東康柏食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省產品質量檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
三、質量指標不達標問題
上海康仁樂購超市貿易有限公司莘東路分公司銷售的、標稱北京嘉思特商貿有限責任公司進口的、Bisca A/S生產的茱莉斯？全麥消化餅餅干（原產國：丹麥），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
特此通告。
市場監管總局
2022年1月7日
部分不合格檢驗項目小知識：
一、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019、GB 2763—2021）中均規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
二、噻蟲嗪
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。香蕉、豇豆中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
三、倍硫磷
倍硫磷是有機磷神經毒劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
四、滅蠅胺
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
五、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，餅干中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。餅干中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑；也可能是企業在生產加工過程中未控制好含鋁食品添加劑的使用量；還可能是其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
六、過氧化值（以脂肪計）
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100—2015）中規定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。
〔2022年 第1號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、食糖、茶葉及相關制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產制品、調味品、速凍食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等25大類食品267批次樣品，檢出其中食用農產品和餅干等2大類食品5批次樣品不合格。發現的主要問題是，農藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對抽檢發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、河北、內蒙古、上海、浙江、山東、河南等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、農藥殘留超標問題
（一）內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區經立軍蔬菜批發配送中心銷售的、來自河北省保定市高碑店市雪坤蔬菜經營部的豇豆，其中噻蟲胺、倍硫磷、滅蠅胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（二）河南省鄭州丹尼斯百貨有限公司管城分公司銷售的、來自河南省安陽市內黃縣梁莊鎮東大城村（供貨商：段瑞亮）的長豆角（豇豆），其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
（三）河北省石家莊玉琢信譽樓百貨有限公司銷售的、來自河北省石家莊市辛集市果宜潤水果商行的香蕉，其中噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
二、食品添加劑超限量使用問題
淘寶網百蔬店果蔬超市（經營者為山東省臨沂市沂水縣百蔬店果蔬超市）在淘寶網（網店）銷售的、標稱山東康柏食品有限公司制造的荷蘭雞蛋餅干，經廣州海關技術中心檢驗發現，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。山東康柏食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省產品質量檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
三、質量指標不達標問題
上海康仁樂購超市貿易有限公司莘東路分公司銷售的、標稱北京嘉思特商貿有限責任公司進口的、Bisca A/S生產的茱莉斯？全麥消化餅餅干（原產國：丹麥），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
特此通告。
市場監管總局
2022年1月7日
部分不合格檢驗項目小知識：
一、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019、GB 2763—2021）中均規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
二、噻蟲嗪
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。香蕉、豇豆中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
三、倍硫磷
倍硫磷是有機磷神經毒劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
四、滅蠅胺
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
五、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，餅干中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。餅干中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑；也可能是企業在生產加工過程中未控制好含鋁食品添加劑的使用量；還可能是其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
六、過氧化值（以脂肪計）
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100—2015）中規定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。
