為進一步完善和規(guī)范我市食品攤販監(jiān)督管理，解決食品攤販監(jiān)管工作中存在的問題，杜絕食品安全隱患，我委對《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則》（試行）進行修訂，現(xiàn)向社會公開征求意見。歡迎各有關(guān)單位和個人提出修改意見與建議，并請于2022年1月26日前反饋我委。
聯(lián)系電話（傳真）：022-84493632
電子郵箱：scjgspjyaqjgc@tj.gov.cn
附件：
1.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則（修訂征求意見稿）》
2.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則》修訂說明
3.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則》（試行）
4.意見反饋表
天津市市場監(jiān)督管理委員會
2022年1月14日
天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則
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第一章 總則
第一條 為規(guī)范食品攤販的經(jīng)營活動，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本細則。
第二條 在本市行政區(qū)域內(nèi)，對食品攤販經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，應(yīng)當遵守本細則。
本細則所稱食品攤販包括固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販以及農(nóng)村集市中流動食品銷售攤販。
固定食品制售攤販是指有固定經(jīng)營場所、且經(jīng)營面積不足6m2的食品制售和食品銷售經(jīng)營者。經(jīng)營面積大于6m2（含6m2）的食品制售和食品銷售經(jīng)營者，按《天津市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》（津市場監(jiān)管規(guī)〔2020〕12號）規(guī)定執(zhí)行。
早餐車（亭）攤販是指按照政府相關(guān)部門統(tǒng)一規(guī)劃，在限定區(qū)域和限定時段從事食品制售和食品銷售的經(jīng)營者。
流動食品銷售攤販是指農(nóng)村集市中從事預(yù)包裝食品、散裝食品銷售的流動食品經(jīng)營者。
第三條 食品攤販是食品安全第一責任人，應(yīng)當誠信自律，守法經(jīng)營，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
食品攤販從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當符合國家法律和相關(guān)的食品安全要求，保證所經(jīng)營的食品安全、無毒、無害。
早餐車（亭）攤販應(yīng)當在政府相關(guān)部門劃定的限定區(qū)域和限定時段內(nèi)從事早餐經(jīng)營活動。嚴禁其它業(yè)態(tài)的食品攤販擺攤設(shè)點占路經(jīng)營。
第二章 備案管理
第四條 食品攤販實行備案管理，取得備案證明的，方可從事食品經(jīng)營活動。
食品攤販應(yīng)當向所在地的市場監(jiān)督管理所（以下簡稱市場監(jiān)管所）申請備案，市場監(jiān)管所以所屬區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱區(qū)市場監(jiān)管局）的名義發(fā)放食品攤販備案證明。
在多個農(nóng)村集市內(nèi)從事食品銷售活動的流動食品銷售攤販，可以選擇在任一農(nóng)村集市所在地市場監(jiān)管所申請食品攤販備案證明。
第五條 食品攤販不得經(jīng)營下列種類的食品：
?。ㄒ唬┨厥忉t(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；
?。ǘ┍＝∈称罚?br>
?。ㄈ┦称诽砑觿?；
（四）生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制乳制品等高風險食品；
?。ㄎ澹﹪覟榉啦〉忍厥庑枰髁罱股a(chǎn)經(jīng)營的食品；
?。┢渌环戏?、法規(guī)或者食品安全標準的食品。
第六條 申請食品攤販備案，應(yīng)當提交下列材料：
（一）食品攤販備案表；
（二）業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
?。ㄈ┥暾埲说纳矸葑C復印件；
（四）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員的有效健康證明復印件；
?。ㄎ澹┦称钒踩熑纬兄Z書；
?。┕潭ㄊ称分剖蹟傌湋?yīng)當提供《營業(yè)執(zhí)照》復印件。
（七）固定食品制售攤販應(yīng)當提供經(jīng)營場所平面圖和加工設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施等照片；
?。ò耍┰绮蛙嚕ㄍぃ傌湋?yīng)當提供早餐車（亭）的照片和政府相關(guān)部門允許擺放區(qū)域的證明，固定食品制售攤販應(yīng)當提供經(jīng)營場所的房屋產(chǎn)權(quán)證明或者租賃協(xié)議。
第七條 申請人應(yīng)當如實向市場監(jiān)管所提交有關(guān)材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請材料上簽名或者蓋章。
申請人委托他人提出備案申請的，委托代理人還應(yīng)當提交委托書以及委托代理人的身份證復印件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第八條 市場監(jiān)管所收到食品攤販備案申請后，應(yīng)當根據(jù)下列情況分別做出處理：
（一）申請事項屬于依法應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)即時告知申請人辦理食品經(jīng)營許可。
?。ǘ┥暾埐牧洗嬖诳梢援攬龈腻e誤的，應(yīng)當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。
?。ㄈ┥暾埐牧淆R全、符合規(guī)定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，申請早餐車（亭）攤販和流動食品銷售攤販備案的應(yīng)當予以備案；申請固定食品制售攤販備案的應(yīng)當受理備案申請，出具受理通知書并進行現(xiàn)場核查。
（四）申請材料不齊全或者形式不合規(guī)的，應(yīng)當當場一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，并將申請材料退回申請人。不告知的，自收到申請材料之日起即為同意備案（受理）。
?。ㄎ澹Q定不予備案（受理）的，應(yīng)當出具不予備案（受理）通知書，說明不予備案（受理）的理由，并告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
?。┕潭ㄊ称分剖蹟傌渹浒干暾埵芾砗笾镣鈧浒笡Q定作出前，申請人書面要求撤回備案申請的，市場監(jiān)管部門自收到撤回申請之日起終止辦理。
（七）區(qū)市場監(jiān)督管理部門審查固定食品制售攤販備案申請材料（包括變更、延續(xù)食品攤販備案事項），應(yīng)當自受理登記申請之日起5個工作日內(nèi)核查完畢。因申請人原因致使現(xiàn)場核查無法進行的，可中止現(xiàn)場核查程序，待中止原因消除后，恢復核查。中止期限超過10日的，核查人員應(yīng)直接判定為現(xiàn)場核查不合格，并在現(xiàn)場核查記錄上注明原因后上報備案機關(guān)。中止時間不計入現(xiàn)場核查時間。
區(qū)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當就經(jīng)營場所的真實性、合法性及經(jīng)營條件進行現(xiàn)場核查，必要時征求所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見。
符合相關(guān)要求的，核發(fā)食品攤販備案證明。
第九條 區(qū)市場監(jiān)督管理部門審查固定食品制售攤販備案申請材料（包括變更、延續(xù)食品攤販備案事項），包括對申請材料的書式審查和對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場審查內(nèi)容應(yīng)當按照本細則第二十四條第（一）、（三）、（四）、（十一）項和第二十五條的規(guī)定及其他相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定要求實施現(xiàn)場核查。
申請遺失或污損食品攤販備案證明補發(fā)，以及申請注銷的，可不進行現(xiàn)場核查。
現(xiàn)場核查應(yīng)當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少于2人。核查人員應(yīng)當出示有效證件，填寫《固定食品制售攤販現(xiàn)場核查表》（以下簡稱現(xiàn)場核查表）?，F(xiàn)場核查表一式兩份，經(jīng)申請人核對無誤后，核查人員和申請人在現(xiàn)場核查表上簽名或者蓋章，一份提交備案機關(guān)存檔，一份交申請人。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當注明拒簽情況。
食品經(jīng)營者同時申請食品制售和食品銷售經(jīng)營項目的，核查人員以實際經(jīng)營項目進行審查。現(xiàn)場核查可以按照各經(jīng)營項目判定是否通過審查，其中一個項目不合格，不影響其他項目通過審查。
核查人員實施現(xiàn)場核查時應(yīng)當對食品經(jīng)營場所現(xiàn)場拍攝照片，包括門面正面、廚房布局、設(shè)備設(shè)施、專間及專用操作區(qū)、物品儲存區(qū)域等各拍攝1張。核查人員應(yīng)當將現(xiàn)場核查表與現(xiàn)場拍攝照片錄入食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理系統(tǒng)。
現(xiàn)場核查不合格的，核查人員應(yīng)告知申請人不合格的原因。申請人的經(jīng)營條件不符合法定要求但能在10日內(nèi)完成整改的，待申請人在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢后依申請人申請再次啟動現(xiàn)場核查程序，現(xiàn)場核查時間重新計算?，F(xiàn)場核查合格的，核查人員應(yīng)簽署合格意見；申請人的經(jīng)營條件不符合法定要求且無法在10日內(nèi)完成整改或經(jīng)整改后仍不合格的，核查人員應(yīng)簽署不合格意見。初次現(xiàn)場核查時間、申請人整改時間不計入時限。
核查人員對現(xiàn)場核查意見不一致時，應(yīng)在現(xiàn)場核查表中注明情況，提交指派任務(wù)的負責人決定。
第十條 食品攤販備案證明有效期五年。
第十一條 食品攤販備案證明以及備案文書由天津市市場監(jiān)督管理委員會（以下簡稱市市場監(jiān)管委）統(tǒng)一印制。
第十二條 食品攤販備案證明應(yīng)當載明：經(jīng)營者名稱或業(yè)主姓名、社會信用代碼或身份證號碼、經(jīng)營場所（區(qū)域）、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、備案證明編號、備案部門、備案日期、有效期限和二維碼。
?。ㄒ唬┲黧w業(yè)態(tài)：固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販和流動食品銷售攤販。
?。ǘ﹤浒缸C明編號：
1.固定食品制售攤販：津（所屬區(qū)簡稱＋市場監(jiān)管所簡稱）固攤備字[發(fā)證年號] 第*****號（5位備案順序編號）；
2.早餐車（亭）攤販：津（所屬區(qū)前兩個漢字拼音首個大寫字母）早餐備字 第*****號（5位備案順序編號）。
3. 流動食品銷售攤販：津（所屬區(qū)簡稱＋市場監(jiān)管所簡稱）流攤備字[發(fā)證年號] 第*****號（5位備案順序編號）
?。ㄈ┙?jīng)營項目
1. 固定食品制售攤販：食品制售（熱食類制售、冷食類制售、自制飲品制售、半成品類制售） 食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）；
2. 早餐車（亭）攤販：食品制售（熱食類制售、冷食類制售、自制飲品制售） 食品銷售（預(yù)包裝食品銷售）
3. 流動食品銷售攤販：食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）。
?。ㄋ模┙?jīng)營場所（區(qū)域）：固定食品制售攤販實際經(jīng)營地址、早餐車（亭）限定擺放區(qū)域或食品流動銷售攤販所在農(nóng)村集市的區(qū)域。
第十三條 食品攤販應(yīng)當在其經(jīng)營場所或者攤位的醒目處懸掛或擺放食品攤販備案證明，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租食品攤販備案證明。
第十四條 食品攤販備案事項發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變化后10個工作日內(nèi)向原備案的市場監(jiān)管部門申請變更備案事項。備案事項發(fā)生變化未重新備案的，視為未備案。
第十五條 食品攤販應(yīng)在食品攤販備案證明有效期屆滿三十日前向原備案市場監(jiān)管所提出延續(xù)備案。逾期提出延續(xù)備案的，按照重新備案辦理。食品攤販備案證明有效期屆滿未延續(xù)的應(yīng)辦理注銷手續(xù)，繼續(xù)從事食品經(jīng)營活動的，按照未備案處理。
第十六條 申請延續(xù)食品攤販備案可事項，應(yīng)當提交下列材料：
?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒秆永m(xù)表；
（二）業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
?。ㄈ┰称窋傌渹浒缸C明，備案證明遺失的，申請人應(yīng)當提交情況說明。
申請人指定或委托他人辦理延續(xù)申請手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當提交委托書及其身份證明文件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第十七條 食品攤販備案證明遺失、污損的，應(yīng)當向原備案的市場監(jiān)管所申請補辦，并提交下列材料：
?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒缸C明補辦表；
?。ǘI(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
（三）食品攤販備案證明遺失的，申請人應(yīng)當提交情況說明；食品攤販備案證明污損的，應(yīng)當提交污損的食品攤販備案證明原件。
申請人指定或委托他人辦理補辦申請手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當提交委托書及其身份證明文件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第十八條 因遺失、污損補發(fā)的食品攤販備案證明，備案證明編號不變，備案日期和有效期與原證書保持一致。
延續(xù)備案的，備案證明編號不變，備案日期為市場監(jiān)管部門同意延續(xù)的日期，有效期自市場監(jiān)管部門同意延續(xù)之日起計算。
第十九條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出注銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬┦称窋傌湶辉購氖率称方?jīng)營活動的，或提出注銷要求的；
（二）食品攤販備案證明有效期屆滿，未辦理延續(xù)的；
（三）食品攤販備案證明依法被撤銷或者食品攤販備案證明依法被吊銷的；
?。ㄋ模┮虿豢煽沽е率称窋傌渹浒甘马棢o法實施的；
?。ㄎ澹┓伞⒎ㄒ?guī)和規(guī)章規(guī)定的應(yīng)當注銷食品攤販備案證明的其他情形。
第二十條 食品攤販備案證明被注銷的，備案證明編號不得再次使用。
第二十一條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出撤銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬﹤浒覆块T工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守，給不符合條件的申請人發(fā)放食品攤販備案證明的；
?。ǘ﹤浒覆块T工作人員超越法定權(quán)限、違反規(guī)定程序發(fā)放食品攤販備案證明的；
（三）食品攤販以欺騙、賄賂等不正當手段和隱瞞真實情況或者提交虛假資料取得備案的；
?。ㄋ模┮婪梢猿蜂N的其他情形。
第二十二條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出吊銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬┦称窋傌溸`法行為情節(jié)嚴重的；
?。ǘ┢渌婪梢缘蹁N備案的情形。
第二十三條 市場監(jiān)管所應(yīng)當自完成備案或者延續(xù)備案或者注銷備案后一個月內(nèi)將食品攤販備案信息上報所在區(qū)市場監(jiān)管局。
第三章 主體責任
第二十四條 食品攤販應(yīng)當按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的有關(guān)規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，還應(yīng)當符合下列要求。
?。ㄒ唬┦称方?jīng)營場所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、動物養(yǎng)殖場所、旱廁、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源保持25米以上距離；
?。ǘ┰绮蛙嚕ㄍぃ傌?，應(yīng)當在政府相關(guān)部門統(tǒng)一配備的早餐車（亭）內(nèi)經(jīng)營，嚴禁超區(qū)域、超時限經(jīng)營，嚴禁私自配備車（亭）或擺設(shè)攤棚；
?。ㄈ┙?jīng)營場所不得兼用個人居住，具有合理的設(shè)施布局，保持整潔衛(wèi)生，不得存放影響食品安全的物品。防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物或不潔物。產(chǎn)生垃圾和廢棄物處置符合相關(guān)規(guī)定；
（四）具有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的設(shè)備，以及防腐保鮮、防蠅、防污染和垃圾收集等衛(wèi)生設(shè)施；
（五）按照備案證明標注的事項從事食品經(jīng)營活動，不得入網(wǎng)經(jīng)營；
（六）在醒目位置懸掛《食品攤販備案證明》、食品從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書；
?。ㄆ撸┙⑦M貨查驗與記錄制度，保存供貨方資質(zhì)證明及相關(guān)憑證。相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于六個月；
?。ò耍┙?jīng)營過程應(yīng)避免食品在儲存、加工、銷售中產(chǎn)生交叉污染和過期變質(zhì)；
?。ň牛┦褂脽o毒、無害、清潔的食品包裝材料、容器和工具，使用的洗滌消毒劑應(yīng)當對人體健康無害。餐飲具應(yīng)當清洗消毒后使用，也可使用符合規(guī)定的一次性餐飲具或使用集中式消毒餐飲具；
（十）銷售直接入口食品時，食品從業(yè)人員要穿戴清潔的工作衣帽、口罩，采取工具或貨款分開方式售貨；
（十一）用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
?。ㄊ┌l(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當立即封存和保留可能導致食品安全事故的食品及原料，防止事故擴大。同時立即向市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門報告。任何單位和個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
第二十五條 固定食品制售攤販除符合前條規(guī)定外，還應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
（一）不得在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)從事產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的食品經(jīng)營活動。
?。ǘ﹥?nèi)部裝修材料應(yīng)當堅固耐用、易于維護和保持清潔；地面采用平整、易于清洗的材料鋪設(shè)；墻壁應(yīng)用光滑、不易積垢、易于清潔的材料鋪設(shè)到頂；天花板采用不易積垢、易于清潔的材料裝修或涂覆；
?。ㄈ┦称分谱鲌鏊鶓?yīng)與制售食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)，現(xiàn)場制售高風險易腐食品時，應(yīng)當設(shè)置密閉專間；制售自制飲品、蔬果拼盤的，應(yīng)當設(shè)置加工專區(qū)；
?。ㄎ澹ｉg入口處應(yīng)當設(shè)置獨立的洗手、消毒、更衣設(shè)施。專間內(nèi)應(yīng)配備空調(diào)、紫外線燈、冰箱（或冰柜等）、可開閉式食品傳遞窗口和腳踏式垃圾桶。
第四章 監(jiān)督管理
第二十六條 市場監(jiān)督管理部門（以下簡稱市場監(jiān)管部門）應(yīng)當建立健全食品攤販監(jiān)督檢查制度，通過日常檢查、專項整治、抽樣檢測等方式加強日常監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。
第二十七條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當對食品攤販進行定期或者不定期抽樣檢測。對消費者反映較多和本地區(qū)消費量大的食品，應(yīng)當重點抽樣檢測。
抽樣檢測不得收取檢測費和其它任何費用。
第二十八條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當建立健全食品攤販的食品安全監(jiān)管檔案管理制度，記錄內(nèi)容包括備案情況、日常監(jiān)督檢查等情況。
第二十九條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當及時受理消費者的投訴、舉報，對食品攤販的違法行為依法進行查處。
第三十條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當根據(jù)食品攤販的信用記錄等情況，實行分類分級管理。
市場監(jiān)管部門一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以下（含三次）違法行為的，應(yīng)當在依法處理后將其列入重點監(jiān)管對象名單，增加對其監(jiān)督檢查和抽樣檢驗頻次 。
市場監(jiān)管部門一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以上（不含三次）違法行為受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷備案證明以外處罰的，應(yīng)當依法責令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷備案證明。
第三十一條 市市場監(jiān)管委履行下列職責：
?。ㄒ唬┲贫ㄊ称窋傌湵O(jiān)督管理相關(guān)規(guī)范性文件；
（二）負責協(xié)調(diào)市級其他有關(guān)部門；
?。ㄈ?組織全系統(tǒng)開展食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓；
?。ㄋ模θ到y(tǒng)食品攤販監(jiān)督管理工作進行督導與考核。
第三十二條 區(qū)市場監(jiān)管局履行下列職責：
?。ㄒ唬┲贫ū拘姓^(qū)域食品攤販年度監(jiān)督管理計劃；
?。ǘκ称窋傌溄?jīng)營的食品進行定期或不定期的抽樣檢驗；
?。ㄈ┙M織所屬市場監(jiān)管所開展食品攤販備案、食品安全風險分級和日常監(jiān)管、快速檢測及專項整治，建立健全食品攤販食品安全監(jiān)管檔案；
?。ㄋ模┒ㄆ跁渌嘘P(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販等的經(jīng)營活動開展專項整治，依法查處違法經(jīng)營行為；
?。ㄎ澹┙M織本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓；
?。┌凑諈^(qū)人民政府要求，參與劃定早餐車（亭）攤販的經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營時段；
?。ㄆ撸┩瓿墒惺袌霰O(jiān)管委交辦的食品攤販監(jiān)管任務(wù)；
?。ò耍λ鶎偈袌霰O(jiān)管所食品攤販監(jiān)管工作督導和考評。
第三十三條 市場監(jiān)管所履行下列職責：
?。ㄒ唬┴撠熭爡^(qū)食品攤販備案證明發(fā)放工作；
?。ǘ┮婪▽κ称窋傌溸M行食品安全風險分級和日常監(jiān)管、快速檢測及專項整治；
?。ㄈ┌凑?ldquo;一戶一檔”原則，建立轄區(qū)食品攤販監(jiān)管檔案；
?。ㄋ模κ称窋傌溸`反《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定的行為；依法進行查處；
（五）根據(jù)監(jiān)管工作實際，提出調(diào)整早餐車（亭）攤販的經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時段的建議。
第五章 附則
第三十四條 本細則由天津市市場監(jiān)督管理委員會負責解釋。
第三十五條 本細則自發(fā)布之日起施行，有效期五年。
聯(lián)系電話（傳真）：022-84493632
電子郵箱：scjgspjyaqjgc@tj.gov.cn
附件：
1.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則（修訂征求意見稿）》
2.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則》修訂說明
3.《天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則》（試行）
4.意見反饋表
天津市市場監(jiān)督管理委員會
2022年1月14日
天津市食品攤販監(jiān)督管理實施細則
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第一章 總則
第一條 為規(guī)范食品攤販的經(jīng)營活動，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本細則。
第二條 在本市行政區(qū)域內(nèi)，對食品攤販經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，應(yīng)當遵守本細則。
本細則所稱食品攤販包括固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販以及農(nóng)村集市中流動食品銷售攤販。
固定食品制售攤販是指有固定經(jīng)營場所、且經(jīng)營面積不足6m2的食品制售和食品銷售經(jīng)營者。經(jīng)營面積大于6m2（含6m2）的食品制售和食品銷售經(jīng)營者，按《天津市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》（津市場監(jiān)管規(guī)〔2020〕12號）規(guī)定執(zhí)行。
早餐車（亭）攤販是指按照政府相關(guān)部門統(tǒng)一規(guī)劃，在限定區(qū)域和限定時段從事食品制售和食品銷售的經(jīng)營者。
流動食品銷售攤販是指農(nóng)村集市中從事預(yù)包裝食品、散裝食品銷售的流動食品經(jīng)營者。
第三條 食品攤販是食品安全第一責任人，應(yīng)當誠信自律，守法經(jīng)營，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
食品攤販從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當符合國家法律和相關(guān)的食品安全要求，保證所經(jīng)營的食品安全、無毒、無害。
早餐車（亭）攤販應(yīng)當在政府相關(guān)部門劃定的限定區(qū)域和限定時段內(nèi)從事早餐經(jīng)營活動。嚴禁其它業(yè)態(tài)的食品攤販擺攤設(shè)點占路經(jīng)營。
第二章 備案管理
第四條 食品攤販實行備案管理，取得備案證明的，方可從事食品經(jīng)營活動。
食品攤販應(yīng)當向所在地的市場監(jiān)督管理所（以下簡稱市場監(jiān)管所）申請備案，市場監(jiān)管所以所屬區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱區(qū)市場監(jiān)管局）的名義發(fā)放食品攤販備案證明。
在多個農(nóng)村集市內(nèi)從事食品銷售活動的流動食品銷售攤販，可以選擇在任一農(nóng)村集市所在地市場監(jiān)管所申請食品攤販備案證明。
第五條 食品攤販不得經(jīng)營下列種類的食品：
?。ㄒ唬┨厥忉t(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；
?。ǘ┍＝∈称罚?br>
?。ㄈ┦称诽砑觿?；
（四）生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制乳制品等高風險食品；
?。ㄎ澹﹪覟榉啦〉忍厥庑枰髁罱股a(chǎn)經(jīng)營的食品；
?。┢渌环戏?、法規(guī)或者食品安全標準的食品。
第六條 申請食品攤販備案，應(yīng)當提交下列材料：
（一）食品攤販備案表；
（二）業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
?。ㄈ┥暾埲说纳矸葑C復印件；
（四）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員的有效健康證明復印件；
?。ㄎ澹┦称钒踩熑纬兄Z書；
?。┕潭ㄊ称分剖蹟傌湋?yīng)當提供《營業(yè)執(zhí)照》復印件。
（七）固定食品制售攤販應(yīng)當提供經(jīng)營場所平面圖和加工設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施等照片；
?。ò耍┰绮蛙嚕ㄍぃ傌湋?yīng)當提供早餐車（亭）的照片和政府相關(guān)部門允許擺放區(qū)域的證明，固定食品制售攤販應(yīng)當提供經(jīng)營場所的房屋產(chǎn)權(quán)證明或者租賃協(xié)議。
第七條 申請人應(yīng)當如實向市場監(jiān)管所提交有關(guān)材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請材料上簽名或者蓋章。
申請人委托他人提出備案申請的，委托代理人還應(yīng)當提交委托書以及委托代理人的身份證復印件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第八條 市場監(jiān)管所收到食品攤販備案申請后，應(yīng)當根據(jù)下列情況分別做出處理：
（一）申請事項屬于依法應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)即時告知申請人辦理食品經(jīng)營許可。
?。ǘ┥暾埐牧洗嬖诳梢援攬龈腻e誤的，應(yīng)當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。
?。ㄈ┥暾埐牧淆R全、符合規(guī)定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，申請早餐車（亭）攤販和流動食品銷售攤販備案的應(yīng)當予以備案；申請固定食品制售攤販備案的應(yīng)當受理備案申請，出具受理通知書并進行現(xiàn)場核查。
（四）申請材料不齊全或者形式不合規(guī)的，應(yīng)當當場一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，并將申請材料退回申請人。不告知的，自收到申請材料之日起即為同意備案（受理）。
?。ㄎ澹Q定不予備案（受理）的，應(yīng)當出具不予備案（受理）通知書，說明不予備案（受理）的理由，并告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
?。┕潭ㄊ称分剖蹟傌渹浒干暾埵芾砗笾镣鈧浒笡Q定作出前，申請人書面要求撤回備案申請的，市場監(jiān)管部門自收到撤回申請之日起終止辦理。
（七）區(qū)市場監(jiān)督管理部門審查固定食品制售攤販備案申請材料（包括變更、延續(xù)食品攤販備案事項），應(yīng)當自受理登記申請之日起5個工作日內(nèi)核查完畢。因申請人原因致使現(xiàn)場核查無法進行的，可中止現(xiàn)場核查程序，待中止原因消除后，恢復核查。中止期限超過10日的，核查人員應(yīng)直接判定為現(xiàn)場核查不合格，并在現(xiàn)場核查記錄上注明原因后上報備案機關(guān)。中止時間不計入現(xiàn)場核查時間。
區(qū)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當就經(jīng)營場所的真實性、合法性及經(jīng)營條件進行現(xiàn)場核查，必要時征求所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見。
符合相關(guān)要求的，核發(fā)食品攤販備案證明。
第九條 區(qū)市場監(jiān)督管理部門審查固定食品制售攤販備案申請材料（包括變更、延續(xù)食品攤販備案事項），包括對申請材料的書式審查和對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場審查內(nèi)容應(yīng)當按照本細則第二十四條第（一）、（三）、（四）、（十一）項和第二十五條的規(guī)定及其他相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定要求實施現(xiàn)場核查。
申請遺失或污損食品攤販備案證明補發(fā)，以及申請注銷的，可不進行現(xiàn)場核查。
現(xiàn)場核查應(yīng)當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少于2人。核查人員應(yīng)當出示有效證件，填寫《固定食品制售攤販現(xiàn)場核查表》（以下簡稱現(xiàn)場核查表）?，F(xiàn)場核查表一式兩份，經(jīng)申請人核對無誤后，核查人員和申請人在現(xiàn)場核查表上簽名或者蓋章，一份提交備案機關(guān)存檔，一份交申請人。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當注明拒簽情況。
食品經(jīng)營者同時申請食品制售和食品銷售經(jīng)營項目的，核查人員以實際經(jīng)營項目進行審查。現(xiàn)場核查可以按照各經(jīng)營項目判定是否通過審查，其中一個項目不合格，不影響其他項目通過審查。
核查人員實施現(xiàn)場核查時應(yīng)當對食品經(jīng)營場所現(xiàn)場拍攝照片，包括門面正面、廚房布局、設(shè)備設(shè)施、專間及專用操作區(qū)、物品儲存區(qū)域等各拍攝1張。核查人員應(yīng)當將現(xiàn)場核查表與現(xiàn)場拍攝照片錄入食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理系統(tǒng)。
現(xiàn)場核查不合格的，核查人員應(yīng)告知申請人不合格的原因。申請人的經(jīng)營條件不符合法定要求但能在10日內(nèi)完成整改的，待申請人在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢后依申請人申請再次啟動現(xiàn)場核查程序，現(xiàn)場核查時間重新計算?，F(xiàn)場核查合格的，核查人員應(yīng)簽署合格意見；申請人的經(jīng)營條件不符合法定要求且無法在10日內(nèi)完成整改或經(jīng)整改后仍不合格的，核查人員應(yīng)簽署不合格意見。初次現(xiàn)場核查時間、申請人整改時間不計入時限。
核查人員對現(xiàn)場核查意見不一致時，應(yīng)在現(xiàn)場核查表中注明情況，提交指派任務(wù)的負責人決定。
第十條 食品攤販備案證明有效期五年。
第十一條 食品攤販備案證明以及備案文書由天津市市場監(jiān)督管理委員會（以下簡稱市市場監(jiān)管委）統(tǒng)一印制。
第十二條 食品攤販備案證明應(yīng)當載明：經(jīng)營者名稱或業(yè)主姓名、社會信用代碼或身份證號碼、經(jīng)營場所（區(qū)域）、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、備案證明編號、備案部門、備案日期、有效期限和二維碼。
?。ㄒ唬┲黧w業(yè)態(tài)：固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販和流動食品銷售攤販。
?。ǘ﹤浒缸C明編號：
1.固定食品制售攤販：津（所屬區(qū)簡稱＋市場監(jiān)管所簡稱）固攤備字[發(fā)證年號] 第*****號（5位備案順序編號）；
2.早餐車（亭）攤販：津（所屬區(qū)前兩個漢字拼音首個大寫字母）早餐備字 第*****號（5位備案順序編號）。
3. 流動食品銷售攤販：津（所屬區(qū)簡稱＋市場監(jiān)管所簡稱）流攤備字[發(fā)證年號] 第*****號（5位備案順序編號）
?。ㄈ┙?jīng)營項目
1. 固定食品制售攤販：食品制售（熱食類制售、冷食類制售、自制飲品制售、半成品類制售） 食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）；
2. 早餐車（亭）攤販：食品制售（熱食類制售、冷食類制售、自制飲品制售） 食品銷售（預(yù)包裝食品銷售）
3. 流動食品銷售攤販：食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）。
?。ㄋ模┙?jīng)營場所（區(qū)域）：固定食品制售攤販實際經(jīng)營地址、早餐車（亭）限定擺放區(qū)域或食品流動銷售攤販所在農(nóng)村集市的區(qū)域。
第十三條 食品攤販應(yīng)當在其經(jīng)營場所或者攤位的醒目處懸掛或擺放食品攤販備案證明，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租食品攤販備案證明。
第十四條 食品攤販備案事項發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變化后10個工作日內(nèi)向原備案的市場監(jiān)管部門申請變更備案事項。備案事項發(fā)生變化未重新備案的，視為未備案。
第十五條 食品攤販應(yīng)在食品攤販備案證明有效期屆滿三十日前向原備案市場監(jiān)管所提出延續(xù)備案。逾期提出延續(xù)備案的，按照重新備案辦理。食品攤販備案證明有效期屆滿未延續(xù)的應(yīng)辦理注銷手續(xù)，繼續(xù)從事食品經(jīng)營活動的，按照未備案處理。
第十六條 申請延續(xù)食品攤販備案可事項，應(yīng)當提交下列材料：
?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒秆永m(xù)表；
（二）業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
?。ㄈ┰称窋傌渹浒缸C明，備案證明遺失的，申請人應(yīng)當提交情況說明。
申請人指定或委托他人辦理延續(xù)申請手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當提交委托書及其身份證明文件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第十七條 食品攤販備案證明遺失、污損的，應(yīng)當向原備案的市場監(jiān)管所申請補辦，并提交下列材料：
?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒缸C明補辦表；
?。ǘI(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；
（三）食品攤販備案證明遺失的，申請人應(yīng)當提交情況說明；食品攤販備案證明污損的，應(yīng)當提交污損的食品攤販備案證明原件。
申請人指定或委托他人辦理補辦申請手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當提交委托書及其身份證明文件。
申請材料為復印件的，申請人應(yīng)在提交的復印件上注明“提交復印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。
第十八條 因遺失、污損補發(fā)的食品攤販備案證明，備案證明編號不變，備案日期和有效期與原證書保持一致。
延續(xù)備案的，備案證明編號不變，備案日期為市場監(jiān)管部門同意延續(xù)的日期，有效期自市場監(jiān)管部門同意延續(xù)之日起計算。
第十九條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出注銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬┦称窋傌湶辉購氖率称方?jīng)營活動的，或提出注銷要求的；
（二）食品攤販備案證明有效期屆滿，未辦理延續(xù)的；
（三）食品攤販備案證明依法被撤銷或者食品攤販備案證明依法被吊銷的；
?。ㄋ模┮虿豢煽沽е率称窋傌渹浒甘马棢o法實施的；
?。ㄎ澹┓伞⒎ㄒ?guī)和規(guī)章規(guī)定的應(yīng)當注銷食品攤販備案證明的其他情形。
第二十條 食品攤販備案證明被注銷的，備案證明編號不得再次使用。
第二十一條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出撤銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬﹤浒覆块T工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守，給不符合條件的申請人發(fā)放食品攤販備案證明的；
?。ǘ﹤浒覆块T工作人員超越法定權(quán)限、違反規(guī)定程序發(fā)放食品攤販備案證明的；
（三）食品攤販以欺騙、賄賂等不正當手段和隱瞞真實情況或者提交虛假資料取得備案的；
?。ㄋ模┮婪梢猿蜂N的其他情形。
第二十二條 有下列情形之一的，市場監(jiān)管部門可以作出吊銷備案證明的決定：
?。ㄒ唬┦称窋傌溸`法行為情節(jié)嚴重的；
?。ǘ┢渌婪梢缘蹁N備案的情形。
第二十三條 市場監(jiān)管所應(yīng)當自完成備案或者延續(xù)備案或者注銷備案后一個月內(nèi)將食品攤販備案信息上報所在區(qū)市場監(jiān)管局。
第三章 主體責任
第二十四條 食品攤販應(yīng)當按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的有關(guān)規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，還應(yīng)當符合下列要求。
?。ㄒ唬┦称方?jīng)營場所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、動物養(yǎng)殖場所、旱廁、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源保持25米以上距離；
?。ǘ┰绮蛙嚕ㄍぃ傌?，應(yīng)當在政府相關(guān)部門統(tǒng)一配備的早餐車（亭）內(nèi)經(jīng)營，嚴禁超區(qū)域、超時限經(jīng)營，嚴禁私自配備車（亭）或擺設(shè)攤棚；
?。ㄈ┙?jīng)營場所不得兼用個人居住，具有合理的設(shè)施布局，保持整潔衛(wèi)生，不得存放影響食品安全的物品。防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物或不潔物。產(chǎn)生垃圾和廢棄物處置符合相關(guān)規(guī)定；
（四）具有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的設(shè)備，以及防腐保鮮、防蠅、防污染和垃圾收集等衛(wèi)生設(shè)施；
（五）按照備案證明標注的事項從事食品經(jīng)營活動，不得入網(wǎng)經(jīng)營；
（六）在醒目位置懸掛《食品攤販備案證明》、食品從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書；
?。ㄆ撸┙⑦M貨查驗與記錄制度，保存供貨方資質(zhì)證明及相關(guān)憑證。相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于六個月；
?。ò耍┙?jīng)營過程應(yīng)避免食品在儲存、加工、銷售中產(chǎn)生交叉污染和過期變質(zhì)；
?。ň牛┦褂脽o毒、無害、清潔的食品包裝材料、容器和工具，使用的洗滌消毒劑應(yīng)當對人體健康無害。餐飲具應(yīng)當清洗消毒后使用，也可使用符合規(guī)定的一次性餐飲具或使用集中式消毒餐飲具；
（十）銷售直接入口食品時，食品從業(yè)人員要穿戴清潔的工作衣帽、口罩，采取工具或貨款分開方式售貨；
（十一）用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
?。ㄊ┌l(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當立即封存和保留可能導致食品安全事故的食品及原料，防止事故擴大。同時立即向市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門報告。任何單位和個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
第二十五條 固定食品制售攤販除符合前條規(guī)定外，還應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
（一）不得在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)從事產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的食品經(jīng)營活動。
?。ǘ﹥?nèi)部裝修材料應(yīng)當堅固耐用、易于維護和保持清潔；地面采用平整、易于清洗的材料鋪設(shè)；墻壁應(yīng)用光滑、不易積垢、易于清潔的材料鋪設(shè)到頂；天花板采用不易積垢、易于清潔的材料裝修或涂覆；
?。ㄈ┦称分谱鲌鏊鶓?yīng)與制售食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)，現(xiàn)場制售高風險易腐食品時，應(yīng)當設(shè)置密閉專間；制售自制飲品、蔬果拼盤的，應(yīng)當設(shè)置加工專區(qū)；
?。ㄎ澹ｉg入口處應(yīng)當設(shè)置獨立的洗手、消毒、更衣設(shè)施。專間內(nèi)應(yīng)配備空調(diào)、紫外線燈、冰箱（或冰柜等）、可開閉式食品傳遞窗口和腳踏式垃圾桶。
第四章 監(jiān)督管理
第二十六條 市場監(jiān)督管理部門（以下簡稱市場監(jiān)管部門）應(yīng)當建立健全食品攤販監(jiān)督檢查制度，通過日常檢查、專項整治、抽樣檢測等方式加強日常監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。
第二十七條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當對食品攤販進行定期或者不定期抽樣檢測。對消費者反映較多和本地區(qū)消費量大的食品，應(yīng)當重點抽樣檢測。
抽樣檢測不得收取檢測費和其它任何費用。
第二十八條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當建立健全食品攤販的食品安全監(jiān)管檔案管理制度，記錄內(nèi)容包括備案情況、日常監(jiān)督檢查等情況。
第二十九條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當及時受理消費者的投訴、舉報，對食品攤販的違法行為依法進行查處。
第三十條 市場監(jiān)管部門應(yīng)當根據(jù)食品攤販的信用記錄等情況，實行分類分級管理。
市場監(jiān)管部門一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以下（含三次）違法行為的，應(yīng)當在依法處理后將其列入重點監(jiān)管對象名單，增加對其監(jiān)督檢查和抽樣檢驗頻次 。
市場監(jiān)管部門一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以上（不含三次）違法行為受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷備案證明以外處罰的，應(yīng)當依法責令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷備案證明。
第三十一條 市市場監(jiān)管委履行下列職責：
?。ㄒ唬┲贫ㄊ称窋傌湵O(jiān)督管理相關(guān)規(guī)范性文件；
（二）負責協(xié)調(diào)市級其他有關(guān)部門；
?。ㄈ?組織全系統(tǒng)開展食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓；
?。ㄋ模θ到y(tǒng)食品攤販監(jiān)督管理工作進行督導與考核。
第三十二條 區(qū)市場監(jiān)管局履行下列職責：
?。ㄒ唬┲贫ū拘姓^(qū)域食品攤販年度監(jiān)督管理計劃；
?。ǘκ称窋傌溄?jīng)營的食品進行定期或不定期的抽樣檢驗；
?。ㄈ┙M織所屬市場監(jiān)管所開展食品攤販備案、食品安全風險分級和日常監(jiān)管、快速檢測及專項整治，建立健全食品攤販食品安全監(jiān)管檔案；
?。ㄋ模┒ㄆ跁渌嘘P(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販等的經(jīng)營活動開展專項整治，依法查處違法經(jīng)營行為；
?。ㄎ澹┙M織本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓；
?。┌凑諈^(qū)人民政府要求，參與劃定早餐車（亭）攤販的經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營時段；
?。ㄆ撸┩瓿墒惺袌霰O(jiān)管委交辦的食品攤販監(jiān)管任務(wù)；
?。ò耍λ鶎偈袌霰O(jiān)管所食品攤販監(jiān)管工作督導和考評。
第三十三條 市場監(jiān)管所履行下列職責：
?。ㄒ唬┴撠熭爡^(qū)食品攤販備案證明發(fā)放工作；
?。ǘ┮婪▽κ称窋傌溸M行食品安全風險分級和日常監(jiān)管、快速檢測及專項整治；
?。ㄈ┌凑?ldquo;一戶一檔”原則，建立轄區(qū)食品攤販監(jiān)管檔案；
?。ㄋ模κ称窋傌溸`反《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定的行為；依法進行查處；
（五）根據(jù)監(jiān)管工作實際，提出調(diào)整早餐車（亭）攤販的經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時段的建議。
第五章 附則
第三十四條 本細則由天津市市場監(jiān)督管理委員會負責解釋。
第三十五條 本細則自發(fā)布之日起施行，有效期五年。
