生產(chǎn)統(tǒng)計是生產(chǎn)成本管理工作的重要組成部分。統(tǒng)計的過程和統(tǒng)計的數(shù)據(jù)可以如實的反映生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種耗費,是成本核算管理的基礎(chǔ)。所以作為成本核算的第一步,生產(chǎn)統(tǒng)計有著至關(guān)重要的作用。
一、 制度的完善
為了能準(zhǔn)確、完整、規(guī)范、及時的進行生產(chǎn)統(tǒng)計,應(yīng)從產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、產(chǎn)品品種及主要的原材料、輔助材料等入手,完善相關(guān)的倉庫管理制度和主要原料的領(lǐng)、用、存制度。其次是人工費用的統(tǒng)計,分為直接人工費用和間接人工費用,應(yīng)完善職工生產(chǎn)(如考勤等)、生活(如住宿福利等)等各方面的相關(guān)制度。第三是制造費用的統(tǒng)計,應(yīng)完善相關(guān)的管理制度、固定資產(chǎn)折舊的計提方法(一旦確定不得隨意變更)、低值易耗品使用辦法等相關(guān)制度。
二、 生產(chǎn)統(tǒng)計的內(nèi)容
生產(chǎn)統(tǒng)計的內(nèi)容應(yīng)分為兩部分:成本統(tǒng)計和成品統(tǒng)計。兩者都離不開倉庫,所以倉庫是統(tǒng)計的核心。倉庫的出庫物品就是成本統(tǒng)計的基礎(chǔ),應(yīng)根據(jù)具體事項編制倉庫出庫單據(jù)。單據(jù)內(nèi)容必須包括:日期、領(lǐng)用部門、領(lǐng)用物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等。如x年x月x日,果汁車間領(lǐng)用藍莓500kg,用于加工藍莓果汁。這樣就可以把500kg計入到當(dāng)天的藍莓果汁的成本內(nèi)了。倉庫的成品入庫時應(yīng)編制成品入庫單據(jù)。其內(nèi)容必須包括:日期、完成部門、成品名稱、規(guī)格、數(shù)量。如x年x月x日,果汁車間入庫藍莓果汁1000瓶。月末時,車間耗用的原材料數(shù)量必須和倉庫的原材料出庫數(shù)量一致。車間的成品入庫數(shù)量和倉庫的成品入庫數(shù)量一致。
成本統(tǒng)計除了對原材料等材料的統(tǒng)計之外、還有要對人工費用進行統(tǒng)計。主要是根據(jù)考勤表的具體情況編制生產(chǎn)工人工資表以及生產(chǎn)工人住房費用、伙食費用、生活用品費用及各項福利費用。編制的生產(chǎn)工人工資表應(yīng)包括日期、車間名稱、人數(shù)、天數(shù)、工資、備注等。如x年x月x日至x年x月x日,果汁車間共有30名工人生產(chǎn)26天,工資合計58000元,注:本月有4個禮拜天,所以生產(chǎn)天數(shù)為26天;該車間請假人數(shù)天數(shù)合計應(yīng)扣除2000元,故工資合計為58000元。
除材料費用和人工費用外,生產(chǎn)中還應(yīng)該統(tǒng)計制造費用的多少。包括:車間管理人員的工資及其福利,車間廠房機器等固定資產(chǎn)的計提折舊和維護維修費用,車間辦公室的辦公費用,產(chǎn)品的研發(fā)費用,產(chǎn)成品的試驗檢驗費等。車間管理人員的工資和福利參照考勤表編制工資表。車間廠房機器的折舊計提,按照本企業(yè)的情況,我認為應(yīng)該按照年限平均法來計提。如:我廠今年9月購置某機器價值40萬,使用年限為7年,殘值為5萬元。7年后處理機器得到殘值5萬元,那消耗的35萬元就在未來7年內(nèi)以每年都要計提5萬元的折舊費用作為制造費用來核算。車間辦公室的辦公費用包括車間辦公室的水電、文具等費用。產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)成品的試驗檢驗費對食品企業(yè)來說不可小視、主要是實驗室的產(chǎn)品研發(fā)和對產(chǎn)成品的抽樣檢驗的費用。對制造費用的統(tǒng)計最后要對制造費用進行最后的歸集,把費用分配到具體的產(chǎn)成品上去。拿廠房做例子,廠房價值30房,計劃用7年,殘值為2萬,那么每年要計提4萬的折舊。廠房內(nèi)生產(chǎn)藍莓果汁、每年生產(chǎn)200萬瓶。那么把4萬元平均分配到200萬瓶果汁中作為果汁的成本。
三、 生產(chǎn)統(tǒng)計后的分配(耗用原材料成本比例法)
因為有些工人既操作藍莓果汁的生產(chǎn)又操作黑莓果汁的生產(chǎn),有些廠房既用于果汁的生產(chǎn)又用于罐頭的生產(chǎn),同理、像車間辦公費、電力、燃料、試驗檢驗費、停工損失等都要利用一定的比例歸集到具體的產(chǎn)品成本中去。如A車間、既生產(chǎn)黑莓果汁又生產(chǎn)藍莓果汁,有20名操作工在本車間從事生產(chǎn)。A車間每年計提廠房和機器等固定資產(chǎn)折舊共20萬元、每年的電力等輔助材料和低值易耗品共15萬元、其他費用計5萬元。生產(chǎn)工人工資和福利費共計100萬元。其中藍莓每年的原材料成本為100萬元、黑莓的原材料成本為150萬元。也就是說藍莓和黑莓的原材料耗用比例是2:3。那么把人工費用也按照這個比例分配,就是藍莓的人工成本是40萬元,黑莓的人工成本是60萬元。同理把車間的固定資產(chǎn)折舊、輔助材料和低值易耗品及其他費用的40萬元也按照2:3的比例進行歸集。最后結(jié)果就是A車間每年生產(chǎn)藍莓飲料的成本的是156萬元、生產(chǎn)黑莓飲料的成本是234萬元。
四、生產(chǎn)統(tǒng)計的作用
通過生產(chǎn)統(tǒng)計、可以得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來核算成本、這些數(shù)據(jù)直接影響企業(yè)的成本預(yù)測、計劃、分析、考核等內(nèi)部控制工作;同時也對企業(yè)的成本決策和經(jīng)營決策產(chǎn)生重大影響。成本核算的數(shù)據(jù)直接得出產(chǎn)品的實際成本,是企業(yè)盈利的重要依據(jù),也是企業(yè)編制財務(wù)報表的的根據(jù)。透過產(chǎn)品成本,相關(guān)部門就可以制訂出產(chǎn)品價格。從統(tǒng)計的三個內(nèi)容上看、可以從材料、人工、制造費用上進行生產(chǎn)優(yōu)化。反映和監(jiān)督各項消耗定額和成本計劃的執(zhí)行情況。從而對癥下藥,控制生產(chǎn)過程中的人力、財力、物力的耗費。利用不同時期的統(tǒng)計數(shù)據(jù),開展對比分析,可以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的成績和不足,然后采取措施改善經(jīng)營管理。
成本核算卡
一、 制度的完善
為了能準(zhǔn)確、完整、規(guī)范、及時的進行生產(chǎn)統(tǒng)計,應(yīng)從產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、產(chǎn)品品種及主要的原材料、輔助材料等入手,完善相關(guān)的倉庫管理制度和主要原料的領(lǐng)、用、存制度。其次是人工費用的統(tǒng)計,分為直接人工費用和間接人工費用,應(yīng)完善職工生產(chǎn)(如考勤等)、生活(如住宿福利等)等各方面的相關(guān)制度。第三是制造費用的統(tǒng)計,應(yīng)完善相關(guān)的管理制度、固定資產(chǎn)折舊的計提方法(一旦確定不得隨意變更)、低值易耗品使用辦法等相關(guān)制度。
二、 生產(chǎn)統(tǒng)計的內(nèi)容
生產(chǎn)統(tǒng)計的內(nèi)容應(yīng)分為兩部分:成本統(tǒng)計和成品統(tǒng)計。兩者都離不開倉庫,所以倉庫是統(tǒng)計的核心。倉庫的出庫物品就是成本統(tǒng)計的基礎(chǔ),應(yīng)根據(jù)具體事項編制倉庫出庫單據(jù)。單據(jù)內(nèi)容必須包括:日期、領(lǐng)用部門、領(lǐng)用物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等。如x年x月x日,果汁車間領(lǐng)用藍莓500kg,用于加工藍莓果汁。這樣就可以把500kg計入到當(dāng)天的藍莓果汁的成本內(nèi)了。倉庫的成品入庫時應(yīng)編制成品入庫單據(jù)。其內(nèi)容必須包括:日期、完成部門、成品名稱、規(guī)格、數(shù)量。如x年x月x日,果汁車間入庫藍莓果汁1000瓶。月末時,車間耗用的原材料數(shù)量必須和倉庫的原材料出庫數(shù)量一致。車間的成品入庫數(shù)量和倉庫的成品入庫數(shù)量一致。
成本統(tǒng)計除了對原材料等材料的統(tǒng)計之外、還有要對人工費用進行統(tǒng)計。主要是根據(jù)考勤表的具體情況編制生產(chǎn)工人工資表以及生產(chǎn)工人住房費用、伙食費用、生活用品費用及各項福利費用。編制的生產(chǎn)工人工資表應(yīng)包括日期、車間名稱、人數(shù)、天數(shù)、工資、備注等。如x年x月x日至x年x月x日,果汁車間共有30名工人生產(chǎn)26天,工資合計58000元,注:本月有4個禮拜天,所以生產(chǎn)天數(shù)為26天;該車間請假人數(shù)天數(shù)合計應(yīng)扣除2000元,故工資合計為58000元。
除材料費用和人工費用外,生產(chǎn)中還應(yīng)該統(tǒng)計制造費用的多少。包括:車間管理人員的工資及其福利,車間廠房機器等固定資產(chǎn)的計提折舊和維護維修費用,車間辦公室的辦公費用,產(chǎn)品的研發(fā)費用,產(chǎn)成品的試驗檢驗費等。車間管理人員的工資和福利參照考勤表編制工資表。車間廠房機器的折舊計提,按照本企業(yè)的情況,我認為應(yīng)該按照年限平均法來計提。如:我廠今年9月購置某機器價值40萬,使用年限為7年,殘值為5萬元。7年后處理機器得到殘值5萬元,那消耗的35萬元就在未來7年內(nèi)以每年都要計提5萬元的折舊費用作為制造費用來核算。車間辦公室的辦公費用包括車間辦公室的水電、文具等費用。產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)成品的試驗檢驗費對食品企業(yè)來說不可小視、主要是實驗室的產(chǎn)品研發(fā)和對產(chǎn)成品的抽樣檢驗的費用。對制造費用的統(tǒng)計最后要對制造費用進行最后的歸集,把費用分配到具體的產(chǎn)成品上去。拿廠房做例子,廠房價值30房,計劃用7年,殘值為2萬,那么每年要計提4萬的折舊。廠房內(nèi)生產(chǎn)藍莓果汁、每年生產(chǎn)200萬瓶。那么把4萬元平均分配到200萬瓶果汁中作為果汁的成本。
三、 生產(chǎn)統(tǒng)計后的分配(耗用原材料成本比例法)
因為有些工人既操作藍莓果汁的生產(chǎn)又操作黑莓果汁的生產(chǎn),有些廠房既用于果汁的生產(chǎn)又用于罐頭的生產(chǎn),同理、像車間辦公費、電力、燃料、試驗檢驗費、停工損失等都要利用一定的比例歸集到具體的產(chǎn)品成本中去。如A車間、既生產(chǎn)黑莓果汁又生產(chǎn)藍莓果汁,有20名操作工在本車間從事生產(chǎn)。A車間每年計提廠房和機器等固定資產(chǎn)折舊共20萬元、每年的電力等輔助材料和低值易耗品共15萬元、其他費用計5萬元。生產(chǎn)工人工資和福利費共計100萬元。其中藍莓每年的原材料成本為100萬元、黑莓的原材料成本為150萬元。也就是說藍莓和黑莓的原材料耗用比例是2:3。那么把人工費用也按照這個比例分配,就是藍莓的人工成本是40萬元,黑莓的人工成本是60萬元。同理把車間的固定資產(chǎn)折舊、輔助材料和低值易耗品及其他費用的40萬元也按照2:3的比例進行歸集。最后結(jié)果就是A車間每年生產(chǎn)藍莓飲料的成本的是156萬元、生產(chǎn)黑莓飲料的成本是234萬元。
四、生產(chǎn)統(tǒng)計的作用
通過生產(chǎn)統(tǒng)計、可以得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來核算成本、這些數(shù)據(jù)直接影響企業(yè)的成本預(yù)測、計劃、分析、考核等內(nèi)部控制工作;同時也對企業(yè)的成本決策和經(jīng)營決策產(chǎn)生重大影響。成本核算的數(shù)據(jù)直接得出產(chǎn)品的實際成本,是企業(yè)盈利的重要依據(jù),也是企業(yè)編制財務(wù)報表的的根據(jù)。透過產(chǎn)品成本,相關(guān)部門就可以制訂出產(chǎn)品價格。從統(tǒng)計的三個內(nèi)容上看、可以從材料、人工、制造費用上進行生產(chǎn)優(yōu)化。反映和監(jiān)督各項消耗定額和成本計劃的執(zhí)行情況。從而對癥下藥,控制生產(chǎn)過程中的人力、財力、物力的耗費。利用不同時期的統(tǒng)計數(shù)據(jù),開展對比分析,可以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的成績和不足,然后采取措施改善經(jīng)營管理。
成本核算卡
材料成本 | 材料名稱 | 單位 | 單價 | 用量 | 金額 |
藍莓 | |||||
黑莓 | |||||
純凈水 | |||||
人工成本 | 日期 | 人數(shù) | 工資天數(shù) | 工資 | 其他說明 |
輔助成本 | 名稱 | 單位 | 單價 | 用量 | 金額 |
電力 | 度 | ||||
燃料(煤) | 噸 | ||||
其他 | |||||
制造成本 | |||||
合計 |