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生產型食品企業內部所應該有的生產意識

   2022-08-19 食品質量管理公眾號399
核心提示:生產型食品企業內部所應該有的生產意識……(世界食品網-www.cctv1204.com)
   1、想要具備生產意識,最基本的是先要知道基本的生產要素: 
  人員、設備、物料、工藝、作業環境、培訓、激勵、生產時間等等。
 
  2、部門設置的依據就是生產要素:
 
  人員及人員相關的培訓由人力資源部負責;
 
  設備由設備部負責;
 
  物料由采購部負責;
 
  工藝由研發部和品控部負責;
 
  激勵由核算科負責。
 
  3、既然部門設置的依據是生產要素,部門設置的目的就是提供生產要素,或者說為生產服務。
 
  4、目前多數食品企業生產車間攤子大、任務重、底子薄(當然,自動化程度高的企業不在此行列),而一般企業水平最高的人力資源和智力資源一般都集中在各個部門,與此同時,生產車間所需要的生產要素的獲得,更是依賴各部門。
 
  5、生產車間自己能夠解決的問題應該自己解決,自己解決不了的問題,就不只是生產車間的問題,而是企業的問題,需要各部門解決,各部門也必須要解決。
 
  6、人員滿足不了生產要求,設備發生了故障,物料供應不上,生產沒有足夠的時間……
 
  以上問題有任一項發生,任何人沒有權利,也不要抱怨生產車間沒有交貨,因為沒法交,這樣的問題,生產車間解決不了。
 
  7、為此,各部門必須了解生產、服務生產、監督生產、助力生產,只有這樣,才能有效發揮企業的人力資源、智力資源和其他資源,幫助生產車間提升管理水平,提高盈利能力,企業才能有更好的發展。

 
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