世界食品網

SC必知-潔凈室運行的污染控制-污染源

   2023-03-20 天津盛源科技有限公司716
核心提示:潔凈室運行的污染控制-污染源……(世界食品網-www.cctv1204.com)
前言 
  為對潔凈室內的污染進行控制,首先須研究各種危險。研究生產過程中的風險有許多體系,例如故障樹分析(FTA)與故障模式與效果分析(FMEA)。
 
  這些體系是為電氣和機械系統制定的,但它們亦可應用于其他各種類型的風險分析。體系方面的有關專家能夠將這些分析體系應用于污染危險分析,但對大多數潔凈室的用戶而言,更容易掌握的是“危險分析和關鍵控制點(HACCP)”這一體系。這個體系來自于其他行業,并獲得廣泛應用。但若將其廣泛應用于潔凈室,則需要對該體系進行新的說明和改進。
 
  關于風險分析,我們會在后續的文章中介紹,本次不做描述。
 
一、危險分析和關鍵控制點
 
  “危險分析和關鍵控制點”有多個步驟組成。為使潔凈室用戶更容易理解,需要增加一些新內容并重新進行整理。下面是懷特教授曾建議的體系,供大家參考:
 
  研究這些污染源的危險性,是否需要控制。
 
  辨明潔凈室內的污染源,畫出危險狀況圖,顯示出污染源及其傳播途徑。
 
  找出控制這些污染的方法。
 
  確定正確的采樣方法,對危害物以及控制方法進行監測。
 
  應建立監測計劃,要設定“警報”和“行動”值,適當時應規定超過這些限值時要采取的糾正措施。
 
  為評定污染控制系統工作有效,要檢查產品的廢品率、采樣結果及控制方法,并在適當時,修改控制方法。
 
  建立適當的文件管理制度并保持。
 
  對人員進行培訓。
 
二、污染源與傳播途徑
 
  1、辨明污染源與傳播途徑顯得尤為重要,那么常規的污染源包括(潔凈室內污染源舉例):
 
  毗鄰潔凈室的臟區
 
  未經過濾的送風
 
  室內空氣
 
  表面
 
  人員
 
  處在工作狀態的機器
 
  原材料
 
  包裝
 
  2、對以上污染源的幾點分析:
 
  (1)毗鄰潔凈室的區域有可能比生產用潔凈室的潔凈度低,其內進行的活動就有可能污染材料用氣閘及更衣區域,而外部走廊和正壓服務區的污染可能未受控。室內送風若未經適當的過濾,也是一種污染源。室內空氣若含有人員和機器散布的污染,就也會成為污染源。
 
  (2)地面、墻面、天花板及潔凈室內的其他表面,亦屬表面污染源之列,其污染主要來自人員的觸摸或來自空氣的沉降。若使用低質量的建材,它們也會因為開裂,散發纖維、木屑、石膏等而成為污染源。
 
  (3)人員穿戴的潔凈室服裝、手套、口罩的表面會被穿戴的人員或被潔凈室其他的表面所污染。潔凈室內的人員會從嘴、皮膚、服裝散發污染物。這種污染會經過空氣或經過與手及服裝的接觸傳播到產品上。
 
  (4)機器是另一個污染源。其機件的運動,機器產生的熱,機器的電器等均會產生污染。帶入潔凈室的或通過管道輸入潔凈室的原材料、容器、包裝也會遭到污染,所以它們也應看作是污染源。
 
  除了污染源,對于污染源的傳播途徑:空氣傳播與接觸傳播也值得大家關注,我們不但要辨明潔凈室內的污染源,污染的傳播途徑也要考慮清楚。

 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類sc
 
鹽池灘羊