一、目的：
為加強食品添加劑管理，防止食品污染，保障消費者身體健康，嚴格執行國家標準，嚴格要求從業人員，特制定本管理制度。
二、適用范圍：
本制度適用于本企業所使用的所有食品添加劑的管理。
三、職責：
1、綜合部專人負責到當地質量技術監督部門備案，專人負責實施采購、庫房專人負責保管，單獨建賬；
2、化驗室專人負責進行驗收；
3、生產車間專人負責使用。
四、工作要求
1、食品添加劑采購：
綜合部食品添加劑采購員根據采購計劃從合格供方名冊中進行采購，要按照國家有關規定，索取生產許可證、檢驗合格證或者報告單等。禁止采購非食用添加劑。
禁止采購無產品生產許可證、無合格證的食品添加劑。國家有特殊規定或特殊要求的除外。
2、食品添加劑驗收：
化驗室食品添加劑檢驗員對每一批進貨均要進行驗收，查看是否是合格供方名冊中的生產企業，是否是食品用途的添加劑，添加劑產品包裝是否完好，證明文件是否齊備，規格等級數量等是否是企業所需。合格后方可辦理入庫手續。
3、食品添加劑使用：
a、生產車間專人負責使用食品添加劑。本企業現沒有使用任何食品添加劑。如果以后使用執行GB2760和GB 14880標準，不得破壞食品中的營養價值或降低食品中的營養價值。保證食用安全。
b、使用添加劑，要確保配制產品中的添加劑的比例符合規定。
c.使用前查驗三證。禁止使用無產品生產許可證、營業執照、檢驗報告的食品添加劑。禁止使用過期食品添加劑。
d、食品添加劑使用要登記。
4、食品添加劑保管貯存
a、專人保管食品添加劑，對于不同種類的食品添加劑，按照其特點的不同，分門別類單獨存放于食品添加劑儲藏柜中，以防誤用。
b、食品添加劑應由專人發出，未使用完的應回收入柜。如有變質嚴禁使用。
5、造成后果者按國家相關法律法規及《生產過程質量管理制度考核辦法》處理。
為加強食品添加劑管理，防止食品污染，保障消費者身體健康，嚴格執行國家標準，嚴格要求從業人員，特制定本管理制度。
二、適用范圍：
本制度適用于本企業所使用的所有食品添加劑的管理。
三、職責：
1、綜合部專人負責到當地質量技術監督部門備案，專人負責實施采購、庫房專人負責保管，單獨建賬；
2、化驗室專人負責進行驗收；
3、生產車間專人負責使用。
四、工作要求
1、食品添加劑采購：
綜合部食品添加劑采購員根據采購計劃從合格供方名冊中進行采購，要按照國家有關規定，索取生產許可證、檢驗合格證或者報告單等。禁止采購非食用添加劑。
禁止采購無產品生產許可證、無合格證的食品添加劑。國家有特殊規定或特殊要求的除外。
2、食品添加劑驗收：
化驗室食品添加劑檢驗員對每一批進貨均要進行驗收，查看是否是合格供方名冊中的生產企業，是否是食品用途的添加劑，添加劑產品包裝是否完好，證明文件是否齊備，規格等級數量等是否是企業所需。合格后方可辦理入庫手續。
3、食品添加劑使用：
a、生產車間專人負責使用食品添加劑。本企業現沒有使用任何食品添加劑。如果以后使用執行GB2760和GB 14880標準，不得破壞食品中的營養價值或降低食品中的營養價值。保證食用安全。
b、使用添加劑，要確保配制產品中的添加劑的比例符合規定。
c.使用前查驗三證。禁止使用無產品生產許可證、營業執照、檢驗報告的食品添加劑。禁止使用過期食品添加劑。
d、食品添加劑使用要登記。
4、食品添加劑保管貯存
a、專人保管食品添加劑，對于不同種類的食品添加劑，按照其特點的不同，分門別類單獨存放于食品添加劑儲藏柜中，以防誤用。
b、食品添加劑應由專人發出，未使用完的應回收入柜。如有變質嚴禁使用。
5、造成后果者按國家相關法律法規及《生產過程質量管理制度考核辦法》處理。
